Le petit épeautre – Saint-Arnoult-des-Bois

Cette plante rustique se consomme tel quel comme le riz avec une texture ferme et fondante à la fois et un goût typique inchangé depuis plus de 10 000 ans. Il peut être cuisiné en salades, en risottos ou être accompagné de légumes, de viandes, de poissons…

This hardy plant is eaten as is like rice, with a firm yet melting texture and a typical taste that has remained unchanged for over 10,000 years. It can be cooked in salads, risottos or accompanied by vegetables, meat, fish…

Diese rustikale Pflanze wird so wie Reis gegessen, mit einer festen und gleichzeitig schmelzenden Textur und einem typischen Geschmack, der seit über 10 000 Jahren unverändert geblieben ist. Sie kann in Salaten oder Risottos zubereitet oder mit Gemüse, Fleisch, Fisch… serviert werden.

Deze winterharde plant wordt gegeten zoals rijst, met een stevige maar smeltende textuur en een typische smaak die al meer dan 10.000 jaar onveranderd is gebleven. Het kan worden gekookt in salades, in risotto's of in combinatie met groenten, vlees, vis…

Esta planta resistente se consume tal cual como el arroz, con una textura firme pero fundente y un sabor típico que ha permanecido inalterado durante más de 10.000 años. Se puede cocinar en ensaladas, en risottos o acompañado de verduras, carne, pescado…

Questa pianta resistente si consuma come il riso, con una consistenza soda ma fondente e un gusto tipico rimasto invariato da oltre 10.000 anni. Può essere cucinato in insalata, nei risotti o accompagnato da verdure, carne, pesce…