Micro-brasserie La Gounasse – Verdon

La Micro-Brasserie LA GOUNASSE propose des bières locales, brassées selon la méthode traditionnelle, ni filtrées, ni pasteurisées, sans conservateurs et refermentées en bouteille. Cette méthode assure une parfaite mise en valeur des propriétés et qualités des ingrédients notamment sur les plans nutritionnel et organoleptique. Le développement des levures après l’embouteillage rend le produit vivant, il évolue considérablement avec l’âge. Ce sont des bières qui peuvent se conserver, leur saveur se bonifiant au fil du temps, comme un bon vin. Si les GOUNASSES sont avant tout des bières de dégustation et assurent en soliste, elles forment aussi de formidables duos avec les plats lors d’un repas. Avec plus de 500 variétés de houblons, une cinquantaine de malts de céréales, une infinité de souches de levure, les fruits, les épices, les aromates… la palette des ingrédients est immense, les styles et variations innombrables, les notes infinies… un terrain de jeu sans limite pour un brasseur.

Micro-Brasserie LA GOUNASSE offers local beers, brewed using the traditional method, neither filtered nor pasteurized, with no preservatives and refermented in the bottle. This method ensures that the nutritional and organoleptic properties and qualities of the ingredients are perfectly brought out. The development of yeast after bottling brings the product to life, evolving considerably with age. These are beers that can be stored, their flavor improving over time, like a fine wine. While GOUNASSES are first and foremost tasting beers, they also make great duos with food. With over 500 varieties of hops, some fifty cereal malts, an infinite number of yeast strains, fruits, spices, aromatics? the palette of ingredients is immense, the styles and variations innumerable, the notes infinite? a limitless playground for the brewer.

Die Mikrobrauerei LA GOUNASSE bietet lokale Biere an, die nach der traditionellen Methode gebraut werden, weder gefiltert noch pasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe und in Flaschen nachgegärt. Diese Methode gewährleistet, dass die Eigenschaften und Qualitäten der Zutaten insbesondere auf ernährungsphysiologischer und organoleptischer Ebene perfekt zur Geltung kommen. Die Entwicklung der Hefe nach der Abfüllung macht das Produkt lebendig, es entwickelt sich mit zunehmendem Alter erheblich. Es handelt sich um lagerfähige Biere, deren Geschmack sich im Laufe der Zeit verbessert, ähnlich wie bei einem guten Wein. GOUNASSES sind in erster Linie Probierbiere und eignen sich hervorragend als Solisten, aber auch als Duos mit Gerichten bei einer Mahlzeit. Mit über 500 Hopfensorten, etwa 50 Getreidemalzsorten, unzähligen Hefestämmen, Früchten, Gewürzen und Kräutern ist die Palette der Zutaten riesig, die Stile und Variationen unzählig, die Noten unendlich… ein grenzenloses Spielfeld für einen Brauer.

De microbrouwerij LA GOUNASSE biedt lokale bieren die op traditionele wijze worden gebrouwen, niet gefilterd of gepasteuriseerd, zonder bewaarmiddelen en hergist op fles. Deze methode zorgt ervoor dat de nutritionele en organoleptische eigenschappen en kwaliteiten van de ingrediënten perfect tot hun recht komen. De ontwikkeling van de gisten na het bottelen brengt het product tot leven en het evolueert aanzienlijk met de leeftijd. Dit zijn bieren die bewaard kunnen worden en waarvan de smaak na verloop van tijd verbetert, zoals bij een goede wijn. Hoewel GOUNASSES in de eerste plaats degustatiebieren zijn, passen ze ook uitstekend bij elke maaltijd. Met meer dan 500 hopvariëteiten, een vijftigtal graanmouten, een oneindig aantal giststammen, vruchten, kruiden en specerijen is de waaier aan ingrediënten immens, zijn de stijlen en variaties ontelbaar, zijn de noten oneindig? een grenzeloze speeltuin voor een brouwer.

La microcervecería LA GOUNASSE ofrece cervezas locales elaboradas según el método tradicional, sin filtrar ni pasteurizar, sin conservantes y refermentadas en botella. Este método permite realzar perfectamente las propiedades y cualidades nutricionales y organolépticas de los ingredientes. El desarrollo de las levaduras tras el embotellado da vida al producto, que evoluciona considerablemente con la edad. Son cervezas que pueden conservarse y cuyo sabor mejora con el tiempo, como un buen vino. Aunque las GOUNASSES son ante todo cervezas para degustar, también son un excelente maridaje con cualquier comida. Con más de 500 variedades de lúpulo, una cincuentena de maltas de cereales, infinidad de cepas de levadura, frutas, especias, hierbas… el abanico de ingredientes es inmenso, los estilos y variaciones innumerables, las notas infinitas… un campo de juego sin límites para un cervecero.

Il microbirrificio LA GOUNASSE offre birre locali prodotte secondo il metodo tradizionale, non filtrate né pastorizzate, senza conservanti e rifermentate in bottiglia. Questo metodo permette di esaltare perfettamente le proprietà e le qualità nutrizionali e organolettiche degli ingredienti. Lo sviluppo dei lieviti dopo l'imbottigliamento dà vita al prodotto, che si evolve notevolmente con l'invecchiamento. Sono birre che possono essere conservate e il loro sapore migliora nel tempo, come un vino pregiato. Le GOUNASSES sono innanzitutto birre da degustazione, ma sono anche ottime da abbinare a qualsiasi pasto. Con oltre 500 varietà di luppolo, una cinquantina di malti di cereali, un numero infinito di ceppi di lievito, frutta, spezie, erbe, la gamma di ingredienti è immensa, gli stili e le varianti innumerevoli, le note infinite: un campo di gioco illimitato per un birraio.