EARL DU PETIT COLLÈGE – Castelnaudary

Producteur de haricots Lingots de Castelnaudary IGP et Membre de la Route du Cassoulet de Castelnaudary. Sur cette exploitation familiale située aux portes de Castelnaudary dans la plaine du Lauragais, les exploitants cultivent des grandes cultures, des oignons et le fameux haricot de Castelnaudary reconnu IGP depuis 2020 et principalement destiné à la production du Cassoulet. Une partie de la production est en agriculture biologique et le gros matériel est partagé en Coopérative d’Utilisation du Matériel Agricole. Il est possible d'acheter à la ferme des oignons et des haricots de Castelnaudary.

Producer of Lingots de Castelnaudary PGI beans and member of the Route du Cassoulet de Castelnaudary. On this family farm just outside Castelnaudary on the Lauragais plain, the farmers grow field crops, onions and the famous Castelnaudary bean, which has been recognized as an IGP since 2020 and is mainly used in the production of Cassoulet. Part of the production is organic, and the large-scale equipment is shared by a Coopérative d?Utilisation du Matériel Agricole. Onions and Castelnaudary beans can be purchased from the farm.

Produzent von Lingots de Castelnaudary IGP-Bohnen und Mitglied der Route du Cassoulet de Castelnaudary. Auf diesem Familienbetrieb vor den Toren von Castelnaudary in der Lauragais-Ebene bauen die Landwirte Ackerbau, Zwiebeln und die berühmten Bohnen von Castelnaudary an, die seit 2020 als g.g.A. anerkannt sind und hauptsächlich für die Herstellung von Cassoulet verwendet werden. Ein Teil der Produktion wird biologisch bewirtschaftet und die großen Maschinen werden von einer Coopérative d'Utilisation du Matériel Agricole (Genossenschaft zur Nutzung von landwirtschaftlichen Maschinen) gemeinsam genutzt. Es ist möglich, auf dem Hof Zwiebeln und Bohnen aus Castelnaudary zu kaufen.

Producent van Castelnaudary BGA bonen en lid van de Castelnaudary Cassoulet Route. Op deze familieboerderij aan de rand van Castelnaudary in de Lauragais-vlakte verbouwen de boeren veldgewassen, uien en de beroemde Castelnaudary bonen, die sinds 2020 erkend zijn als BGA en voornamelijk gebruikt worden voor de productie van Cassoulet. Een deel van de productie is biologisch en de grootschalige apparatuur wordt gedeeld door de Coopérative d'Utilisation du Matériel Agricole. Uien en Castelnaudary bonen kunnen worden gekocht bij de boerderij.

Productor de judías de Castelnaudary IGP y miembro de la Ruta del Cassoulet de Castelnaudary. En esta explotación familiar situada en las afueras de Castelnaudary, en la llanura del Lauragais, los agricultores cultivan campos, cebollas y las famosas judías de Castelnaudary, reconocidas como IGP desde 2020 y utilizadas principalmente en la elaboración del Cassoulet. Una parte de la producción es ecológica, y el equipamiento a gran escala es compartido por la Coopérative d'Utilisation du Matériel Agricole. Las cebollas y las judías de Castelnaudary pueden comprarse en la granja.

Produttore di fagioli di Castelnaudary IGP e membro della Strada del Cassoulet di Castelnaudary. In questa azienda agricola a conduzione familiare alla periferia di Castelnaudary, nella pianura del Lauragais, gli agricoltori coltivano campi, cipolle e i famosi fagioli di Castelnaudary, riconosciuti come IGP dal 2020 e utilizzati principalmente per la produzione del Cassoulet. Parte della produzione è biologica e le grandi attrezzature sono condivise dalla Coopérative d'Utilisation du Matériel Agricole. Le cipolle e i fagioli di Castelnaudary possono essere acquistati in azienda.