Micro-brasserie Saint-Théodore – Lens

La micro-brasserie tient son nom de la cité minière où elle est installée : la cité Saint-Théodore est aussi la cité 9, située en face de la fosse 9 (où est implanté le musée du Louvre-Lens). Nouvelle arrivée sur la scène brassicole du territoire, la Cœur de braise est née à la brasserie Saint-Théodore à Lens, au cœur d’une cité minière. Parmi les ingrédients qui la composent, beaucoup, beaucoup d’amour… Cœur de braise, c’est l’histoire de la rencontre entre Justine, bercée depuis toujours par le chant de la mine et le sens de l'héritage, et Rubens, arrivé du pays du “bois de braise”, le pau-brasil, l’arbre qui a donné son nom au Brésil. Rubens s’est initié au brassage il y a 10 ans au Brésil, et s’est installé à Lens par amour pour Justine. Ensemble, ils ont d’abord ouvert un restaurant, le Derby, où une cuisine régionale faite maison est servie quotidiennement. Le brassin Cœur de braise est né au cœur d’une cité minière :c’est l’histoire des braises et des charbons ardents, c’est l’histoire de Lens et du Bassin minier, l’histoire de 150 années de travail, de fierté, de passion, c’est aussi l’histoire du feu éternel qui bat dans le cœur des supporters lensois ! Cette bière originale se décline en trois saveurs : Cœur de Braise Blonde, Cœur de Braise Ambrée et Cœur de Braise IPA (ré-imaginée à chaque brassin!). Une seconde bière est née à la micro-brasserie, la Lensoise, suivie rapidement par la BEOWULF et la Chochotte… C’est que Justine et Rubens ont encore beaucoup d’amour à donner

The micro-brewery takes its name from the mining town where it is located: cité Saint-Théodore is also cité 9, opposite pit 9 (home to the Louvre-Lens museum). A new arrival on the local brewing scene, C?ur de braise was born at the Saint-Théodore brewery in Lens, in the heart of a mining town. Its ingredients include lots and lots of love? C?ur de braise is the story of the encounter between Justine, who has always been lulled by the song of the mine and a sense of heritage, and Rubens, who arrived from the land of ?bois de braise?, the pau-brasil tree that gave Brazil its name. Rubens took up brewing 10 years ago in Brazil, and moved to Lens out of love for Justine. Together, they first opened a restaurant, Derby, where homemade regional cuisine is served daily. The C?ur de braise brew was born in the heart of a mining town: it's the story of embers and burning coals, it's the story of Lens and the mining basin, the story of 150 years of work, pride and passion, and it's also the story of the eternal fire that beats in the hearts of Lens fans! This original beer comes in three flavors: C?ur de Braise Blonde, C?ur de Braise Ambrée and C?ur de Braise IPA (re-imagined with each brew!). A second beer was born at the microbrewery, Lensoise, quickly followed by BEOWULF and Chochotte? Justine and Rubens still have a lot of love to give!

Die Mikrobrauerei hat ihren Namen von der Bergarbeitersiedlung, in der sie angesiedelt ist: Die Cité Saint-Théodore ist auch die Cité 9, die sich gegenüber der Grube 9 befindet (in der das Museum Louvre-Lens untergebracht ist). Die C?ur de braise ist ein Neuzugang in der Brauszene der Region und wurde in der Brauerei Saint-Théodore in Lens, im Herzen einer Bergarbeitersiedlung, geboren. Unter den Zutaten, aus denen es sich zusammensetzt, ist viel, viel Liebe? C?ur de braise ist die Geschichte der Begegnung zwischen Justine, die schon immer vom Gesang der Mine und dem Sinn für das Erbe umgeben war, und Rubens, der aus dem Land des "Holzes der Glut" kam, dem Pau-Brasil, dem Baum, der Brasilien seinen Namen gab. Rubens lernte vor zehn Jahren in Brasilien das Brauen und ließ sich aus Liebe zu Justine in Lens nieder. Gemeinsam eröffneten sie zunächst ein Restaurant, das Derby, in dem täglich hausgemachte regionale Küche serviert wird. Die Brauerei C?ur de braise wurde im Herzen einer Bergbaustadt geboren: Es ist die Geschichte der Glut und der glühenden Kohlen, die Geschichte von Lens und des Bergbaugebiets, die Geschichte von 150 Jahren Arbeit, Stolz und Leidenschaft und die Geschichte des ewigen Feuers, das in den Herzen der Fans von Lens schlägt! Dieses originelle Bier gibt es in drei Geschmacksrichtungen: C?ur de Braise Blonde, C?ur de Braise Ambrée und C?ur de Braise IPA (das bei jedem Brauen neu erfunden wird!). Ein zweites Bier wurde in der Mikrobrauerei geboren, das Lensoise, und bald darauf folgten das BEOWULF und das Chochotte? Justine und Rubens haben noch viel Liebe zu verschenken

