Foie Gras Jardel – Calviac-en-Périgord

Dans la vallée de la Dordogne à quelques pas de la voie verte qui relie Sarlat-la-Canéda à Cazoulès, les Foies gras Jardel perpétuent l’une des principales traditions gastronomiques du Périgord noir : la production de foie gras d’oie et de canard. A Calviac-en-Périgord, dans un beau bâtiment en pierres blondes, le gavage est réalisé uniquement avec du maïs entier. Retrouvez les produits des Foies gras JARDEL dans la boutique de la ferme : difficile de résister devant les foies gras d’oie et de canard entiers médaillés au concours général agricole de PARIS, les pâtés, confits, rillettes et autres spécialités du Périgord (magret de canard Farci au foie gras, cou d’oie farci, truffes…). Tous ces produits sont également disponibles à la vente sur le marché de SARLAT mercredi et samedi matin et sur notre site internet https://foiegras-jardel.com ( paiement sécurisée par le Crédit Agricole)

Free visit to our goose farm. All products made on the farm: preserves, truffles, cooked dishes… 20 time medal winner at Paris Agricultural Show with 2 silver medals in 2017. On-line buying.

Kostenlose Besichtigung unserer Gänsefarm. Alle Erzeugnisse auf dem Hof hergestellt: Eingemachtes, Trüffel, gekochte Gerichte… 20 mal Medaillengewinner bei der Landwirtschafts-Show Paris mit 2 Silbermedaillen im Jahr 2017. Online Verkauf.

In het dal van de Dordogne, op een steenworp afstand van de groene weg die Sarlat-la-Canéda met Cazoulès verbindt, houdt de Foies gras Jardel een van de belangrijkste gastronomische tradities van de Périgord Noir in stand: de productie van ganzen- en eendenlever. In Calviac-en-Périgord, in een prachtig stenen gebouw, wordt geforceerd gevoerd met uitsluitend hele maïs. U vindt de producten van Foies gras JARDEL in de boerderijwinkel: het is moeilijk om te weerstaan aan de foies gras van gans en eend die medailles hebben gewonnen op het Concours Général Agricole de PARIS, de patés, confits, rillettes en andere specialiteiten uit de Périgord (eendenborst gevuld met foie gras, gevulde ganzennek, truffels…). Al deze producten zijn ook te koop op de SARLAT-markt op woensdag- en zaterdagochtend en op onze website https://foiegras-jardel.com (betaling beveiligd door de Crédit Agricole)

Visita gratuita. Todos los productos son elaborados en la granja: conservas, platos cocinados, trufas, etc. 20 veces premiados con Medalla en el Concurso General Agrícola de París, desde 1998, 1 de oro en 2014 y 2 de plata en 2017. Venta online.

Nella valle della Dordogna, a pochi passi dalla strada verde che collega Sarlat-la-Canéda a Cazoulès, Foies gras Jardel perpetua una delle principali tradizioni gastronomiche del Périgord Noir: la produzione di foie gras d'oca e d'anatra. A Calviac-en-Périgord, in un bellissimo edificio in pietra, l'alimentazione forzata viene effettuata solo con mais intero. I prodotti di Foies gras JARDEL si trovano nel negozio dell'azienda: è difficile resistere ai foies gras d'oca e d'anatra interi che hanno vinto medaglie al Concours Général Agricole de PARIS, ai paté, ai confit, alle rillettes e ad altre specialità del Périgord (petto d'anatra ripieno di foie gras, collo d'oca ripieno, tartufi?). Tutti questi prodotti sono in vendita anche al mercato SARLAT il mercoledì e il sabato mattina e sul nostro sito https://foiegras-jardel.com (pagamento garantito dal Crédit Agricole)