Français
Le Pain est issu des céréales Blé,Epeautre,Engrain et Seigle cultivés dans notre ferme où nous respectons les pratiques d’une Agriculture Paysanne respectueuse de l’environnement. Les céréales sont moulues sur place dans un moulin à meule de pierre, la panification est au levain naturel, la pâte est pétrie, divisée, façonnée à la main, la cuisson dans un four à bois. Toutes ces étapes permettent d’obtenir un pain de terroir au goût authentique.
Vente sur place sur RDV uniquement.
English
The Bread is made from Wheat, Spelt, Grain and Rye cereals grown on our farm where we respect the practices of an environmentally friendly Peasant Agriculture. The cereals are ground on the spot in a stone-mill, the bread is made with natural leaven, the dough is kneaded, divided, shaped by hand, and baked in a wood oven. All these steps make it possible to obtain a local bread with an authentic taste.
Sale on site by appointment only.
Deutsch
Das Brot wird aus den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Einkorn und Roggen hergestellt, die auf unserem Bauernhof angebaut werden, wo wir die Praktiken einer umweltfreundlichen bäuerlichen Landwirtschaft respektieren. Das Getreide wird vor Ort in einer Steinmühle gemahlen, die Brotherstellung erfolgt mit Natursauerteig, der Teig wird geknetet, geteilt und von Hand geformt, das Backen erfolgt in einem Holzofen. All diese Schritte führen zu einem Brot aus der Region mit authentischem Geschmack.
Verkauf vor Ort nur auf RDV.
Dutch
Het brood wordt gemaakt van tarwe, spelt, graan en rogge die op onze boerderij worden verbouwd, waar we de praktijken van milieuvriendelijke boerenlandbouw respecteren. Het graan wordt ter plaatse gemalen in een stenen molen, het brood wordt gemaakt met natuurlijke gisting, het deeg wordt gekneed, verdeeld, met de hand gevormd en gebakken in een houtoven. Al deze stappen maken het mogelijk een lokaal brood met een authentieke smaak te verkrijgen.
Verkoop ter plaatse alleen op afspraak.
Español
El pan se elabora con trigo, espelta, cereales y centeno cultivados en nuestra granja, donde respetamos las prácticas de la agricultura ecológica. Los cereales se muelen in situ en un molino de piedra, el pan se elabora con levadura natural, la masa se amasa, se divide y se le da forma a mano, y se cuece en un horno de leña. Todos estos pasos permiten obtener un pan local con un sabor auténtico.
Venta in situ sólo con cita previa.
Italiano
Il pane è prodotto con grano, farro, cereali e segale coltivati nella nostra azienda agricola, dove rispettiamo le pratiche di un'agricoltura rispettosa dell'ambiente. I cereali sono macinati in loco in un mulino a pietra, il pane è prodotto con lievitazione naturale, la pasta è impastata, divisa e modellata a mano e cotta in un forno a legna. Tutti questi passaggi permettono di ottenere un pane locale dal sapore autentico.
Vendita in loco solo su appuntamento.
