Château Montaurone – Saint-Cannat

Le Château Montaurone est situé sur la commune de Saint Cannat, à 15 kms d'Aix-en-Provence. Autrefois au Xlllème siècle, la Montaurone faisait partie d'une commanderie de Templiers. Au XIXème siècle, cette propriété fût une « ferme modèle départementale » avec une école rurale où était dispensé un enseignement général et scientifique orienté vers l'agriculture. Aujourd'hui, le domaine se consacre principalement à la fabrication de vin et d'huile d'olives. Situé à 200m d'altitude et enraciné sur un plateau calcaire, la vigne doit descendre profondément dans le sol caillouteux pour trouver sa nutrition. Le climat, sec et chaud en été et très froid en hiver, favorise la maturation des raisins. La qualité a toujours été la priorité de la famille Decamps, propriétaire-récoltant, malgré l'étendue du domaine. Principalement classé en Appellation d' Origine Contrôlée d'Aix en Provence, le vignoble s'étend sur une superficie de 91 hectares et est entièrement classé en AOP Coteaux d'Aix en Provence et IGP Méditerranée. La plantation d'oliviers, elle, est classée en AOP Huile de Provence et compte plus de 2 200 arbres sur 8 hectares. Le domaine a choisi de s'orienter vers l' agriculture biologique en 2011, pour le devenir entièrement en 2016. La production est en grande majorité tournée vers les vins rosés, viennent ensuite les productions de vins rouges et blancs. L'encépagement se répartit entre le Grenache, le Cinsault, le Syrah et le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges et rosés. En blanc, il est constitué d'Ugni blanc, de Vermentino et de Clairette. Les vins sont vinifiés selon la méthode traditionnelle, dans des cuves en béton et en inox. La plantation d'oliviers, quant à elle, s'étend sur 8 hectares. Différentes variétés d'arbres y sont plantées. Parmi elles, nous retrouvons principalement les variétés d'Aglendau et de Salonenque. L'huile provient exclusivement d'olives cueillies sur les terres du domaine. Elles sont ensuite transportées au moulin qui se charge de la trituration et de la transformation. Après cela, la mise en bouteille est effectuée directement au château par les récoltants. Les cuvées : Château Montaurone AOP Côteaux d'Aix en Provence : Rouge , Rosé, Blanc Domaine Montaurone: IGP Méditeranée : Rouge et Rosé Château Touloubre AOP Côteaux d'Aix en Provence : Rouge, Rosé, Blanc

Château Montaurone is located in the commune of Saint Cannat, 15 kms from Aix-en-Provence. In the 13th century, Château Montaurone was part of a Templar commandery. In the 19th century, the estate was a "departmental model farm" with a rural school providing general and scientific education with a focus on agriculture. Today, the estate's main activity is the production of wine and olive oil. Situated at an altitude of 200m and rooted on a limestone plateau, the vines have to dig deep into the stony soil to find their nutrition. The climate, dry and hot in summer and very cold in winter, favors the ripening of the grapes. Quality has always been a priority for the Decamps family, owner-growers, despite the size of the estate. Mainly classified as Appellation d'Origine Contrôlée d'Aix en Provence, the 91-hectare vineyard is fully classified as AOP Coteaux d'Aix en Provence and IGP Méditerranée. The olive groves, meanwhile, are classified as AOP Huile de Provence, with over 2,200 trees on 8 hectares. The estate opted for organic farming in 2011, and became fully organic in 2016. The majority of production is devoted to rosé wines, followed by reds and whites. The grape varieties are Grenache, Cinsault, Syrah and Cabernet Sauvignon for red and rosé wines. White wines are made from Ugni Blanc, Vermentino and Clairette. The wines are vinified using the traditional method, in concrete and stainless steel vats. The olive grove extends over 8 hectares. A variety of trees are planted. These include mainly the Aglendau and Salonenque varieties. The oil comes exclusively from olives picked on the estate. They are then transported to the mill, where they are mill, where they are crushed and processed. After that, bottling is carried out directly at the château by the harvesters. The cuvées : Château Montaurone AOP Côteaux d'Aix en Provence: Red, Rosé, White Domaine Montaurone: IGP Méditeranée: Red and Rosé Château Touloubre AOP Côteaux d'Aix en Provence : Red, Rosé, White

