Poissonnerie Paro – Aix-en-Provence

La Grande Poissonnerie Paro, située sur le plateau de Puyricard, à seulement 10 minutes du centre-ville d'Aix-en-Provence, est une véritable institution artisanale dans le domaine des produits de la mer. Reconnue nationalement pour ses qualités artisanales et son savoir-faire, elle a été maintes fois primée, notamment au Salon de l'Agriculture à Paris, au SIRHA, finaliste des Meilleurs Ouvriers de France, et dans de nombreuses autres compétitions culinaires et artisanales. Un engagement pour la qualité et la pêche durable Poissonnerie Paro se distingue par ses arrivages quotidiens en provenance de la Méditerranée et des meilleurs ports de pêche artisanale de l'Atlantique. L'accent est mis sur les poissons de ligne et les captures issues de la pêche "petit métier", garantissant une qualité incomparable. Ici, vous ne trouverez ni poisson de pêche industrielle ni filetage en provenance de l'étranger. Chaque filet est soigneusement préparé sur place, à partir de poissons entiers, comme le saumon biologique de l'une des plus prestigieuses fermes d'Europe. Tous les poissons sont transformés et découpés par les poissonniers, garantissant fraîcheur et savoir-faire. Un service traiteur et des produits d'exception La poissonnerie propose également une gamme traiteur maison, élaborée à partir de ses produits d'exception. Vous y trouverez des plats préparés à emporter, des plateaux de fruits de mer et de coquillages, ainsi que des crustacés cuits maison. Sur réservation, il est même possible de commander des sashimis, découpés à la perfection par les experts poissonniers. Poissonnerie Paro innove également avec la maturation de poissons et propose de la charcuterie unique à base de thon rouge de Méditerranée. Une offre diversifiée pour tous vos besoins Outre les poissons frais, les filets de poisson préparés sur place, et les plateaux de coquillages, Poissonnerie Paro offre aussi une sélection de produits congelés en libre-service, des conserves de qualité, ainsi qu'une épicerie fine dédiée aux produits de la mer. Chaque produit reflète l'engagement de Paro envers une pêche durable et des procédés artisanaux qui respectent la nature et les traditions culinaires. Que vous soyez amateur de poissons frais, de crustacés, ou de plats traiteur à emporter, La Poissonnerie Paro est le lieu incontournable pour les amoureux des produits de la mer à Aix-en-Provence.

La Grande Poissonnerie Paro, located on the Puyricard plateau, just 10 minutes from the center of Aix-en-Provence, is a true artisanal institution in the world of seafood. Nationally recognized for its craftsmanship and expertise, it has been awarded numerous times, including at the Paris Agriculture Fair, the SIRHA, and many other culinary and artisanal competitions. A commitment to quality and sustainable fishing Poissonnerie Paro stands out with its daily deliveries from the Mediterranean and the finest artisanal fishing ports of the Atlantic. The focus is on line-caught fish and small-scale, sustainable fishing, ensuring unparalleled quality. You won’t find industrially fished or foreign-prepared fillets here. Each fillet is carefully processed on-site, starting with whole fish, such as organic salmon from one of Europe's most prestigious farms. Every fish is prepared and cut by the in-house fishmongers, ensuring freshness and artisanal skill. Exceptional catering services and unique products The fish shop also offers a homemade catering range, crafted from its premium products. You can choose from ready-made take-away dishes, seafood platters, and shellfish, all cooked in-house. On request, you can even order sashimi, perfectly cut by the expert fishmongers. Poissonnerie Paro is also a pioneer in fish aging and offers unique charcuterie made from Mediterranean bluefin tuna. A wide range of offerings for all your needs In addition to fresh fish, expertly prepared fillets, and seafood platters, Poissonnerie Paro also provides a selection of frozen products for self-service, high-quality canned goods, and a gourmet grocery section dedicated to seafood. Each product reflects Paro's commitment to sustainable fishing practices and artisanal methods that honor nature and culinary traditions. Whether you're a fan of fresh fish, shellfish, or take-away seafood dishes, La Poissonnerie Paro is the go-to place for seafood lovers in Aix-en-Provence.

