La Ferme des Vézinies – Salles-la-Source

A l'origine du Roquefort, il y a le lait de brebis. Vous découvrirez la vie des brebis sur la ferme, les diverses installations et matériel d'élevage mis en place pour leur bien-être, ainsi que l'exigence de qualité que nous poursuivons (Agriculture Biologique). Dégustation de Roquefort ou fromages réalisés avec le lait de nos brebis et visite guidée de l'exploitation sur réservation (2h environ). Réalisé et utilisé à chaque visite, la salle d'accueil avec projection d'un film sur la vie de la ferme au rythme des 4 saisons est terminée.

The origins of Roquefort cheese lie in sheep's milk. You'll discover the life of the ewes on the farm, the various installations and rearing equipment used to ensure their well-being, and the quality standards we pursue (Organic Farming). Tasting of Roquefort or cheeses made from our ewes' milk and guided tour of the farm (approx. 2 hrs.). Completed and used for every visit, the reception room with a film showing the life of the farm through the 4 seasons.

Am Anfang des Roquefort steht die Schafsmilch. Sie erfahren mehr über das Leben der Schafe auf dem Hof, die verschiedenen Einrichtungen und das Zuchtmaterial, das für ihr Wohlbefinden eingesetzt wird, sowie über die Qualitätsanforderungen, die wir verfolgen (biologischer Landbau). Verkostung von Roquefort oder Käse, der aus der Milch unserer Schafe hergestellt wird, und geführte Besichtigung des Betriebs nach vorheriger Anmeldung (ca. 2 Stunden). Der Empfangsraum mit Filmvorführung über das Leben auf dem Bauernhof im Rhythmus der vier Jahreszeiten wurde fertiggestellt und bei jedem Besuch genutzt.

Roquefort wordt gemaakt van schapenmelk. Je komt meer te weten over het leven van de ooien op de boerderij, de verschillende installaties en houderijapparatuur die worden gebruikt om hun welzijn te garanderen en de kwaliteitsnormen die we nastreven (biologische landbouw). Proeverij van Roquefort of kazen gemaakt van de melk van onze ooien en rondleiding door de boerderij op afspraak (ongeveer 2 uur). De ontvangstruimte met een film over het leven op de boerderij door de 4 seizoenen heen is gemaakt en wordt voor elk bezoek gebruikt.

El queso Roquefort se elabora con leche de oveja. Conocerá la vida de las ovejas en la granja, las diferentes instalaciones y equipos de cría utilizados para garantizar su bienestar, así como las normas de calidad que perseguimos (Agricultura Ecológica). Degustación de Roquefort o de quesos elaborados con la leche de nuestras ovejas y visita guiada de la granja previa concertación (aprox. 2 horas). Creada y utilizada para cada visita, la sala de recepción con una película que muestra la vida de la granja a través de las 4 estaciones.

Il formaggio Roquefort è prodotto con latte di pecora. Scoprirete la vita delle pecore nella fattoria, i vari impianti e le attrezzature di allevamento utilizzate per garantire il loro benessere e gli standard di qualità che perseguiamo (agricoltura biologica). Degustazione di Roquefort o di formaggi prodotti con il latte delle nostre pecore e visita guidata della fattoria su prenotazione (circa 2 ore). Creata e utilizzata per ogni visita, è stata completata la sala di accoglienza con un filmato che mostra la vita della fattoria attraverso le 4 stagioni.