Das Château Montaurone befindet sich in der Gemeinde Saint Cannat, 15 km von Aix-en-Provence entfernt. Jahrhundert gehörte Montaurone zu einer Komturei der Templer. Jahrhundert war das Anwesen ein "Musterbauernhof des Departements" mit einer Landschule, in der allgemeine und wissenschaftliche Bildung mit Schwerpunkt Landwirtschaft vermittelt wurde. Heute widmet sich das Anwesen hauptsächlich der Herstellung von Wein und Olivenöl. In 200 m Höhe gelegen und auf einem Kalksteinplateau verwurzelt, müssen die Reben tief in den steinigen Boden hinabsteigen, um ihre Nahrung zu finden. Das Klima, das im Sommer trocken und heiß und im Winter sehr kalt ist, fördert die Reifung der Trauben. Qualität war trotz der Größe des Weinguts immer die Priorität der Familie Decamps, die Eigentümer und Abnehmer ist. Hauptsächlich in der Appellation d' Origine Contrôlée d' Aix en Provence klassifiziert, erstrecken sich die Weinberge über eine Fläche von 91 Hektar und sind vollständig in der AOP Coteaux d' Aix en Provence und der IGP Méditerranée klassifiziert. Die Olivenplantage hingegen ist als AOP Huile de Provence klassifiziert und umfasst mehr als 2 200 Bäume auf 8 Hektar. Das Weingut entschied sich 2011 für den ökologischen Landbau und wurde 2016 vollständig biologisch. Der Großteil der Produktion besteht aus Roséweinen, gefolgt von Rot- und Weißweinen. Die Rebsorten verteilen sich auf Grenache, Cinsault, Syrah und Cabernet Sauvignon für die Rot- und Roséweine. Bei Weißwein besteht er aus Ugni blanc, Vermentino und Clairette. Die Weine werden nach der traditionellen Methode in Beton- und Edelstahltanks vinifiziert. Die Olivenbaumplantage hingegen erstreckt sich über 8 Hektar. Hier werden verschiedene Baumsorten angepflanzt. Darunter befinden sich vor allem die Sorten Aglendau und Salonenque. Das Öl wird ausschließlich aus Oliven gewonnen, die auf dem Gelände des Gutes gepflückt werden. Sie werden dann zur Ölmühle transportiert, die sich um die Verarbeitung kümmert sich um das Zerreiben und die Verarbeitung kümmert. Danach erfolgt die Abfüllung direkt im Schloss durch die Erntehelfer. Die Cuvées : Château Montaurone AOP Côteaux d'Aix en Provence: Rot, Rosé, Weiß Domaine Montaurone: IGP Méditeranée: Rot und Rosé Château Touloubre AOP Côteaux d'Aix en Provence: Rot, Rosé, Weiß

Château Montaurone ligt in de gemeente Saint Cannat, op 15 km van Aix-en-Provence. In de 13e eeuw maakte Montaurone deel uit van een commanderij van de Tempeliers. In de 19e eeuw was dit landgoed een "departementale modelboerderij" met een plattelandsschool die algemeen en wetenschappelijk onderwijs gaf met de nadruk op landbouw. Vandaag de dag is het landgoed voornamelijk gewijd aan het maken van wijn en olijfolie. Gelegen op 200 meter hoogte en geworteld op een kalksteenplateau, moeten de wijnstokken diep in de steenachtige bodem graven om hun voeding te vinden. Het klimaat, droog en heet in de zomer en zeer koud in de winter, bevordert de rijping van de druiven. Ondanks de omvang van het domein is kwaliteit altijd een prioriteit geweest voor de familie Decamps, die de wijnstokken bezit en teelt. De wijngaard, die voornamelijk geclassificeerd is onder de Appellation d'Origine Contrôlée van Aix en Provence, beslaat 91 hectare en is volledig geclassificeerd onder de Coteaux d'Aix en Provence BOB en de IGP Méditerranée. De olijfgaarden zijn geclassificeerd als BOB Huile de Provence, met meer dan 2.200 bomen op 8 hectare. Het domein koos voor biologische landbouw in 2011 en werd volledig biologisch in 2016. Het grootste deel van de productie is gewijd aan roséwijnen, gevolgd door rode en witte wijnen. De druivenrassen zijn Grenache, Cinsault, Syrah en Cabernet Sauvignon voor de rode en rosé wijnen. De witte wijnen worden gemaakt van Ugni blanc, Vermentino en Clairette. De wijnen worden gevinifieerd volgens de traditionele methode, in betonnen en roestvrijstalen vaten. De olijfgaard beslaat 8 hectare. Hier staan verschillende boomsoorten aangeplant. Dit zijn voornamelijk de Aglendau en Salonenque variëteiten. De olie is uitsluitend afkomstig van olijven die op het landgoed worden geplukt. Daarna worden ze naar de molen vervoerd, waar ze worden gemalen en verwerkt die verantwoordelijk is voor het pletten en verwerken. De olie wordt vervolgens direct op het château gebotteld door de plukkers. De cuvées : Château Montaurone AOP Côteaux d'Aix en Provence: Rood, Rosé, Wit Domaine Montaurone: IGP Méditeranée: Rood en Rosé Château Touloubre AOP Côteaux d'Aix en Provence: Rood, Rosé, Wit