Die Grande Poissonnerie Paro, die auf dem Plateau von Puyricard, nur 10 Minuten vom Stadtzentrum von Aix-en-Provence entfernt, liegt, ist eine echte handwerkliche Institution im Bereich der Meeresfrüchte. Sie ist landesweit für ihre handwerklichen Qualitäten und ihr Know-how anerkannt und wurde vielfach ausgezeichnet, u. a. auf der Landwirtschaftsmesse in Paris, auf der SIRHA, als Finalistin der Meilleurs Ouvriers de France und in zahlreichen anderen kulinarischen und handwerklichen Wettbewerben. Ein Bekenntnis zu Qualität und nachhaltigem Fischfang Poissonnerie Paro zeichnet sich durch seine täglichen Anlieferungen aus dem Mittelmeer und den besten handwerklichen Fischereihäfen des Atlantiks aus. Der Schwerpunkt liegt auf Angelfischen und Fängen aus der "petit métier"-Fischerei, die eine unvergleichliche Qualität garantieren. Hier finden Sie weder Fisch aus Industriefischerei noch Filets aus dem Ausland. Jedes Filet wird sorgfältig vor Ort aus ganzen Fischen zubereitet, wie z. B. Bio-Lachs von einer der renommiertesten Farmen Europas. Alle Fische werden von den Fischhändlern verarbeitet und zerlegt, was Frische und Fachwissen garantiert. Ein Feinkostservice und außergewöhnliche Produkte Der Fischladen bietet auch ein hausgemachtes Feinkostangebot, das aus seinen außergewöhnlichen Produkten hergestellt wird. Hier finden Sie Fertiggerichte zum Mitnehmen, Platten mit Meeresfrüchten und Muscheln sowie hausgemachte Krustentiere. Auf Vorbestellung können Sie sogar Sashimi bestellen, die von den erfahrenen Fischhändlern perfekt zugeschnitten werden. Poissonnerie Paro geht auch mit der Reifung von Fisch neue Wege und bietet einzigartige Wurstwaren aus Rotem Thunfisch aus dem Mittelmeer an. Ein vielfältiges Angebot für alle Ihre Bedürfnisse Neben frischem Fisch, vor Ort zubereiteten Fischfilets und Muschelplatten bietet Poissonnerie Paro auch eine Auswahl an Tiefkühlprodukten zur Selbstbedienung, hochwertige Konserven sowie einen Feinkostladen, der sich den Meeresfrüchten widmet. Jedes Produkt spiegelt Paros Engagement für nachhaltigen Fischfang und handwerkliche Verfahren wider, die die Natur und die kulinarischen Traditionen respektieren. Ob Sie nun frischen Fisch, Krustentiere oder Feinkost zum Mitnehmen mögen, La Poissonnerie Paro ist ein Muss für alle Liebhaber von Meeresfrüchten in Aix-en-Provence.

De Grande Poissonnerie Paro, gelegen op het plateau van Puyricard, op slechts 10 minuten van het centrum van Aix-en-Provence, is een echt instituut in de ambachtelijke vissector. Het bedrijf staat nationaal bekend om zijn vakmanschap en expertise en heeft talloze prijzen gewonnen, onder andere op de Salon de l'Agriculture in Parijs, op de SIRHA, als finalist in de wedstrijd Meilleurs Ouvriers de France en in vele andere culinaire en ambachtelijke wedstrijden. Toewijding aan kwaliteit en duurzame visserij Poissonnerie Paro onderscheidt zich door de dagelijkse aanvoer uit de Middellandse Zee en de beste kleinschalige vissershavens in de Atlantische Oceaan. De nadruk ligt op lijnvis en vangsten van "kleinschalige" visserij, wat een onvergelijkbare kwaliteit garandeert. Hier vind je geen industrieel gevangen vis of filets uit het buitenland. Elke filet wordt ter plekke zorgvuldig bereid uit hele vissen, zoals biologische zalm van een van de meest prestigieuze kwekerijen in Europa. Alle vis wordt verwerkt en gesneden door de vishandel, waardoor versheid en expertise gegarandeerd zijn. Een traiteurdienst en uitzonderlijke producten De viswinkel biedt ook een eigen traiteurdienst, met zijn eigen uitzonderlijke producten. Je vindt er afhaalgerechten, schalen met zeevruchten en schelpdieren en zelfgemaakte schelpdieren. Op afspraak kun je zelfs sashimi bestellen, perfect gesneden door onze deskundige visverkopers. Poissonnerie Paro innoveert ook met het rijpen van vis en biedt unieke vleeswaren gemaakt van mediterrane blauwvintonijn. Een gevarieerd aanbod voor al je behoeften Naast verse vis, ter plekke bereide visfilets en schaal- en schelpdieren biedt Poissonnerie Paro ook een selectie zelfbedieningsdiepvriesproducten, kwaliteitsconserven en een delicatessenzaak gewijd aan visproducten. Elk product weerspiegelt Paro's inzet voor duurzame visserij en ambachtelijke processen die de natuur en culinaire tradities respecteren. Of je nu een liefhebber bent van verse vis, schaaldieren of afhaalmaaltijden, La Poissonnerie Paro is dé plek voor visliefhebbers in Aix-en-Provence.

