Les Petits Lorain – Charly-Oradour

Albertic Lorain y mène un élevage laitier de vaches, en vue de produire des fromages fermiers : camembert alias le camalbert, « reblochon mosellan » – le lorblochon – ainsi que plusieurs pâtes molles au lait cru, à croûte fleurie ou lavée. Cette production s’inscrit dans la tradition fromagère locale, en s’appuyant sur le lait cru, les savoir-faire artisanaux et un processus de fabrication rigoureux.

Albertic Lorain runs a dairy farm with cows, to produce farmhouse cheeses: camembert alias camalbert, "reblochon mosellan" – lorblochon – as well as several soft cheeses made from raw milk, with bloomy or washed rind. These cheeses are part of the local cheese-making tradition, based on raw milk, traditional skills and a rigorous production process.

Albertic Lorain betreibt hier eine Milchviehhaltung, um Bauernkäse herzustellen: Camembert alias Camalbert, "Reblochon mosellan" – Lorblochon – sowie mehrere Weichkäse aus Rohmilch mit geblümter oder gewaschener Rinde. Diese Produktion ist Teil der lokalen Käsetradition und stützt sich auf Rohmilch, handwerkliches Können und einen strengen Herstellungsprozess.

Albertic Lorain houdt koeien op de boerderij voor de productie van boerenkazen: camembert, ook bekend als camalbert, "Moselle reblochon" – lorblochon – en verschillende zachte kazen gemaakt van rauwe melk, met bloomy of gewassen korsten. Deze kazen maken deel uit van de lokale kaastraditie, gebaseerd op rauwe melk, traditionele vaardigheden en een rigoureus productieproces.

Albertic Lorain cría vacas en la granja para producir quesos de granja: camembert, también conocido como camalbert, "Moselle reblochon" – lorblochon – y varios quesos de pasta blanda elaborados con leche cruda, con corteza bloomy o lavada. Estos quesos forman parte de la tradición quesera local, basada en la leche cruda, los conocimientos tradicionales y un riguroso proceso de producción.

L'Albertic Lorain alleva mucche in azienda per produrre formaggi di fattoria: il camembert, noto anche come camalbert, il "reblochon della Mosella" – lorblochon – e diversi formaggi a pasta molle a latte crudo, con crosta fiorita o lavata. Questi formaggi fanno parte della tradizione casearia locale, basata su latte crudo, competenze tradizionali e un processo di produzione rigoroso.