Berger d'Abeilles – Miels artisanaux / La Petite Boutique de l’OT – Réquista

Samuel Barthes travaille sur la ferme familiale et nourrit une véritable passion pour la nature et le monde des abeilles. Au fil des saisons, il veille sur ses ruches, entièrement confectionnées par leurs soins, dans le respect des abeilles et de leur environnement. Des miels au rythme des saisons Berger d'Abeilles réalise quatre récoltes au cours de l’année, donnant naissance à quatre miels aux couleurs, textures et saveurs différentes : Miel de printemps : de couleur jaune très clair, il est principalement récolté sur les arbres fruitiers, les pissenlits, l’aubépine et le houx. Sa cristallisation fine lui donne une texture onctueuse et crémeuse, facile à tartiner. Miel d’été : récolté pendant la saison chaude, en juillet et août, il se distingue par sa couleur blond foncé. Il provient notamment des fleurs de ronces, châtaigniers, tilleuls, trèfles et luzernes. Miel de châtaignier : de couleur ambrée et au goût plutôt typé, il peut notamment être utilisé pour rehausser les plats et convient particulièrement à la préparation du pain d’épices. Miel de colza : premier miel de la saison, il est doux, agréable et crémeux grâce à sa cristallisation fine. Son goût léger en bouche en fait un miel particulièrement apprécié des enfants. De la récolte à la mise en pot artisanale, chaque étape est réalisée avec soin et dans le respect des abeilles. Retrouvez les miels Berger d'Abeilles à la Petite Boutique de l’Office de Tourisme du Réquistanais.

Samuel Barthes works on the family farm and has a genuine passion for nature and the world of bees. Throughout the seasons, he tends to his beehives—which they have built entirely by hand—with respect for the bees and their environment. Honeys That Reflect the Seasons Berger d’Abeilles harvests four times a year, producing four honeys with distinct colors, textures, and flavors: Spring honey: very light yellow in color, it is mainly harvested from fruit trees, dandelions, hawthorn, and holly. Its fine crystallization gives it a smooth, creamy texture that’s easy to spread. Summer honey: harvested during the warm season, in July and August, it is distinguished by its dark blond color. It comes primarily from the flowers of brambles, chestnut trees, linden trees, clover, and alfalfa. Chestnut honey: amber in color and with a rather distinctive flavor, it can be used to enhance dishes and is particularly well-suited for making gingerbread. Rapeseed honey: the first honey of the season, it is mild, pleasant, and creamy thanks to its fine crystallization. Its light taste makes it a honey particularly appreciated by children. From harvest to artisanal bottling, every step is carried out with care and respect for the bees. Find Berger d’Abeilles honeys at the Petite Boutique of the Réquistanais Tourist Office.

Samuel Barthes arbeitet auf dem elterlichen Bauernhof und hegt eine echte Leidenschaft für die Natur und die Welt der Bienen. Im Laufe der Jahreszeiten kümmert er sich um seine Bienenstöcke, die vollständig von ihm selbst gefertigt wurden, und achtet dabei auf den respektvollen Umgang mit den Bienen und ihrer Umwelt. Honige im Rhythmus der Jahreszeiten „Berger d’Abeilles“ führt im Laufe des Jahres vier Ernten durch, aus denen vier Honige mit unterschiedlichen Farben, Konsistenzen und Aromen entstehen: Frühlingshonig: Er hat eine sehr helle gelbe Farbe und wird hauptsächlich von Obstbäumen, Löwenzahn, Weißdorn und Stechpalme gewonnen. Seine feine Kristallisation verleiht ihm eine cremige, geschmeidige Konsistenz, die sich leicht verstreichen lässt. Sommerhonig: Er wird während der heißen Jahreszeit im Juli und August geerntet und zeichnet sich durch seine dunkelblonde Farbe aus. Er stammt insbesondere von den Blüten von Brombeersträuchern, Kastanienbäumen, Linden, Klee und Luzerne. Kastanienhonig: von bernsteinfarbener Farbe und mit einem eher charakteristischen Geschmack; er eignet sich insbesondere zum Verfeinern von Gerichten und ist besonders gut für die Zubereitung von Lebkuchen geeignet. Raps-Honig: Als erster Honig der Saison ist er mild, angenehm und dank seiner feinen Kristallisation cremig. Durch seinen leichten Geschmack ist er bei Kindern besonders beliebt. Von der Ernte bis zur handwerklichen Abfüllung in Gläser wird jeder Schritt sorgfältig und mit Respekt vor den Bienen durchgeführt. Die Honige von „Berger d'Abeilles“ finden Sie in der „Petite Boutique“ des Fremdenverkehrsamts von Réquistanais.

