Hudelot Patrick – Villars-Fontaine

Au début des années 50, le Domaine Hudelot connut ses premières plantations de vignes, puis se développe dans les années 60. Aujourd'hui il représente un peu plus de 20 ha dans l'appellation Hautes-Côtes de Nuits. En 1986, lors de la crise de la vache folle, Patrick Hudelot prend conscience de l'importance de notre impact sur la santé et l'environnement. Il décide de convertir le domaine en Bio avec pour objectif le respect de la terre, du produit, du personnel du domaine et du consommateur.

The first vines of the Domaine Hudelot were planted in the early 1950s. It was expanded during the 1960s and today, has just over 20 hectares of vines in the Hautes Côtes de Nuits appellation. In 1986, with the arrival of Creutzfeldt-Jakob disease, Patrick Hudelot first became aware of the importance of human impact on health and the environment. He decided to convert the estate to organic farming with the aim of respecting the land, the wines, the estate's staff, and the consumer.

Die Domaine Hudelot wurde Anfang der 1950er-Jahre mit den ersten Reben bepflanzt. Im Laufe der 1960er-Jahre erlebte das Weingut eine bedeutende Erweiterung. Heute verfügt es über 25 ha im Weinbaugebiet Hautes Côtes de Nuits. Um die Zukunft und die Qualität besorgt, möchte unser Weingut die geschmacklichen und organoleptischen Eigenschaften bewahren, die in der heutigen Zeit durch den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verloren gegangen sind. Deshalb wurde im Jahr 2000 auf biologische Landwirtschaft umgestellt.

Begin jaren vijftig plantte Domaine Hudelot zijn eerste wijnstokken, die zich in de jaren zestig verder ontwikkelden. Vandaag vertegenwoordigt het iets meer dan 20 hectare in de appellation Hautes-Côtes de Nuits. In 1986, tijdens de gekkekoeiencrisis, werd Patrick Hudelot zich bewust van het belang van onze invloed op de gezondheid en het milieu. Hij besloot het landgoed om te schakelen naar biologische landbouw met als doel het land, het product, het personeel van het landgoed en de consument te respecteren.

A principios de los años 50, el Domaine Hudelot plantó sus primeras vides, que se desarrollaron en los años 60. Hoy en día representa algo más de 20 hectáreas en la denominación Hautes-Côtes de Nuits. En 1986, durante la crisis de las vacas locas, Patrick Hudelot tomó conciencia de la importancia de nuestro impacto en la salud y el medio ambiente. Decidió convertir la finca a la agricultura ecológica con el objetivo de respetar la tierra, el producto, el personal de la finca y el consumidor.

All'inizio degli anni Cinquanta, il Domaine Hudelot ha piantato le prime viti, per poi svilupparsi negli anni Sessanta. Oggi rappresenta poco più di 20 ettari nella denominazione Hautes-Côtes de Nuits. Nel 1986, durante la crisi della mucca pazza, Patrick Hudelot si rese conto dell'importanza del nostro impatto sulla salute e sull'ambiente. Ha deciso di convertire la tenuta all'agricoltura biologica con l'obiettivo di rispettare la terra, il prodotto, il personale della tenuta e il consumatore.