Ferme d'Alcas – Saint-Jean-et-Saint-Paul

VISITE LIBRE Tous les jours, venez nous rencontrer pendant l'heure de la traite aux alentours de 17h30. Vous pourrez échanger en toute simplicité avec nous, Emilie et Alexandre, sur notre travail, nos valeurs, le monde agricole tout en assistant à la traite et en déambulant librement dans la bergerie pour voir les brebis et leurs agneaux lorsque c'est l'agnelage. Possibilité d'acheter nos produits sur place (frigo de vente libre) VISITE COMMENTÉE EXPOSITION / DÉGUSTATION (14/07 au 30/08) A travers une visite commentée en trois temps (la bergerie, l'atelier yaourts, l'atelier fromage) nous vous invitons à découvrir une ferme en biodynamie avec transformation fermière. Au fil d'une exposition photos retraçant les étapes de la fabrication d'un yaourt et d'un fromage, nous vous expliquerons votre travail, vous apprendrez les spécificités de la biodynamie et aurez l'occasion de les déguster à la fin. Quelque soit la visite choisie, merci d'appeler pour nous prévenir de votre visite.

FREE VISIT Come and meet us every day at milking time, around 5.30pm. You'll be able to chat with us, Emilie and Alexandre, about our work, our values and the world of agriculture, while watching the milking and wandering freely in the sheepfold to see the ewes and their lambs during lambing time. Possibility of buying our products on site (self-service fridge) EXHIBITION / TASTING TOUR (14/07 to 30/08) We invite you to discover a biodynamic farm with on-farm processing through a three-part guided tour (sheepfold, yogurt workshop, cheese workshop). Through a photo exhibition retracing the steps involved in making yogurt and cheese, we'll explain your work, teach you about the specifics of biodynamic farming and offer you the chance to taste our products at the end. Whichever tour you choose, please call to let us know you're coming.

FREIE BESICHTIGUNG Besuchen Sie uns jeden Tag während der Melkzeit gegen 17.30 Uhr. Sie können sich mit uns, Emilie und Alexandre, ganz unkompliziert über unsere Arbeit, unsere Werte und die Welt der Landwirtschaft austauschen, während Sie beim Melken dabei sind und frei im Stall herumlaufen können, um die Schafe und ihre Lämmer zu sehen, wenn sie gerade Lämmer bekommen. Möglichkeit, unsere Produkte vor Ort zu kaufen (Kühlschrank für den freien Verkauf) KOMMENTIERTE FÜHRUNG AUSSTELLUNG / VERKOSTUNG (14/07 bis 30/08) Durch eine kommentierte Besichtigung in drei Phasen (Schafstall, Joghurtwerkstatt, Käsewerkstatt) laden wir Sie dazu ein, einen biodynamischen Bauernhof mit bäuerlicher Verarbeitung zu entdecken. Anhand einer Fotoausstellung, die die Schritte der Joghurt- und Käseherstellung nachzeichnet, erklären wir Ihnen Ihre Arbeit, lernen Sie die Besonderheiten der biodynamischen Landwirtschaft kennen und haben am Ende die Gelegenheit, die Produkte zu verkosten. Unabhängig davon, welche Tour Sie wählen, rufen Sie bitte an, um uns über Ihren Besuch zu informieren.

GRATIS BEZOEK Kom ons elke dag ontmoeten tijdens het melken, rond 17.30 uur. Je kunt met ons, Emilie en Alexandre, praten over ons werk, onze waarden en de wereld van het boerenbedrijf, terwijl je naar het melken kijkt en vrij rondloopt in de schaapskooi om de ooien en hun lammeren te zien als ze lammeren. Je kunt onze producten ter plekke kopen (gratis koelkast) EXHIBITIE / PROEVERIJ (14/07 tot 30/08) We nodigen je uit voor een rondleiding door drie ruimtes (de schaapskooi, het yoghurtatelier en het kaasatelier) en ontdek een biodynamische boerderij met verwerking op de boerderij. Aan de hand van een fototentoonstelling over de stappen die nodig zijn om yoghurt en kaas te maken, geven we uitleg over het werk, leren we je over de bijzonderheden van biologisch-dynamische landbouw en geven we je de kans om de producten aan het eind te proeven. Welke tour je ook kiest, bel ons om te laten weten dat je komt.

VISITA GRATUITA Todos los días, venga a vernos a la hora del ordeño, hacia las 17.30 h. Podrás charlar con nosotros, Emilie y Alexandre, sobre nuestro trabajo, nuestros valores y el mundo de la ganadería, mientras observas el ordeño y paseas libremente por el aprisco para ver a las ovejas y sus corderos cuando paren. Podrá comprar nuestros productos in situ (nevera gratuita) EXPOSICIÓN / DEGUSTACIÓN (del 14/07 al 30/08) Le invitamos a realizar una visita guiada por tres espacios (el aprisco, el taller de yogures y el taller de quesos) y descubrir una granja biodinámica con transformación agrícola. A través de una exposición fotográfica que recorre los pasos de la elaboración del yogur y el queso, le explicaremos su trabajo, le enseñaremos las particularidades de la agricultura biodinámica y le daremos la oportunidad de degustar los productos al final. Sea cual sea la visita que elija, llámenos para avisarnos de su visita.

VISITA GRATUITA Tutti i giorni, venite a trovarci durante l'ora di mungitura, intorno alle 17.30. Potrete chiacchierare con noi, Emilie e Alexandre, sul nostro lavoro, sui nostri valori e sul mondo dell'agricoltura, assistendo alla mungitura e girando liberamente nell'ovile per vedere le pecore e i loro agnelli quando partoriscono. È possibile acquistare i nostri prodotti sul posto (frigo gratuito) MOSTRA / DEGUSTAZIONE (dal 14/07 al 30/08) Vi invitiamo a partecipare a una visita guidata di tre aree (l'ovile, il laboratorio dello yogurt e il laboratorio del formaggio) e a scoprire un'azienda agricola biodinamica con lavorazione in azienda. Attraverso una mostra fotografica che ripercorre le fasi di produzione dello yogurt e del formaggio, vi spiegheremo il vostro lavoro, vi insegneremo le specificità dell'agricoltura biodinamica e vi daremo la possibilità di assaggiare i prodotti alla fine. Qualunque sia la vostra scelta, vi invitiamo a chiamarci per comunicarci il vostro arrivo.