De microbrouwerij ontleent haar naam aan de mijnstad waar ze is gevestigd: cité Saint-Théodore is ook cité 9, gelegen tegenover put 9 (waar het Louvre-Lens museum is gevestigd). C?ur de braise, een nieuwkomer op de lokale brouwersmarkt, werd geboren in de brouwerij Saint-Théodore in Lens, in het hart van een mijnstadje. De ingredi? nten zijn heel veel liefde C?ur de braise is het verhaal van de ontmoeting tussen Justine, die zich altijd heeft laten meeslepen door de liederen van de mijnen en een gevoel van erfgoed, en Rubens, die afkomstig is uit het land van de "bois de braise", de pau-brasilboom waaraan Brazilië zijn naam te danken heeft. Rubens begon 10 jaar geleden met brouwen in Brazilië en verhuisde naar Lens uit liefde voor Justine. Samen openden ze eerst een restaurant, Derby, waar dagelijks huisgemaakte streekgerechten worden geserveerd. Het brouwsel C?ur de braise werd geboren in het hart van een mijnstad: het is het verhaal van sintels en brandende kolen, het verhaal van Lens en het steenkoolgebied, het verhaal van 150 jaar werk, trots en passie, en ook het verhaal van het eeuwige vuur dat klopt in de harten van de supporters van Lens! Dit originele bier bestaat in drie smaken: C?ur de Braise Blond, C?ur de Braise Ambrée en C?ur de Braise IPA (bij elk brouwsel opnieuw bedacht!). Een tweede bier werd geboren in de microbrouwerij Lensoise, snel gevolgd door BEOWULF en Chochotte? Justine en Rubens hebben nog veel liefde te geven

La microcervecería toma su nombre de la ciudad minera en la que se encuentra: la cité Saint-Théodore es también la cité 9, situada frente a la fosa 9 (sede del museo Louvre-Lens). Recién llegada a la escena cervecera local, Cœur de braise nació en la cervecería Saint-Théodore de Lens, en el corazón de una ciudad minera. Entre sus ingredientes, mucho amor Cœur de braise es la historia del encuentro entre Justine, arrullada desde siempre por los cantos de las minas y el sentido del patrimonio, y Rubens, originario de la tierra del "bois de braise", el árbol de pau-brasil que dio nombre a Brasil. Rubens se inició en la elaboración de cerveza hace 10 años en Brasil, y se trasladó a Lens por amor a Justine. Juntos abrieron un restaurante, Derby, donde se sirve a diario cocina regional casera. La cerveza Cœur de braise nació en el corazón de una ciudad minera: es la historia de brasas y carbones encendidos, la historia de Lens y de la cuenca minera, la historia de 150 años de trabajo, orgullo y pasión, ¡y también la historia del fuego eterno que late en el corazón de los hinchas de Lens! Esta original cerveza se presenta en tres sabores: Cœur de Braise Blonde, Cœur de Braise Ambrée y Cœur de Braise IPA (¡reimaginada con cada elaboración!). Una segunda cerveza nació en la microcervecería Lensoise, seguida rápidamente por BEOWULF y Chochotte? Justine y Rubens aún tienen mucho amor que dar

Il microbirrificio prende il nome dalla città mineraria in cui ha sede: cité Saint-Théodore è anche cité 9, situata di fronte alla fossa 9 (sede del museo Louvre-Lens). Nuova arrivata sulla scena birraria locale, la C?ur de braise è nata nel birrificio Saint-Théodore di Lens, nel cuore di una città mineraria. Tra i suoi ingredienti c'è tanto amore? C?ur de braise è la storia dell'incontro tra Justine, da sempre cullata dai canti delle miniere e dal senso del patrimonio, e Rubens, originario della terra del "bois de braise", l'albero di pau-brasil che ha dato il nome al Brasile. Rubens ha iniziato a produrre birra 10 anni fa in Brasile e si è trasferito a Lens per amore di Justine. Insieme hanno aperto un ristorante, il Derby, dove ogni giorno viene servita una cucina regionale fatta in casa. La birra C?ur de braise è nata nel cuore di una città mineraria: è la storia di braci e carboni ardenti, la storia di Lens e del bacino carbonifero, la storia di 150 anni di lavoro, orgoglio e passione, e anche la storia del fuoco eterno che batte nel cuore dei tifosi di Lens! Questa birra originale è disponibile in tre gusti: C?ur de Braise Blonde, C?ur de Braise Ambrée e C?ur de Braise IPA (reinterpretata ad ogni produzione!). Una seconda birra è nata nel microbirrificio Lensoise, seguito rapidamente da BEOWULF e Chochotte? Justine e Rubens hanno ancora molto amore da dare