Ferme Burgubu – Roquiague

Dans le cadre verdoyant de la vallée de la Soule au Pays Basque, la ferme Burgubu produit du fromage de brebis fermier et du bleu de brebis sous la marque Azakarra. Après Maiana et Arño, puis Annie et Michel, c'est au tour de Yvette et Bruno de poursuivre le travail à la ferme avec les brebis "Manex Têtes rousses" et les vaches "Blondes d'Aquitaine" dans le respect des animaux et de l'environnement. En 2021, la ferme se lance dans une nouvelle activité sous la marque "Azkarra" avec la production d'un fromage à pâte persillée, le premier bleu de brebis en terre souletine est né !

In the lush green setting of the Soule valley in the Basque Country, the Burgubu farm produces farmhouse ewe's milk cheese and ewe's milk blue cheese under the Azakarra brand. After Maiana and Arño, then Annie and Michel, it's now Yvette and Bruno's turn to continue the farm's work with "Manex Têtes rousses" ewes and "Blondes d'Aquitaine" cows, respecting both the animals and the environment. In 2021, the farm will launch a new activity under the "Azkarra" brand, with the production of a blue-veined cheese: the first ewe's milk blue cheese from Soulet is born!

In der grünen Umgebung des Soule-Tals im Baskenland stellt der Bauernhof Burgubu unter der Marke Azakarra bäuerlichen Schafskäse und Blauschimmelkäse aus Schafsmilch her. Nach Maiana und Arño, dann Annie und Michel, sind nun Yvette und Bruno an der Reihe, die Arbeit auf dem Hof mit den Schafen "Manex Têtes rousses" und den Kühen "Blondes d'Aquitaine" mit Respekt für die Tiere und die Umwelt fortzusetzen. Im Jahr 2021 startet der Hof unter der Marke "Azkarra" eine neue Aktivität mit der Herstellung eines Käses mit Petersilie. Der erste Blauschimmelkäse aus Schafsmilch auf souletinischem Boden ist geboren!

In de weelderige groene omgeving van de Soulevallei in Baskenland produceert de boerderij Burgubu boerenkaas van schapenmelk en blauwe kaas van schapenmelk onder het merk Azakarra. Na Maiana en Arño, daarna Annie en Michel, is het nu de beurt aan Yvette en Bruno om verder te werken op de boerderij met de Manex Têtes Rousses ooien en de Blondes d'Aquitaine koeien, met respect voor zowel de dieren als het milieu. In 2021 start de boerderij met een nieuwe activiteit onder het merk "Azkarra", met de productie van een blauwaderkaas – de eerste schapenkaas uit Soulet!

En el verde valle de Soule, en el País Vasco, la granja Burgubu produce queso de oveja de granja y queso azul de oveja con la marca Azakarra. Después de Maiana y Arño, luego Annie y Michel, ahora es el turno de Yvette y Bruno para seguir trabajando en la granja con las ovejas Manex Têtes Rousses y las vacas Blondes d'Aquitaine, respetando tanto a los animales como al medio ambiente. En 2021, la granja iniciará una nueva actividad bajo la marca "Azkarra", con la producción de un queso de pasta azul: ¡el primer queso de leche de oveja de Soulet!

Nella verdeggiante cornice della valle del Soule, nei Paesi Baschi, l'azienda agricola Burgubu produce formaggio di pecora di fattoria e formaggio blu di pecora con il marchio Azakarra. Dopo Maiana e Arño, poi Annie e Michel, ora tocca a Yvette e Bruno continuare a lavorare nella fattoria con le pecore Manex Têtes Rousses e le mucche Blondes d'Aquitaine, nel rispetto degli animali e dell'ambiente. Nel 2021, la fattoria lancerà una nuova attività con il marchio "Azkarra", con la produzione di un formaggio erborinato – il primo formaggio di latte di pecora di Soulet!