Château Balac – Saint-Laurent-Médoc

Propriété familiale CERTIFIEE BIO depuis plus de 40 ans. Après Joseph, Luc Touchais, Lionel, leur fils, œnologue de formation, a pris les rennes de la propriété depuis 2005. Sur un vignoble de 10 hectares dominé par une jolie chartreuse du 18ème siècle, inscrite aux Monuments Historiques, la famille Touchais produit exclusivement du vin rouge en appellation Haut-Médoc. Les vendanges sont réalisées manuellement à 100%. La vinification vise à préserver le fruit et l'élégance des tanins. Le vieillissement des vins est réalisé en barriques de chêne français dont une partie est renouvelée chaque année. Depuis 2022, notre propriété est CERTIFIEE BIO par ECOCERT. 100% de nos vins à partir du millésime 2022 sont certifiés BIO. Découvrez le vignoble du Médoc sur www.medocvignoble.com

A chartreuse (large stone manor, typical of the Gironde countryside), dating from the 18th century. This very ancient seigniorial property was restored by the greatest architect of Bordeaux, Victor Louis, who built the Grand Théâtre in Bordeaux at about the same time (1776).

Familienbesitz mit BIO-ZERTIFIZIERUNG seit über 40 Jahren. Nach Joseph, Luc Touchais, hat Lionel, ihr Sohn, ein ausgebildeter ?nologe, seit 2005 die Leitung des Weinguts übernommen. Auf einem 10 Hektar großen Weinberg, der von einer hübschen Kartause aus dem 18. Jahrhundert dominiert wird, die in die Liste der historischen Monumente aufgenommen wurde, produziert die Familie Touchais ausschließlich Rotwein der Appellation Haut-Médoc. Die Weinlese erfolgt zu 100 % von Hand. Die Weinbereitung zielt darauf ab, die Frucht und die Eleganz der Tannine zu bewahren. Die Reifung der Weine erfolgt in Barriques aus französischer Eiche, von denen ein Teil jedes Jahr erneuert wird. Seit 2022 ist unser Weingut von ECOCERT BIO-zertifiziert. 100% unserer Weine ab dem Jahrgang 2022 sind BIO-zertifiziert.

Al meer dan 40 jaar een biologisch gecertificeerd familiedomein. In de voetsporen van Joseph en Luc Touchais nam hun zoon Lionel, gediplomeerd vinoloog, in 2005 de leiding van het domein over. Op een wijngaard van 10 hectare, gedomineerd door een aantrekkelijk kartuizerklooster uit de 18e eeuw dat op de lijst van historische monumenten staat, produceert de familie Touchais uitsluitend rode wijn in de appellation Haut-Médoc. 100% van de druiven worden met de hand geoogst. Het vinificatieproces is gericht op het behoud van de fruitigheid en elegantie van de tannines. De wijnen rijpen in Franse eiken vaten, waarvan sommige elk jaar worden vernieuwd. Sinds 2022 is ons domein gecertificeerd als biologisch door ECOCERT. 100% van onze wijnen vanaf oogstjaar 2022 zijn biologisch gecertificeerd.

Una propiedad familiar BIO CERTIFICADA desde hace más de 40 años. Siguiendo los pasos de Joseph y Luc Touchais, su hijo Lionel, ingeniero diplomado, tomó las riendas de la explotación en 2005. En un viñedo de 10 hectáreas dominado por una atractiva cartuja del siglo XVIII, declarada Monumento Histórico, la familia Touchais produce exclusivamente vino tinto en la denominación Haut-Médoc. El 100% de las uvas se vendimian a mano. El proceso de vinificación tiene como objetivo preservar la frutosidad y la elegancia de los taninos. Los vinos envejecen en barricas de roble francés, algunas de las cuales se renuevan cada año. Desde 2022, nuestra propiedad está CERTIFICADA ECOLÓGICA por ECOCERT. el 100% de nuestros vinos a partir de la añada 2022 están certificados ecológicos.

Una tenuta di famiglia CERTIFICATA BIOLOGICA da oltre 40 anni. Seguendo le orme di Joseph e Luc Touchais, nel 2005 il loro figlio Lionel, diplomato in psicologia, ha preso in mano le redini dell'azienda. Su un vigneto di 10 ettari dominato da un'affascinante certosa del XVIII secolo, classificata come monumento storico, la famiglia Touchais produce esclusivamente vino rosso nella denominazione Haut-Médoc. Il 100% delle uve viene raccolto a mano. Il processo di vinificazione mira a preservare il fruttato e l'eleganza dei tannini. I vini vengono affinati in botti di rovere francese, alcune delle quali vengono rinnovate ogni anno. Dal 2022, la nostra azienda è CERTIFICATA BIOLOGICA da ECOCERT. il 100% dei nostri vini a partire dall'annata 2022 è certificato biologico. Scoprite i vigneti del Médoc su www.medocvignoble.com