Les pains perdus – Courcy-aux-Loges

Une boulangerie pas comme les autres depuis 2008 ! La première boulangerie et brasserie qui vise à réutiliser les « déchets » de chaque activité afin d’éviter le gaspillage et de créer un cycle vertueux de production. L’idée est de proposer des pains au levain et des bières produites de façons artisanales en luttant à notre échelle contre le gaspillage alimentaire en transformant nos déchets. Nous privilégions les producteurs locaux dans un rayon de 50 km Nous cuisons une fois par semaine dans un four à bois chauffé avec des chutes de scierie. Nous utilisons des farines biologiques sans additif ni conservateur Nos invendus sont recyclés dans nos bières. Enfin, profitez d'une délicieuse expérience sur notre terrasse située en plein cœur de la forêt domaniale d'Orléans !

A bakery like no other since 2008! The first bakery and brewery that aims to reuse the "waste" from each activity in order to avoid waste and create a virtuous production cycle. The idea is to offer sourdough breads and home-brewed beers, while doing our bit to combat food waste by transforming our waste. We give preference to local producers within a 50 km radius We bake once a week in a wood-fired oven heated with sawmill waste. We use organic flours with no additives or preservatives Our unsold products are recycled in our beers. Finally, enjoy a delicious experience on our terrace in the heart of the Orléans state forest!

Seit 2008 eine Bäckerei, die nicht wie alle anderen ist! Die erste Bäckerei und Brauerei, die darauf abzielt, die "Abfälle" jeder Aktivität wiederzuverwenden, um Verschwendung zu vermeiden und einen tugendhaften Produktionskreislauf zu schaffen. Die Idee ist es, Sauerteigbrote und handwerklich hergestelltes Bier anzubieten, indem wir auf unserer Ebene gegen die Lebensmittelverschwendung kämpfen, indem wir unsere Abfälle verarbeiten. Wir bevorzugen lokale Produzenten in einem Umkreis von 50 km Wir backen einmal pro Woche in einem Holzofen, der mit Abfällen aus dem Sägewerk beheizt wird. Wir verwenden biologisches Mehl ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe Unsere unverkauften Produkte werden in unseren Bieren wiederverwertet. Genießen Sie ein köstliches Erlebnis auf unserer Terrasse i

Een bakkerij als geen ander sinds 2008! De eerste bakkerij en brouwerij die ernaar streeft om het "afval" van elke activiteit te hergebruiken om verspilling te voorkomen en een deugdzame productiecyclus te creëren. Het idee is om zuurdesembroden en bieren aan te bieden die op traditionele wijze worden geproduceerd, terwijl we ons steentje bijdragen aan de strijd tegen voedselverspilling door ons afval te transformeren. We geven de voorkeur aan lokale producenten binnen een straal van 50 km We bakken één keer per week in een houtoven die wordt verwarmd met afval van houtzagerijen. We gebruiken biologisch meel zonder additieven of bewaarmiddelen Onze onverkochte producten worden gerecycleerd in onze bieren. Geniet tot slot van een heerlijke ervaring op ons terras in het hart van het s

¡Una panadería sin igual desde 2008! La primera panadería y cervecería que pretende reutilizar los "residuos" de cada actividad para evitar el despilfarro y crear un ciclo de producción virtuoso. La idea es ofrecer panes de masa madre y cervezas elaboradas con métodos tradicionales, al tiempo que aportamos nuestro granito de arena a la lucha contra el desperdicio alimentario transformando nuestros residuos. Damos preferencia a los productores locales en un radio de 50 km Horneamos una vez a la semana en un horno de leña calentado con residuos de aserradero. Utilizamos harinas ecológicas sin aditivos ni conservantes Nuestros productos no vendidos se reciclan en nuestras cervezas. Por último, ¡disfrute de una deliciosa experiencia en nuestra terraza en el corazón del bosque estatal de

Un panificio come nessun altro dal 2008! Il primo panificio e birrificio che punta a riutilizzare gli "scarti" di ogni attività per evitare gli sprechi e creare un ciclo produttivo virtuoso. L'idea è quella di offrire pani a lievitazione naturale e birre prodotte con metodi tradizionali, facendo al contempo la nostra parte nella lotta allo spreco alimentare trasformando i nostri rifiuti. Diamo la preferenza ai produttori locali nel raggio di 50 km Prepariamo il pane una volta alla settimana in un forno a legna riscaldato con scarti di segheria. Utilizziamo farine biologiche senza additivi né conservanti I prodotti invenduti vengono riciclati nelle nostre birre. Infine, godetevi una deliziosa esperienza sulla nostra terrazza nel cuore della foresta demaniale di Orléans!