BRASSERIE BURRIS' EARL CAQUAS – Beurville

La Burris', c'est avant tout une exploitation agricole haut-marnaise classique en polyculture-élevage. Aurélie, l'exploitante, a souhaité diversifier la production en proposant au consommateur un produit fini qui serait issu de la production déjà existante tout en alliant un côté "relation directe au client". La Burris', c'est donc l'orge de la ferme en canette ! L'orge est maltée en petites quantités à l'IFBM à Nancy puis brassée à la ferme à Beurville (52110). L'exploitation propose des bières aux formats 33 et 75cl depuis mars 2021 et tout récemment des fûts de 20l. La gamme se compose actuellement d'une blonde, d’une blonde houblonnée, d'une triple, une blanche à la coriandre et aux écorces d'orange, d'une ambrée aux saveurs caramélisées et d'une bière à la framboise pour les amateurs de fruits. D'autres projets sont à venir, notamment une gamme éphémère et quelques incontournables comme l'IPA et la Stout.

La Burris' is first and foremost a traditional mixed crop-livestock farm in the Haute-Marne region. Aurélie, the farmer, wanted to diversify production by offering consumers a finished product that would be derived from existing production, while combining a "direct-to-customer" aspect. La Burris' is the farm's barley in a can! The barley is malted in small quantities at the IFBM in Nancy, then brewed on the farm in Beurville (52110). The farm has been offering beers in 33cl and 75cl formats since March 2021, and most recently 20l kegs. The range currently comprises a blond, a hopped blond, a triple, a white with coriander and orange peel, an amber with caramelized flavors and a raspberry beer for fruit lovers. Other projects in the pipeline include an ephemeral range and a number of staples such as IPA and Stout.

La Burris' ist in erster Linie ein klassischer landwirtschaftlicher Betrieb in der Haute-Marne mit Mischkultur und Viehzucht. Aurélie, die Betriebsleiterin, wollte die Produktion diversifizieren, indem sie dem Verbraucher ein Endprodukt anbietet, das aus der bereits bestehenden Produktion hervorgeht und gleichzeitig eine Seite "direkte Beziehung zum Kunden" verbindet. La Burris', das ist also Gerste vom Bauernhof in Dosen! Die Gerste wird in kleinen Mengen am IFBM in Nancy gemälzt und dann auf dem Bauernhof in Beurville (52110) gebraut. Der Betrieb bietet seit März 2021 Biere in den Größen 33 und 75cl und seit Kurzem auch in 20l-Fässern an. Das Sortiment besteht derzeit aus einem hellen Bier, einem hopfenbetonten Blond, einem Triple, einem Weißbier mit Koriander und Orangenschalen, einem Bernsteinbier mit karamellisierten Aromen und einem Himbeerbier für Fruchtliebhaber. Weitere Projekte sind in Planung, darunter ein kurzlebiges Sortiment und einige Must-haves wie IPA und Stout.

La Burris' is in de eerste plaats een traditioneel gemengd landbouw- en veeteeltbedrijf in de Haute-Marne. Aurélie, de boerin, wilde de productie diversifiëren door de consument een eindproduct aan te bieden dat afkomstig is van de bestaande productie, en tegelijkertijd het aspect "directe relatie met de klant" te combineren. Burris' is gerst van de boerderij in een blikje! De gerst wordt in kleine hoeveelheden gemout bij de IFBM in Nancy en vervolgens gebrouwen op de boerderij in Beurville (52110). De boerderij biedt sinds maart 2021 bieren aan in de formaten 33cl en 75cl, en sinds kort ook in vaten van 20l. Het assortiment omvat momenteel een blond, een gehopt blond, een tripel, een wit met koriander en sinaasappelschil, een amber met karamelsmaak en een frambozenbier voor fruitliefhebbers. Andere projecten zitten in de pijplijn, waaronder een kortlopend assortiment en een aantal musthaves zoals IPA en Stout.

La Burris" es, ante todo, una explotación tradicional mixta agrícola-ganadera de la región de Haute-Marne. Aurélie, la agricultora, deseaba diversificar la producción ofreciendo a los consumidores un producto acabado derivado de la producción existente, combinando al mismo tiempo un aspecto de "relación directa con el cliente". Burris' es la cebada de la granja ¡en lata! La cebada se maltea en pequeñas cantidades en el IFBM de Nancy y luego se elabora en la granja de Beurville (52110). Desde marzo de 2021, la granja ofrece cervezas en formatos de 33 cl y 75 cl y, más recientemente, en barriles de 20 litros. La gama incluye actualmente una rubia, una rubia lupulada, una triple, una blanca con cilantro y piel de naranja, una ámbar con sabores de caramelo y una cerveza de frambuesa para los amantes de la fruta. Hay otros proyectos en preparación, como una gama efímera y varias cervezas imprescindibles, como la IPA y la Stout.

La Burris' è prima di tutto un'azienda agricola tradizionale mista coltura-allevamento nella regione della Haute-Marne. Aurélie, l'agricoltore, ha voluto diversificare la produzione offrendo ai consumatori un prodotto finito derivato dalla produzione esistente, unendo allo stesso tempo l'aspetto del "rapporto diretto con il cliente". Burris' è l'orzo della fattoria in lattina! L'orzo viene maltato in piccole quantità presso l'IFBM di Nancy e poi prodotto nella fattoria di Beurville (52110). Dal marzo 2021 l'azienda offre birre in formato 33cl e 75cl e, più recentemente, in fusti da 20l. La gamma comprende attualmente una bionda, una bionda luppolata, una tripla, una bianca con coriandolo e buccia d'arancia, un'ambrata con aroma di caramello e una birra al lampone per gli amanti della frutta. Sono in cantiere altri progetti, tra cui una gamma di breve durata e una serie di must-have come IPA e Stout.