LA FERME DE LUIS – Poumarous

Le Porc Noir de Bigorre, une viande reconnue pour ses grandes qualités gustatives.

Le Porc Noir de Bigorre, a meat known for its great gustative qualities.

Ihre Anzahl ist auf 20 pro Hektar begrenzt. Ab dem Alter von vier Monaten wird er Tag und Nacht in einem grasbewachsenen und bewaldeten Gebiet freigelassen und frisst dieses Gras, das seinem Fleisch die rosa Farbe verleiht, er frisst Getreide und Früchte der Saison. Um sich zu schützen, stehen ihm Unterstände oder eine Art Hütte zur Verfügung. Das Lastenheft schreibt vor, dass er mindestens sechs Monate im Freien verbringen muss, bevor er in den Schlachthof kommt. Der Noir de Bigorre ist ein sehr großer Schinken mit unnachahmlichem Charakter, der auf dem französischen Markt als Referenz gilt. Sein Fleisch ist zartschmelzend und weich; seine Aromen sind reich und anhaltend. Vergessen Sie Ihre Reflexe, dieses Schwein wird rosé gekostet!

De Porc Noir de Bigorre, een vlees dat bekend staat om zijn grote smakelijke kwaliteiten.

El Porc Noir de Bigorre, una carne conocida por sus grandes cualidades gustativas.

Il Porc Noir de Bigorre, una carne nota per le sue grandi qualità gustative.