Moulin Saint Jean – Fontvieille

Perpétuant le savoir faire ancestral, c'est en véritable passionnés que les olives du terroir fraîchement cueillies sont triturées au Moulin pour en extraire l'huile d'olive en Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux (AOP). Une huile à la couleur d'or, dotée d'un grand fruitée. Nous proposons une visite privée de notre propriété oléicole et moulin à huile avec divers dégustations où l'on partage notre passion, anecdotes familiales et nos traditions. Dans ce cadre privilégié, une visite complète sera présentée et commentée par les propriétaires. Visite d'un verger d'oliviers du domaine avec explications du monde oléicole suivi de la visite du moulin avec explications de son fonctionnement, cours de dégustations.

Perpetuating the ancestral know-how, the freshly picked olives of the region are crushed at the Mill to extract the olive oil of the Vallée des Baux Protected Designation of Origin (PDO). A golden coloured oil, with a great fruity taste. On appointment: We propose a private visit of our olive growing property and oil mill with various tastings where we share our passion, family anecdotes and our traditions. In this privileged setting, a complete visit will be presented and commented by the owners. Visit of an olive orchard of the estate with explanations of the olive growing world followed by the visit of the mill with explanations of its functioning, tasting courses.

In Fortführung des überlieferten Wissens werden die frisch gepflückten Oliven der Region in der Mühle mit echter Leidenschaft zerrieben, um daraus das Olivenöl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Vallée des Baux (AOP) zu gewinnen. Dieses Öl hat eine goldene Farbe und ist sehr fruchtig. Nach Absprache: Wir bieten eine private Besichtigung unseres Olivenanbaus und unserer Ölmühle mit verschiedenen Verkostungen an, bei denen wir unsere Leidenschaft, Familienanekdoten und Traditionen mit Ihnen teilen. In diesem privilegierten Rahmen wird eine komplette Besichtigung von den Besitzern präsentiert und kommentiert. Besuch eines Olivenhains mit Erklärungen zur Welt des Olivenanbaus, gefolgt von der Besichtigung der Ölmühle mit Erklärungen zu ihrer Funktionsweise und Verkostungen.

In navolging van de voorouderlijke knowhow worden de vers geplukte olijven uit de streek in de molen vermalen om er de olijfolie van de beschermde oorsprongsbenaming (BOB) Vallée des Baux uit te halen. Een olie met een gouden kleur en een geweldige fruitige smaak. Wij stellen een privébezoek voor aan onze olijventeelt en oliemolen met verschillende proeverijen waar we onze passie, familieanekdotes en tradities delen. In deze bevoorrechte omgeving wordt een compleet bezoek gepresenteerd en becommentarieerd door de eigenaren. Bezoek aan een olijfboomgaard van het landgoed met uitleg over de olijventeelt, gevolgd door een bezoek aan de molen met uitleg over de werking ervan, proeflessen.

Perpetuando el saber hacer ancestral, las aceitunas recién recogidas de la región se trituran en la Almazara para extraer el aceite de oliva de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vallée des Baux. Un aceite de color dorado y con un gran sabor afrutado. Le proponemos una visita privada a nuestra finca olivarera y almazara con varias degustaciones donde compartimos nuestra pasión, anécdotas familiares y nuestras tradiciones. En este entorno privilegiado, una visita completa será presentada y comentada por los propietarios. Visita de un huerto de olivos de la finca con explicaciones sobre el mundo de la olivicultura, seguida de una visita a la almazara con explicaciones sobre su funcionamiento, cursos de cata.

Sostenuto dalla tradizione e dalla conoscenza ancestrale dell'oliva, pronipote e nipote di oleicoltori e produttori, Jean-Paul Sourdon ha saputo creare il proprio frantoio a giugno 1998. Tradizione e modernità vi sono riunite, l'oro giallo gode inoltre della DOC Valle di Baux-de-Provence. La selezione di quattro varietà d'olive, come la salonenque, la blanquette, la verdale e la grossane, è garante della tipicità, della tradizione e del know-how.