Raphaël MAISON – Coutelier d'art – Vernoux-en-Gâtine

Raphaël Maison, coutelier-forgeron réalise des couteaux et objets forgés tournés vers l’art de la table : couteaux de cuisine, de tables, tire-bouchons, cuillères… Passionné par ce métier depuis mon enfance, il conçoit aussi des couteaux sur mesure en répondant parfois aux demandes spéciales des clients. Selon les aciers utilisés, les couteaux sont forgés ou découpés dans la masse. Après le façonnage, vient les traitements thermiques (recuit, trempe et revenu).

Raphaël Maison, cutlery and blacksmith, creates knives and forged objects for the art of the table: kitchen knives, table knives, corkscrews, spoons? Passionate about this craft since childhood, he also designs bespoke knives, sometimes responding to special customer requests. Depending on the steels used, the knives are forged or cut from solid. After shaping, they undergo heat treatment (annealing, quenching and tempering).

Raphaël Maison, Messerschmied, fertigt Messer und geschmiedete Gegenstände für die Tischkultur an: Küchenmesser, Tischmesser, Korkenzieher, Löffel? Er ist seit meiner Kindheit von diesem Beruf begeistert und entwirft auch Messer nach Maß, wobei er manchmal auf Sonderwünsche der Kunden eingeht. Je nach verwendetem Stahl werden die Messer geschmiedet oder aus dem Vollen geschnitten. Nach der Formgebung folgt die Wärmebehandlung (Glühen, Härten und Anlassen).

Raphaël Maison, messenmaker en smid, maakt messen en gesmede voorwerpen voor op tafel: keukenmessen, tafelmessen, kurkentrekkers, lepels? Gepassioneerd door dit ambacht sinds zijn kindertijd, ontwerpt hij ook messen op maat, soms naar aanleiding van speciale verzoeken van klanten. Afhankelijk van het gebruikte staal worden de messen gesmeed of uit massief materiaal gesneden. Na het vormen ondergaan ze een warmtebehandeling (gloeien, afschrikken en ontlaten).

Raphaël Maison, cuchillero y herrero, fabrica cuchillos y objetos de forja para la mesa: cuchillos de cocina, cuchillos de mesa, sacacorchos, cucharas.. Apasionado de este oficio desde la infancia, también diseña cuchillos a medida, respondiendo a veces a peticiones especiales de los clientes. Según los aceros utilizados, los cuchillos se forjan o se cortan a partir de una pieza maciza. Después de darles forma, se someten a un tratamiento térmico (recocido, temple y revenido).

Raphaël Maison, coltellinaio e fabbro, realizza coltelli e oggetti forgiati per la tavola: coltelli da cucina, coltelli da tavola, cavatappi, cucchiai? Appassionato di questo mestiere fin dall'infanzia, progetta anche coltelli su misura, rispondendo talvolta a richieste particolari dei clienti. A seconda degli acciai utilizzati, i coltelli vengono forgiati o tagliati dal pieno. Dopo la sagomatura, vengono sottoposti a trattamento termico (ricottura, tempra e rinvenimento).