Samuel Barthes werkt op de familieboerderij en koestert een ware passie voor de natuur en de wereld van de bijen. Door de seizoenen heen zorgt hij voor zijn bijenkasten, die volledig door hen zelf zijn vervaardigd, met respect voor de bijen en hun omgeving. Honing in het ritme van de seizoenen Berger d’Abeilles oogst vier keer per jaar, wat resulteert in vier soorten honing met verschillende kleuren, texturen en smaken: Lentehoning: deze honing heeft een zeer lichte gele kleur en wordt voornamelijk geoogst van fruitbomen, paardenbloemen, doorndoorn en hulst. Door de fijne kristallisatie heeft deze honing een romige en zachte textuur, waardoor hij gemakkelijk te smeren is. Zomerhoning: deze wordt tijdens het warme seizoen, in juli en augustus, geoogst en onderscheidt zich door zijn donkerblonde kleur. Hij is met name afkomstig van de bloemen van bramen, kastanjebomen, linden, klaver en luzerne. Kastanjehoning: van amberkleur en met een vrij uitgesproken smaak; deze honing kan met name worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen en is bijzonder geschikt voor het bereiden van peperkoek. Koolzaadhoning: de eerste honing van het seizoen; hij is zoet, aangenaam en romig dankzij de fijne kristallisatie. Door zijn lichte smaak in de mond is deze honing bijzonder geliefd bij kinderen. Van de oogst tot het ambachtelijk in potten verpakken: elke stap wordt met zorg en met respect voor de bijen uitgevoerd. Ontdek de honing van Berger d’Abeilles in de Petite Boutique van het VVV-kantoor van Réquistanais.

Samuel Barthes trabaja en la granja familiar y siente una auténtica pasión por la naturaleza y el mundo de las abejas. A lo largo de las estaciones, cuida de sus colmenas, fabricadas íntegramente por ellos mismos, respetando a las abejas y su entorno. Mieles al ritmo de las estaciones Berger d’Abeilles realiza cuatro cosechas a lo largo del año, lo que da lugar a cuatro mieles con diferentes colores, texturas y sabores: Miel de primavera: de color amarillo muy claro, se recolecta principalmente de los árboles frutales, los dientes de león, el espino y el acebo. Su cristalización fina le confiere una textura untuosa y cremosa, fácil de untar. Miel de verano: recolectada durante la temporada cálida, en julio y agosto, se distingue por su color rubio oscuro. Proviene, sobre todo, de las flores de zarzas, castaños, tilos, tréboles y alfalfa. Miel de castaño: de color ámbar y con un sabor bastante característico, se puede utilizar, entre otras cosas, para realzar el sabor de los platos y resulta especialmente adecuada para la elaboración de pan de especias. Miel de colza: es la primera miel de la temporada; es suave, agradable y cremosa gracias a su cristalización fina. Su sabor ligero en boca la convierte en una miel especialmente apreciada por los niños. Desde la recolección hasta el envasado artesanal, cada paso se lleva a cabo con esmero y respetando a las abejas. Encuentra las mieles «Berger d’Abeilles» en la Petite Boutique de la Oficina de Turismo de Réquistanais.

Samuel Barthes lavora nella fattoria di famiglia e nutre una vera e propria passione per la natura e il mondo delle api. Nel corso delle stagioni, si prende cura dei suoi alveari, interamente realizzati da loro stessi, nel rispetto delle api e del loro ambiente. Mieli al ritmo delle stagioni Berger d’Abeilles effettua quattro raccolti nel corso dell’anno, dando vita a quattro mieli dai colori, dalle consistenze e dai sapori diversi: Miele di primavera: di colore giallo molto chiaro, viene raccolto principalmente dagli alberi da frutto, dai denti di leone, dall’olivello spinoso e dall’agrifoglio. La sua cristallizzazione fine gli conferisce una consistenza vellutata e cremosa, facile da spalmare. Miele d’estate: raccolto durante la stagione calda, in luglio e agosto, si distingue per il suo colore biondo scuro. Proviene in particolare dai fiori di rovo, castagno, tiglio, trifoglio ed erba medica. Miele di castagno: di colore ambrato e dal gusto piuttosto caratteristico, può essere utilizzato in particolare per esaltare i piatti ed è particolarmente adatto alla preparazione del pan di zenzero. Miele di colza: primo miele della stagione, è dolce, gradevole e cremoso grazie alla sua cristallizzazione fine. Il suo gusto leggero al palato lo rende un miele particolarmente apprezzato dai bambini. Dalla raccolta all’imbottigliamento artigianale, ogni fase viene realizzata con cura e nel rispetto delle api. Scoprite i mieli Berger d’Abeilles alla Petite Boutique dell’Ufficio del Turismo del Réquistanais.