Château de Premeaux – Premeaux-Prissey

Domaine familial de 15Ha 50 en agriculture biologique produisant une dizaine d'appellations autour de Nuits St Georges selon les procédés traditionnels. La vendange est manuelle, la cuvaison de 15 jours à une température ne dépassant pas les 30°. Le pressurage est pneumatique et les vins sont entonnés en fût de chêne pour un élevage de 16 à 18 mois. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.

A family Domaine of 13ha producing ten or so appellations via the traditional methods. The harvest is done manually, the "cuvaison" lasts 15 days at temperatures not exceeding 30 degrees celcius. The "pressurage" is pneumatic and the wines are put in oak barrels to age for 16 to 18 months. The wine is then bottled without filtering or thickening.

Familiendomäne mit 13 ha, die nach traditionellen Verfahren zehn Herkunftsbezeichnungen herstellt. Die Lese ist manuell, 15 Tage lange Gärung bei Temperaturen, die 30° nicht überschreiten. Die Trauben werden pneumatisch gekelltert, die Weine werden in 16 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Die Weine werden ungeschönt und ungefiltert auf Flaschen abgezogen.

Een familiedomein van 15,5 hectare in biologische landbouw dat een dozijn appellations rond Nuits St Georges produceert volgens traditionele methoden. De druiven worden met de hand geoogst, de rijping duurt 15 dagen bij een temperatuur van maximaal 30°. De persing is pneumatisch en de wijnen gaan 16 tot 18 maanden in eikenhouten vaten. De wijn wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.

Una finca familiar de 15,5 hectáreas en cultivo ecológico que produce una docena de denominaciones en torno a Nuits St Georges con métodos tradicionales. La vendimia se realiza a mano, el encubado dura 15 días a una temperatura no superior a 30°. El prensado es neumático y los vinos se colocan en barricas de roble durante 16 a 18 meses. El vino se embotella sin clarificación ni filtración.

Una tenuta familiare di 15,5 ettari in agricoltura biologica che produce una dozzina di denominazioni intorno a Nuits St Georges utilizzando metodi tradizionali. Le uve sono raccolte a mano, il periodo di fermentazione dura 15 giorni a una temperatura non superiore a 30°. La pressatura è pneumatica e i vini vengono messi in botti di rovere per 16-18 mesi. Il vino viene imbottigliato senza aggiunta di aromi o filtrazione.