La ferme du coq bressan – Courlaoux

Située au coeur de la Bresse Jurassienne, la Ferme du Coq Bressan est un élevage de Volailles de Bresse qui a repris vie en 2023. A l'issue d'une reconversion professionnelle, je me suis lancée dans l'aventure : élever des volailles de Bresse et les commercialiser sur la ferme pour les accompagner jusque dans vos assiettes. Mes volailles sont élevées dans le respect du cahier des charges de l'AOP : en plein air pendant 120 jours et nourries avec des céréales et du lait produits en Bresse. C'est un véritable savoir faire que je perdure sur les terres familiales en étant la 4e génération d'éleveur. Vous pouvez retrouver mes Poulets de Bresse et mes pintades dans la boutique de la ferme, ainsi qu'une sélection de produits régionaux : vins du jura, terrines et fromages. Poulets de bresse rôtis à la broche tous les samedis, sur commande. C'est avec plaisir que vous accueillerai sur la ferme pour vous faire découvrir la "reine des volailles, la volaille des rois".

Located in the heart of the Bresse region of the Jura, the Ferme du Coq Bressan is a Bresse poultry farm that came back to life in 2023. Following a career change, I embarked on the adventure of rearing Bresse poultry and selling it on the farm, right onto your plate. My poultry are reared in accordance with the PDO specifications: free-range for 120 days and fed on cereals and milk produced in Bresse. It's a real know-how that I'm carrying on on the family land as a 4th generation farmer. You can find my Bresse chickens and guinea fowl in the farm shop, as well as a selection of regional products: Jura wines, terrines and cheeses. Spit-roasted Bresse chickens every Saturday, to order. I'd be delighted to welcome you to the farm to help you discover the "queen of poultry, the fowl of kings".

Die Ferme du Coq Bressan liegt im Herzen der Bresse Jurassienne und ist eine Zucht von Bresse-Geflügel, die 2023 wieder zum Leben erweckt wurde. Nach einer beruflichen Umschulung habe ich mich in das Abenteuer gestürzt, Bresse-Geflügel zu züchten und es auf dem Hof zu vermarkten, um es bis auf Ihre Teller zu begleiten. Mein Geflügel wird gemäß dem Lastenheft der g.U. aufgezogen: 120 Tage lang im Freien und mit Getreide und Milch aus der Bresse gefüttert. Es ist ein echtes Know-how, das ich auf dem Familienland in der vierten Generation fortführe. Meine Bressehühner und Perlhühner finden Sie im Hofladen, ebenso wie eine Auswahl an regionalen Produkten: Weine aus dem Jura, Terrinen und Käse. Bresse-Hühner werden jeden Samstag auf Bestellung am Spieß gebraten. Ich freue mich, Sie auf dem Hof begrüßen zu dürfen, damit Sie die "Königin des Geflügels, das Geflügel der Könige" entdecken können.

De Ferme du Coq Bressan, gelegen in het hart van de Bresse in de Jura, is een Bresse pluimveebedrijf dat in 2023 weer tot leven kwam. Na een carrièreswitch ben ik het avontuur aangegaan om Bressepluimvee te kweken en op de boerderij te verkopen, rechtstreeks op uw bord. Mijn pluimvee wordt gekweekt volgens het BOB-lastenboek: 120 dagen in de vrije natuur en gevoed met granen en melk uit Bresse. Het is een echte knowhow die ik als 4e generatie boer voortzet op het familiebedrijf. Je vindt mijn Bressekippen en parelhoenders in de boerderijwinkel, evenals een selectie streekproducten: Jurawijnen, terrines en kazen. Elke zaterdag op bestelling geroosterde Bressekippen. Ik verwelkom je graag op de boerderij om je de "koningin van het gevogelte, het gevogelte der koningen" te laten ontdekken.

Situada en el corazón de la región de Bresse, en el Jura, la Ferme du Coq Bressan es una granja avícola de Bresse que volvió a la vida en 2023. Tras un cambio de profesión, me embarqué en la aventura de criar aves de corral de Bresse y venderlas en la granja, directamente en su plato. Mis aves se crían según el pliego de condiciones de la DOP: en libertad durante 120 días y alimentadas con cereales y leche producidos en Bresse. Es un auténtico saber hacer que mantengo en la explotación familiar como agricultor de 4ª generación. En la tienda de la granja encontrará mis pollos y pintadas de Bresse, así como una selección de productos regionales: vinos del Jura, terrinas y quesos. Pollos de Bresse asados todos los sábados por encargo. Estaré encantada de recibirle en la granja para hacerle descubrir "la reina de las aves de corral, la gallina de los reyes".

Situata nel cuore della regione della Bresse, nel Giura, la Ferme du Coq Bressan è un'azienda avicola bresciana che ha ripreso vita nel 2023. In seguito a un cambiamento di carriera, ho intrapreso l'avventura di allevare pollame di Bresse e di venderlo in azienda, direttamente nel vostro piatto. Il mio pollame è allevato secondo il disciplinare della DOP: all'aperto per 120 giorni e alimentato con cereali e latte prodotti a Bresse. È un vero e proprio know-how che porto avanti nella terra di famiglia come agricoltore di quarta generazione. Nel negozio della fattoria troverete i miei polli e le mie faraone di Bresse, oltre a una selezione di prodotti regionali: vini del Giura, terrine e formaggi. Polli di Bresse allo spiedo ogni sabato, su ordinazione. Sarò lieto di accogliervi in fattoria per farvi scoprire la "regina del pollame, il pollo dei re".