El Château Montaurone está situado en el municipio de Saint Cannat, a 15 km de Aix-en-Provence. En el siglo XIII, el Montaurone formaba parte de una encomienda de los templarios. En el siglo XIX, esta propiedad era una "granja modelo departamental" con una escuela rural que impartía enseñanza general y científica centrada en la agricultura. En la actualidad, la finca se dedica principalmente a la elaboración de vino y aceite de oliva. Situada a 200 metros de altitud y enraizada en una meseta calcárea, las vides tienen que cavar profundamente en el suelo pedregoso para encontrar su nutrición. El clima, seco y caluroso en verano y muy frío en invierno, favorece la maduración de la uva. A pesar del tamaño de la finca, la calidad siempre ha sido una prioridad para la familia Decamps, propietaria y cultivadora de las viñas. Principalmente clasificado en la denominación de origen controlada Aix en Provence, el viñedo ocupa 91 hectáreas y está totalmente clasificado en la DOP Coteaux d'Aix en Provence y en la IGP Méditerranée. Los olivares están clasificados como DOP Huile de Provence, con más de 2.200 árboles en 8 hectáreas. La finca optó por la agricultura ecológica en 2011 y se convirtió en totalmente ecológica en 2016. La mayor parte de la producción se destina a vinos rosados, seguidos de tintos y blancos. Las variedades de uva son garnacha, cinsault, syrah y cabernet sauvignon para los vinos tintos y rosados. Los vinos blancos se elaboran con Ugni blanc, Vermentino y Clairette. Los vinos se vinifican según el método tradicional, en cubas de hormigón y acero inoxidable. El olivar ocupa 8 hectáreas. Aquí se plantan diferentes variedades de árboles. Entre ellas figuran principalmente las variedades Aglendau y Salonenque. El aceite procede exclusivamente de aceitunas recogidas en la finca. A continuación se transportan al molino, donde se que se encarga de triturarlas y procesarlas. A continuación, el aceite es embotellado directamente en el château por los cosecheros. Las cuvées : Château Montaurone AOP Côteaux d'Aix en Provence: Tinto, Rosado, Blanco Domaine Montaurone: IGP Méditeranée: Tinto y Rosado Château Touloubre AOP Côteaux d'Aix en Provence : Tinto, Rosado, Blanco

Lo Château Montaurone si trova nel comune di Saint Cannat, a 15 km da Aix-en-Provence. Nel XIII secolo, il Montaurone faceva parte di una commenda dei Cavalieri Templari. Nel XIX secolo, questa proprietà era una "fattoria modello dipartimentale" con una scuola rurale che forniva istruzione generale e scientifica con particolare attenzione all'agricoltura. Oggi la tenuta è dedicata principalmente alla produzione di vino e olio d'oliva. Situate ad un'altitudine di 200 metri e radicate su un altopiano calcareo, le viti devono scavare in profondità nel terreno sassoso per trovare il loro nutrimento. Il clima, secco e caldo in estate e molto freddo in inverno, favorisce la maturazione delle uve. Nonostante le dimensioni della tenuta, la qualità è sempre stata una priorità per la famiglia Decamps, che possiede e coltiva le viti. Principalmente classificato con l'Appellation d'Origine Contrôlée Aix en Provence, il vigneto si estende su 91 ettari ed è interamente classificato con la DOP Coteaux d'Aix en Provence e l'IGP Méditerranée. Gli oliveti sono classificati come DOP Huile de Provence, con oltre 2.200 piante su 8 ettari. La tenuta ha optato per l'agricoltura biologica nel 2011 ed è diventata completamente biologica nel 2016. La maggior parte della produzione è dedicata ai vini rosati, seguiti da vini rossi e bianchi. I vitigni sono Grenache, Cinsault, Syrah e Cabernet Sauvignon per i vini rossi e rosati. I vini bianchi sono prodotti con Ugni blanc, Vermentino e Clairette. I vini sono vinificati secondo il metodo tradizionale, in vasche di cemento e acciaio inox. L'oliveto si estende per 8 ettari. Qui sono piantate diverse varietà di alberi. Si tratta principalmente delle varietà Aglendau e Salonenque. L'olio proviene esclusivamente da olive raccolte nella tenuta. Vengono poi trasportate al frantoio, dove vengono che si occupa della frangitura e della lavorazione. L'olio viene poi imbottigliato direttamente allo château dai raccoglitori. Le cuvée : Château Montaurone AOP Côteaux d'Aix en Provence: Rosso, Rosé, Bianco Domaine Montaurone: IGP Méditeranée: Rosso e Rosé Château Touloubre AOP Côteaux d'Aix en Provence: Rosso, Rosé, Bianco