Champagne Demilly De Baere – Bligny

Gérard et Françoise Demilly, propriétaires récoltants ont installé leur cave sur la propriété familiale implantée à Bligny depuis 1624 sur le site de l’ancienne verrerie et de l’ancien château fort. Avec leur fils Vincent, oenologue, ils vinifient et commercialisent l’ensemble de leur production. Le choix des cépages, les méthodes de culture de la vigne et de pressurage des raisins, les techniques de vinification et d’assemblage sont établis pour garantir la qualité et la préservation des arômes naturels de leurs cuvées.

Gérard and Françoise Demilly, winegrowers, have installed their own winery on the family homestead, located in Bligny since 1624 on the site of an old glass factory and an old castle. With their son Vincent, winemaker, they make wine and sell their production. The choice of varieties, the methods of growing and pressing the grapes, the wine making techniques and the blends are established to ensure the quality and preservation of the natural flavors of their wines of Champagne.

Die Erntebesitzer Gérard und Françoise Demilly haben ihre Kellerei auf dem Familienbesitz eingerichtet, der seit 1624 in Bligny auf dem Gelände der ehemaligen Glasfabrik und der alten Festung liegt. Gemeinsam mit ihrem Sohn Vincent, einem Önologen, vinifizieren und vermarkten sie ihre gesamte Produktion. Die Auswahl der Rebsorten, die Methoden des Weinanbaus und des Kelterns der Trauben sowie die Techniken der Weinbereitung und der Assemblage werden festgelegt, um die Qualität und den Erhalt der natürlichen Aromen ihrer Cuvées zu gewährleisten.

Gérard en Françoise Demilly, wijnbouwers-eigenaars, hebben hun wijnmakerij gevestigd op het familiedomein dat sinds 1624 in Bligny ligt, op de site van de oude glasblazerij en het versterkte kasteel. Samen met hun zoon Vincent, een oenoloog, vinifiëren en commercialiseren ze hun volledige productie. De keuze van de druivensoorten, de methoden voor het cultiveren van de wijnstokken en het persen van de druiven, en de technieken voor het vinifiëren en mengen zijn allemaal ontworpen om de kwaliteit te garanderen en de natuurlijke aroma's van hun cuvées te behouden.

Gérard y Françoise Demilly, viticultores propietarios, han instalado su bodega en la propiedad familiar, que se encuentra en Bligny desde 1624, en el emplazamiento de la antigua cristalería y del castillo fortificado. Con su hijo Vincent, enólogo, vinifican y comercializan toda su producción. La elección de las variedades de uva, los métodos de cultivo de las viñas y de prensado de las uvas, las técnicas de vinificación y de ensamblaje están concebidos para garantizar la calidad y preservar los aromas naturales de sus vinos base.

Gérard e Françoise Demilly, viticoltori, hanno creato la loro cantina nella tenuta di famiglia, che si trova a Bligny dal 1624, sul sito dell'antica vetreria e del castello fortificato. Con il figlio Vincent, enologo, vinificano e commercializzano l'intera produzione. La scelta dei vitigni, i metodi di coltivazione delle viti e di pigiatura delle uve, le tecniche di vinificazione e di assemblaggio sono tutti studiati per garantire la qualità e preservare gli aromi naturali delle loro cuvée.