La ferme rouge et vert – Collonges-la-Rouge

Implanté en Corrèze à Collonges-la-Rouge, Antoine Hartmann a créé son exploitation agricole en 2019. Son maraichage certifié A.B (Appellation Biologique) s'étend sur 4 hectares de terrain réaménagé pour l'agriculture après plus d'un demi-siècle d'inexploitation. Il cultive et il vend en direct à la ferme, légumes et plantes aromatiques. Ceux-ci sont également destinés à la confection de plat dans le restaurant "le Maraîcher".

Based in Collonges-la-Rouge, Corrèze, Antoine Hartmann set up his own farm in 2019. His A.B (Appellation Biologique) certified market garden extends over 4 hectares of land redeveloped for farming after more than half a century of neglect. Vegetables and herbs are grown and sold directly from the farm. These are also used to make dishes in the "Le Maraîcher" restaurant.

Antoine Hartmann ist in Collonges-la-Rouge im Departement Corrèze ansässig und hat 2019 seinen landwirtschaftlichen Betrieb gegründet. Sein Gemüseanbau mit A.B.-Zertifizierung (Appellation Biologique) erstreckt sich über 4 Hektar Land, das nach mehr als einem halben Jahrhundert der Nichtnutzung für die Landwirtschaft neu erschlossen wurde. Er baut Gemüse und aromatische Pflanzen an und verkauft sie direkt ab Hof. Diese werden auch für die Zubereitung von Gerichten im Restaurant "le Maraîcher" verwendet.

Antoine Hartmann is gevestigd in Collonges-la-Rouge in de Corrèze en heeft in 2019 zijn eigen boerderij opgezet. Zijn A.B (Appellation Biologique) gecertificeerde tuinderij strekt zich uit over 4 hectare land dat na meer dan een halve eeuw verwaarlozing is heringericht voor de landbouw. Groenten en aromatische planten worden geteeld en rechtstreeks van de boerderij verkocht. Deze worden ook gebruikt om gerechten te maken in het restaurant "Le Maraîcher".

Con sede en Collonges-la-Rouge, en Corrèze, Antoine Hartmann creó su propia explotación en 2019. Su huerta certificada A.B (Appellation Biologique) se extiende por 4 hectáreas de terreno que ha sido reconvertido para la agricultura tras más de medio siglo de abandono. Las hortalizas y plantas aromáticas se cultivan y venden directamente en la explotación. También se utilizan para elaborar los platos del restaurante "Le Maraîcher".

Con sede a Collonges-la-Rouge, nella Corrèze, Antoine Hartmann ha avviato la sua azienda agricola nel 2019. Il suo orto certificato A.B (Appellation Biologique) si estende su 4 ettari di terreno che è stato riqualificato per l'agricoltura dopo oltre mezzo secolo di abbandono. Ortaggi e piante aromatiche vengono coltivati e venduti direttamente dalla fattoria. Questi vengono utilizzati anche per la preparazione dei piatti del ristorante "Le Maraîcher".