Fromagerie du Vallon de Sancey – Sancey

La fromagerie propose, outre le Comté, les cancoillottes produites avec du metton fait maison dans une cuve à Comté : cette méthode artisanale est la dernière à exister telle quelle dans la région. Des visites sont proposées où vous seront expliqués les étapes de la fabrication du Comté et le fonctionnement de la fruitière. La réservation doit être faite quelques jours avant votre venue !

As well as Comté, the cheese dairy offers cancoillottes, produced with homemade metton in a Comté vat: this traditional method is the last to exist in the region. Tours are available to explain the different stages of Comté production and how the dairy works. Please book a few days in advance!

Die Käserei bietet neben dem Comté auch Cancoillottes an, die mit hausgemachtem Metton in einem Comté-Tank hergestellt werden: Diese handwerkliche Methode ist die letzte, die in dieser Form in der Region noch existiert. Es werden Besichtigungen angeboten, bei denen Ihnen die einzelnen Schritte der Comté-Herstellung und die Funktionsweise der Fruitière erklärt werden. Die Reservierung muss einige Tage vor Ihrem Besuch erfolgen!

Naast Comté biedt de kaasmakerij ook cancoillottes, geproduceerd met huisgemaakte metton in een Comtévat: deze traditionele methode is de laatste die nog bestaat in de regio. Er zijn rondleidingen beschikbaar om de verschillende stadia van de Comtéproductie en de werking van de kaasmakerij uit te leggen. Reserveer een paar dagen van tevoren!

Además de Comté, la quesería ofrece cancoillottes, producidos con metton casero en una cuba de Comté: este método tradicional es el último que existe en la región. Hay visitas guiadas que explican las diferentes etapas de la producción del queso Comté y el funcionamiento de la quesería. Reserve con unos días de antelación

Oltre al Comté, il caseificio offre cancoillottes, prodotte con metton fatto in casa in un tino di Comté: questo metodo tradizionale è l'ultimo esistente nella regione. Sono disponibili visite guidate che illustrano le diverse fasi di produzione del Comté e il funzionamento del caseificio. Si prega di prenotare con qualche giorno di anticipo!