Fromagerie coopérative des Bergers du Larzac – La Cavalerie

Il y a quelques années, des hommes et des femmes ont décidé de créer leur propre fromagerie pour valoriser leur seule richesse : le lait de brebis. 20 producteurs du Larzac et des monts du Lévézou, se sont réunis pour créer une gamme de fromages de brebis de caractère ! Pour cela nos tommes sont affinées dans une cave naturelle avec 4 niveaux sous terre, ce qui leur confère un goût et un croutage fleuri unique ! Ce sont quelques 26 fromages dont 9 sont issus de l'agriculture biologique : Marotte, Tome d'Estaing, Encalat, Nauq, Lou Bren… Mais aussi : fromage blanc, caillé Vente Directe au sein de la boutique située à deux pas de la sortie d'autoroute A75 N°47 – La Cavalerie

A few years ago, men and women decided to create their own cheese factory to promote their only wealth: sheep's milk. 20 producers from Larzac and the Levezou mountains have come together to create a range of sheep cheeses with character! For this our tommes are matured in a natural cellar with 4 levels underground, which gives them a unique taste and floral crust! These are some 26 cheeses, 9 of which are from organic farming.  Direct sale.

Vor einigen Jahren beschlossen einige Männer und Frauen, ihre eigene Käserei zu gründen, um ihren einzigen Reichtum zu verwerten: die Schafsmilch. 20 Erzeuger aus dem Larzac und den Bergen von Levézou haben sich zusammengeschlossen, um eine Reihe von charaktervollen Schafskäsen zu kreieren! Deshalb reifen unsere Tommes in einem natürlichen Keller mit vier Ebenen unter der Erde, was ihnen einen einzigartigen Geschmack und eine blumige Kruste verleiht! Es handelt sich um etwa 26 Käsesorten, von denen 9 aus biologischem Anbau stammen: Marotte, Tome d'Estaing, Encalat, Nauq, Lou Bren… Aber auch: Quark, Käse Direktverkauf im Laden, der sich in der Nähe der Autobahnausfahrt A75 N°47 – La Cavalerie befindet

Een paar jaar geleden besloot een groep mannen en vrouwen hun eigen kaasmakerij op te zetten om het beste te maken van hun enige bron: schapenmelk. 20 producenten uit de bergen van Larzac en Lévézou hebben zich verenigd om een assortiment onderscheidende kazen van schapenmelk te creëren! Om dit te bereiken worden onze tommes gerijpt in een natuurlijke kelder met 4 ondergrondse niveaus, waardoor ze een unieke smaak en bloemige croutage krijgen! Er zijn 26 kazen, waarvan 9 biologisch: Marotte, Tome d'Estaing, Encalat, Nauq, Lou Bren… Maar ook: fromage blanc, kwark Directe verkoop in de winkel, vlak bij de snelweg A75 afslag 47 – La Cavalerie

Hace unos años, hombres y mujeres decidieron crear su propia quesería para promover su única riqueza: la leche de oveja. ¡20 productores de Larzac y las montañas de Levezou se han unido para crear una gama de quesos de oveja con carácter! Para ello, nuestros tommes se maduran en una bodega natural con 4 niveles bajo tierra, lo que les da un sabor único y una corteza floral. Se trata de unos 26 quesos, 9 de los cuales proceden de agricultura ecológica.  Venta directa.

Qualche anno fa, un gruppo di uomini e donne ha deciso di creare un proprio caseificio per sfruttare al meglio la loro unica risorsa: il latte di pecora. 20 produttori delle montagne del Larzac e del Lévézou si sono riuniti per creare una gamma di formaggi di latte di pecora unici! Per ottenere questo risultato, i nostri formaggi sono stagionati in una cantina naturale con 4 livelli sotterranei, che conferisce loro un gusto unico e un croutage fiorito! Ci sono 26 formaggi, di cui 9 biologici: Marotte, Tome d'Estaing, Encalat, Nauq, Lou Bren… Ma anche: fromage blanc, cagliata Vendita diretta nel negozio, all'uscita 47 dell'autostrada A75 – La Cavalerie