La Rose des Vents Ferme Goursat – Le Roc

Dans le Quercy, au cœur du bassin traditionnel de la production de la noix, nous perpétuons celle-ci depuis quatre générations en raisonné selon les règles ancestrales qui font sa qualité. Aucune machine ne sait encore casser et énoiser aussi parfaitement que la main de l'homme c'est pourquoi nous effectuons cette opération manuellement. Nous sélectionnons les cerneaux de couleur brune et sain et les portons au moulin artisanal Cette huile ainsi obtenue procure aux salade une saveur inoubliable. Produit idéal pour concilier gastronomie et diététique au quotidien que vous pourrez déguster sur place. Un accueil chaleureux vous sera réservé.

In Quercy, in the heart of the traditional basin of walnut production, we have been perpetuating it for four generations by reasoning according to the ancestral rules that make its quality. No machine can yet break and ennoise as perfectly as the hand of man, which is why we carry out this operation manually. We select the healthy brown kernels and take them to the artisanal mill. The oil thus obtained gives the salad an unforgettable flavour. It is an ideal product for combining gastronomy and dietetics in everyday life, which you can enjoy on the spot. A warm welcome will be reserved for you.

Im Quercy, im Herzen des traditionellen Nussanbaugebiets, führen wir die Nussproduktion seit vier Generationen fort, indem wir nach den überlieferten Regeln, die ihre Qualität ausmachen, arbeiten. Keine Maschine kann die Nüsse so perfekt knacken und entkernen wie die menschliche Hand, daher führen wir diesen Vorgang von Hand aus. Wir wählen die gesunden, braunen Kerne aus und bringen sie in die handwerkliche Mühle. Das so gewonnene Öl verleiht Salaten einen unvergesslichen Geschmack. Ein ideales Produkt, um Gastronomie und Diätetik im Alltag miteinander in Einklang zu bringen, das Sie vor Ort verkosten können. Ein herzlicher Empfang ist Ihnen sicher.

In de Quercy, in het hart van het traditionele productiegebied van walnoten, bestendigen wij al vier generaties lang de productie van walnoten volgens de voorouderlijke regels die de kwaliteit ervan bepalen. Geen enkele machine is nog in staat om de schaal zo perfect te breken als de menselijke hand. Wij selecteren de gezonde bruine pitten en brengen ze naar de ambachtelijke molen. De zo verkregen olie geeft een onvergetelijke smaak aan salades. Een ideaal product om gastronomie en diëtetiek in het dagelijks leven te verenigen, dat u ter plaatse kunt proeven. Er wacht u een warm welkom.

En la región del Quercy, en el corazón de la zona tradicional de producción de nueces, perpetuamos desde hace cuatro generaciones la producción de nueces según las reglas ancestrales que les dan su calidad. Ninguna máquina es aún capaz de romper y descascarar tan perfectamente como la mano humana, por lo que realizamos esta operación manualmente. Seleccionamos los granos sanos de color marrón y los llevamos al molino artesanal. El aceite así obtenido da un sabor inolvidable a las ensaladas. Un producto ideal para conciliar la gastronomía y la dietética en la vida cotidiana que se puede degustar en el momento. Le espera una cálida bienvenida.

Nella regione del Quercy, nel cuore della zona di produzione tradizionale delle noci, perpetuiamo da quattro generazioni la produzione di noci secondo le regole ancestrali che ne conferiscono la qualità. Nessuna macchina è ancora in grado di rompere e sgusciare perfettamente come la mano dell'uomo, per questo motivo eseguiamo questa operazione manualmente. Selezioniamo i noccioli sani e marroni e li portiamo al frantoio artigianale. L'olio così ottenuto conferisce un sapore indimenticabile alle insalate. Un prodotto ideale per conciliare gastronomia e dietetica nella vita di tutti i giorni, da gustare sul posto. Vi aspetta un caloroso benvenuto.