La Ferme Bidalot – Maxime SALIES et Maite ETCHEVERRY – Issor

La Ferme Bidalot, c'est l’histoire d’un tout nouveau projet. Celui de Maxime, passionné par le métier de paysan depuis sa plus tendre enfance, et de sa compagne Maite, fille d’agriculteur, mais pour qui ce métier n’était pas du tout écrit ! Pourtant, c’est aujourd’hui avec beaucoup d’engagement et de passion que tous deux, sous le regard de leur petit Valentin, ont à cœur de mener à bien cette ferme à taille humaine où cohabitent paisiblement brebis basco béarnaises et chèvres alpines. Pour régaler vos papilles, différentes saveurs gustatives émanent de leurs productions : fromage pur brebis, pur chèvre et mixte brebis-chèvre. La Ferme Bidalot ouvre ses portes sur RDV pour une visite gratuite accompagnée d'environ 30 min : découverte des ateliers de travail, des animaux et dégustation de fromages. Jus de pommes de leur verger, et savon au lait de chèvre complètent la gamme de produits.

La Ferme Bidalot is the story of a brand new project. The story of Maxime, who has been passionate about farming since childhood, and his partner Maite, the daughter of a farmer, but for whom this profession was not at all written! Today, however, it is with great commitment and passion that the two of them, under the watchful eye of their little Valentin, are committed to bringing this human-scale farm to fruition, where Basque-Béarn ewes and Alpine goats peacefully cohabit. To delight your taste buds, their products come in a variety of flavors: pure ewe, pure goat and mixed ewe/goat cheeses. The Bidalot Farm is open by appointment for a free 30-minute guided tour, including a visit to the workshops, animals and cheese tasting. Apple juice from their orchard, and goat's milk soap complete the product range.

Die Ferme Bidalot ist die Geschichte eines völlig neuen Projekts. Maxime, der seit seiner Kindheit vom Beruf des Landwirts begeistert ist, und seine Partnerin Maite, Tochter eines Landwirts, für die dieser Beruf jedoch überhaupt nicht vorgesehen war Doch heute führen die beiden mit viel Engagement und Leidenschaft unter dem Blick ihres kleinen Valentin diesen überschaubaren Bauernhof, auf dem baskische Schafe und alpine Ziegen friedlich zusammenleben. Um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen, bieten sie verschiedene Geschmacksrichtungen an: reinen Schafskäse, reinen Ziegenkäse und gemischten Schaf- und Ziegenkäse. Die Ferme Bidalot öffnet ihre Türen nach Vereinbarung für einen kostenlosen, etwa 30-minütigen Besuch mit Begleitung: Entdeckung der Arbeitsräume, der Tiere und Käseverkostung. Apfelsaft aus dem eigenen Obstgarten und Seife aus Ziegenmilch vervollständigen die Produktpalette.

La Ferme Bidalot is het verhaal van een gloednieuw project. Het is het verhaal van Maxime, die al sinds zijn kindertijd gepassioneerd is door de landbouw, en zijn partner Maite, de dochter van een boerin, maar voor wie dit beroep helemaal niet was weggelegd! Het is echter met veel inzet en passie dat de twee, onder het toeziend oog van hun jonge zoon Valentin, deze boerderij op mensenmaat hebben weten te realiseren, waar ooien uit Baskisch-Béarn en alpengeiten vreedzaam samenleven. Om uw smaakpapillen te prikkelen, zijn hun producten verkrijgbaar in verschillende smaken: zuivere schapenkaas, zuivere geitenkaas en gemengde schapenkaas en geitenkaas. De Bidalot boerderij is op afspraak open voor een gratis rondleiding van ongeveer 30 minuten, inclusief een introductie van de werkplaatsen, de dieren en het proeven van kaas. Appelsap uit hun boomgaard en geitenzeep maken het assortiment com

La Ferme Bidalot es la historia de un proyecto totalmente nuevo. Es la historia de Maxime, apasionado de la agricultura desde niño, y de su compañera Maite, hija de agricultor, ¡pero para quien esta profesión no estaba en absoluto escrita! Sin embargo, con gran empeño y pasión, los dos, bajo la atenta mirada de su pequeño hijo Valentin, han conseguido sacar adelante esta granja a escala humana, donde conviven pacíficamente ovejas vasco-bearnesas y cabras alpinas. Para deleitar el paladar, sus productos se presentan en varios sabores: queso puro de oveja, queso puro de cabra y queso mixto de oveja y cabra. La granja Bidalot está abierta con cita previa para una visita guiada gratuita de unos 30 minutos, que incluye una presentación de los talleres, los animales y una degustación de quesos. El zumo de manzana de su huerto y el jabón de leche de cabra completan la gama de productos.

La Ferme Bidalot è la storia di un progetto nuovo di zecca. È la storia di Maxime, appassionato di agricoltura fin da bambino, e della sua compagna Maite, figlia di un agricoltore, ma per la quale questa professione non era affatto scritta! Tuttavia, è con grande impegno e passione che i due, sotto l'occhio vigile del loro giovane figlio Valentin, sono riusciti a portare a compimento questa fattoria a misura d'uomo, dove pecore del Basque-Béarn e capre alpine convivono pacificamente. Per stuzzicare le papille gustative, i loro prodotti sono disponibili in una gamma di gusti: formaggio di puro latte di pecora, formaggio di puro latte di capra e formaggio misto di pecora e capra. La Fattoria Bidalot è aperta su appuntamento per una visita guidata gratuita di circa 30 minuti, che comprende un'introduzione ai laboratori, agli animali e una degustazione di formaggi. Il succo di mela del frutteto e il sapone di latte di capra completano la gamma di prodotti.