Ferme Aozteia – Bunus

Eleveur de la race locale « manech tête noire » et producteur de lait depuis plusieurs générations, Sébastien a repris l’exploitation familiale située à Bunus pour faire perdurer cette passion pour le travail et produits de qualité labellisé AOC Ossau – Iraty. Il élève également des Porcs Basques Kintoa en plein air que vous aurez le plaisir de voir dans le bois atenant à la ferme. Visite de la bergerie, du saloir et explications sur la fabrication du fromage de brebis. Dégustation à l’issue de la visite.

Breeder of the local breed "Manech black head" and milk producer for several generations, Sébastien took over the family farm located in Bunus to continue this passion for work and quality products labelled AOC Ossau – Iraty. He also breeds Kintoa Basque Pigs in the open air, which you will have the pleasure of seeing in the woods next to the farm. Visit of the sheepfold, the salting room and explanations on the making of sheep's cheese. Tasting at the end of the visit.

Sébastien ist seit mehreren Generationen Züchter der lokalen Rasse "Manech tête noire" und Milchproduzent. Er hat den Familienbetrieb in Bunus übernommen, um seine Leidenschaft für die Arbeit und die Qualitätsprodukte mit dem Gütesiegel AOC Ossau-Iraty fortzusetzen. Er züchtet auch baskische Kintoa-Schweine im Freien, die Sie im Wald neben dem Hof sehen können. Besuchen Sie den Schafstall und das Salzhaus und erfahren Sie, wie der Schafskäse hergestellt wird. Anschließend können Sie den Käse probieren.

Sébastien, fokker van het plaatselijke ras "manech tête noire" en al meerdere generaties melkproducent, heeft de familieboerderij in Bunus overgenomen om zijn passie voor werk en kwaliteitsproducten met het label AOC Ossau – Iraty voort te zetten. Hij fokt ook Kintoa Baskische varkens in de open lucht die u met veel plezier in de bossen rond de boerderij kunt zien. Bezoek aan de schaapskooi, de zoutkamer en uitleg over het maken van de schapenkaas. Proeverij aan het einde van het bezoek.

Criador de la raza local "manech tête noire" y productor de leche desde hace varias generaciones, Sébastien se hizo cargo de la explotación familiar situada en Bunus para perpetuar esta pasión por el trabajo y los productos de calidad etiquetados AOC Ossau ? Etiqueta Iraty. También cría al aire libre cerdos vascos Kintoa, que tendrá el placer de ver en los bosques que rodean la granja. Visita al aprisco, al saladero y a las explicaciones sobre la elaboración del queso de oveja. Degustación al final de la visita.

Allevatore della razza locale "manech tête noire" e produttore di latte da diverse generazioni, Sébastien ha rilevato l'azienda agricola di famiglia situata a Bunus per perpetuare questa passione per il lavoro e i prodotti di qualità etichettati AOC Ossau? Etichetta Iraty. Alleva anche maiali baschi Kintoa all'aperto, che avrete il piacere di vedere nei boschi che circondano la fattoria. Visita dell'ovile, della sala di salatura e spiegazioni sulla produzione del formaggio di pecora. Degustazione al termine della visita.