Dragées Reynaud – Marseille 11e Arrondissement

Située dans les collines de Pagnol, depuis 1956 la fabrique Dragées Reynaud préserve et perpétue un savoir-faire unique : la fabrication de dragées. Cette maîtrise lui a d’ailleurs valu d’être labellisée depuis 2014 Entreprise du Patrimoine Vivant par l’Etat français : une reconnaissance de l’excellence de ses savoir-faire. Cette localisation offre un environnement propice à une fabrication artisanale de dragées Avola (amande réputée meilleure au monde), dragées amande classique, dragées chocolat 70% cacao, dragées fantaisies (à base d'amandes, pulpes de fruits…) et perles scintillantes (argentées, dorées, rosées, cuivrées). Cette tradition d’excellence dans laquelle s’inscrit l’entreprise ne l’empêche pas pour autant de rester inventive. Ainsi en plus de sa gamme de dragées il y a dix ans, l’entreprise Reynaud s’est diversifiée dans la fabrication artisanale de chocolat. S’appuyant sur son savoir-faire, l’enrobage d’intérieurs dans des turbines géantes, l’entreprise investit alors avec succès le segment des spécialités chocolat. Ainsi amandes, noisettes, pistaches, nougatines, croustillants céréales et fruits confits ou séchés sont enrobés avec un chocolat extra fin.

Located in the hills of Pagnol, Dragées Reynaud has been preserving and perpetuating its unique expertise in the manufacture of dragées since 1956. Since 2014, this mastery has earned it the Entreprise du Patrimoine Vivant (Living Heritage Company) label from the French government: recognition of the excellence of its know-how. This location provides the ideal environment for the artisanal production of Avola dragées (almonds reputed to be the best in the world), classic almond dragées, 70% cocoa chocolate dragées, fantasy dragées (made from almonds, fruit pulp, etc.) and glittering pearls (silver, gold, pink, copper). The company?s tradition of excellence does not prevent it from remaining inventive. So, in addition to its range of dragées, ten years ago the Reynaud company diversified into the artisanal manufacture of chocolate. Relying on its know-how of enrobing interiors in giant turbines, the company successfully entered the chocolate specialties segment. Almonds, hazelnuts, pistachios, nougatines, cereal crisps and candied or dried fruits are coated with extra-fine chocolate.

Die in den Hügeln von Pagnol gelegene Fabrik Dragées Reynaud bewahrt und pflegt seit 1956 ein einzigartiges Know-how: die Herstellung von Dragees. Seit 2014 trägt sie das Gütesiegel "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) des französischen Staates, eine Anerkennung für die Exzellenz ihres Know-hows. Dieser Standort bietet ein günstiges Umfeld für die handwerkliche Herstellung von Avola-Dragees (Mandeln, die als die besten der Welt gelten), klassischen Mandeldragees, Schokoladen-Dragees (70 % Kakao), Fantasie-Dragees (auf der Basis von Mandeln, Fruchtfleisch usw.) und Glitzerperlen (silbern, golden, rosa, kupferfarben). Die Tradition der Exzellenz, in der das Unternehmen steht, hindert es jedoch nicht daran, erfinderisch zu bleiben. So hat Reynaud vor zehn Jahren nicht nur seine Dragee-Produktpalette erweitert, sondern sich auch auf die handwerkliche Herstellung von Schokolade spezialisiert. Auf der Grundlage seines Know-hows, dem Überziehen von Innenräumen in riesigen Turbinen, hat das Unternehmen erfolgreich in das Segment der Schokoladenspezialitäten investiert. Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Nougat, Getreidekrokant und kandierte oder getrocknete Früchte werden mit feinster Schokolade umhüllt.

Dragées Reynaud, gelegen in de heuvels van Pagnol, bewaart en bestendigt sinds 1956 zijn unieke expertise in de productie van dragées. Dankzij deze expertise heeft het bedrijf sinds 2014 ook het label 'Entreprise du Patrimoine Vivant' (Levend Erfgoed Onderneming), dat door de Franse overheid wordt toegekend als erkenning voor de uitmuntendheid van zijn knowhow. Deze locatie biedt de perfecte omgeving voor de traditionele productie van Avola gesuikerde amandelen (bekend als de beste amandel ter wereld), klassieke amandel gesuikerde amandelen, 70% cacao chocolade gesuikerde amandelen, fantasie gesuikerde amandelen (gemaakt van amandelen, vruchtenpulp, enz.) en fonkelende parels (zilver, goud, roze, koper). De traditie van uitmuntendheid weerhoudt het bedrijf er niet van om inventief te blijven. Naast het assortiment gesuikerde amandelen heeft Reynaud zich tien jaar geleden ook toegelegd op de productie van traditionele chocolade. Vertrouwend op zijn knowhow van het enroberen van interieurs in reuzenturbines, deed het bedrijf met succes zijn intrede in het segment van de speciale chocolade. Amandelen, hazelnoten, pistachenoten, nougatines, knapperige granen en gekonfijt of gedroogd fruit worden omhuld met extra fijne chocolade.

Situada en las colinas de Pagnol, Dragées Reynaud conserva y perpetúa desde 1956 su saber hacer único en la fabricación de grageas. Este saber hacer también le ha valido desde 2014 la etiqueta Entreprise du Patrimoine Vivant (Empresa del Patrimonio Vivo), otorgada por el gobierno francés en reconocimiento a la excelencia de su saber hacer. Este emplazamiento ofrece el entorno perfecto para la producción tradicional de almendras garrapiñadas de Avola (reputadas como la mejor almendra del mundo), almendras garrapiñadas clásicas, almendras garrapiñadas de chocolate 70% cacao, almendras garrapiñadas fantasía (a base de almendras, pulpa de fruta, etc.) y perlas brillantes (plata, oro, rosa, cobre). La tradición de excelencia de la empresa no le impide seguir siendo inventiva. Así, además de su gama de almendras garrapiñadas, Reynaud se diversificó hace diez años en la producción de chocolate tradicional. Apoyándose en sus conocimientos técnicos de recubrimiento de interiores en turbinas gigantes, la empresa se introdujo con éxito en el segmento de las especialidades de chocolate. Almendras, avellanas, pistachos, turrones, cereales crujientes y frutas confitadas o secas se recubren de chocolate extrafino.

Situata sulle colline di Pagnol, Dragées Reynaud conserva e perpetua la sua esperienza unica nella produzione di dragées dal 1956. Nel 2014, questa competenza è valsa all'azienda il marchio Entreprise du Patrimoine Vivant (Azienda del Patrimonio Vivente), assegnato dal governo francese come riconoscimento dell'eccellenza del suo know-how. Questo luogo offre l'ambiente ideale per la produzione tradizionale di confetti d'Avola (considerati i migliori al mondo), confetti classici alla mandorla, confetti al cioccolato al 70% di cacao, confetti fantasia (a base di mandorle, polpa di frutta, ecc.) e perle scintillanti (argento, oro, rosa, rame). La tradizione di eccellenza dell'azienda non le impedisce di rimanere inventiva. Così, oltre alla gamma di confetti, dieci anni fa Reynaud ha diversificato la produzione di cioccolato tradizionale. Basandosi sul suo know-how in materia di rivestimento di interni di turbine giganti, l'azienda è entrata con successo nel segmento delle specialità di cioccolato. Mandorle, nocciole, pistacchi, torroni, cereali croccanti e frutta candita o secca vengono ricoperti di cioccolato extrafine.