La Grande Poissonnerie Paro, situada en la meseta de Puyricard, a 10 minutos del centro de Aix-en-Provence, es toda una institución en el sector del marisco artesanal. Reconocida en todo el país por su artesanía y su saber hacer, ha ganado numerosos premios, entre otros en el Salón de la Agricultura de París, en la SIRHA, como finalista del concurso Meilleurs Ouvriers de France y en otros muchos certámenes culinarios y artesanales. Un compromiso con la calidad y la pesca sostenible Poissonnerie Paro se distingue por sus llegadas diarias del Mediterráneo y de los mejores puertos de pesca artesanal del Atlántico. Se hace hincapié en el pescado de línea y en las capturas de la pesca "artesanal", lo que garantiza una calidad incomparable. Aquí no encontrará pescado capturado industrialmente ni filetes procedentes del extranjero. Cada filete se prepara cuidadosamente en el establecimiento a partir de pescado entero, como el salmón ecológico procedente de una de las piscifactorías más prestigiosas de Europa. Todo el pescado es procesado y cortado por los pescaderos, lo que garantiza frescura y experiencia. Un servicio de catering y productos excepcionales La pescadería también ofrece un servicio de catering interno, con productos propios excepcionales. Encontrará platos para llevar, bandejas de marisco y marisco, y marisco cocinado en casa. Previo acuerdo, podrá incluso pedir sashimi, cortado a la perfección por nuestros expertos pescaderos. La Poissonnerie Paro también innova con la maduración del pescado y ofrece embutidos únicos elaborados con atún rojo del Mediterráneo. Una gama variada para satisfacer todas sus necesidades Además del pescado fresco, los filetes de pescado preparados en el establecimiento y las bandejas de marisco, la Poissonnerie Paro también ofrece una selección de productos congelados en autoservicio, conservas de calidad y una charcutería dedicada a los productos del mar. Cada producto refleja el compromiso de Paro con la pesca sostenible y los procesos artesanales que respetan la naturaleza y las tradiciones culinarias. Ya sea amante del pescado fresco, del marisco o del catering para llevar, La Poissonnerie Paro es el lugar al que deben acudir los amantes del marisco en Aix-en-Provence.

La Grande Poissonnerie Paro, situata sull'altopiano di Puyricard, a soli 10 minuti dal centro di Aix-en-Provence, è una vera e propria istituzione nel settore della pesca artigianale. Rinomata a livello nazionale per la sua maestria e competenza, ha vinto numerosi premi, tra cui il Salon de l'Agriculture di Parigi, il SIRHA, il concorso Meilleurs Ouvriers de France e molti altri concorsi culinari e artigianali. Un impegno per la qualità e la pesca sostenibile La Poissonnerie Paro si distingue per gli arrivi giornalieri dal Mediterraneo e dai migliori porti di pesca artigianale dell'Atlantico. L'accento è posto sul pesce di linea e sulle catture provenienti dalla pesca "su piccola scala", a garanzia di una qualità incomparabile. Qui non troverete pesce pescato industrialmente o filetti provenienti dall'estero. Ogni filetto è preparato con cura in loco a partire da pesci interi, come il salmone biologico proveniente da uno degli allevamenti più prestigiosi d'Europa. Tutto il pesce viene lavorato e tagliato dai pescivendoli, a garanzia di freschezza e competenza. Un servizio di catering e prodotti eccezionali La pescheria offre anche un servizio di catering interno, utilizzando i suoi prodotti eccezionali. Potrete trovare piatti da asporto, vassoi di frutti di mare e crostacei e crostacei cucinati in casa. Previo accordo, è possibile ordinare anche il sashimi, tagliato alla perfezione dai nostri esperti pescivendoli. La Poissonnerie Paro innova anche nella stagionatura del pesce e propone salumi unici a base di tonno rosso del Mediterraneo. Un assortimento vario per soddisfare tutte le esigenze Oltre al pesce fresco, ai filetti di pesce preparati sul posto e ai piatti di crostacei, la Poissonnerie Paro offre anche una selezione di prodotti surgelati self-service, conserve di qualità e una gastronomia dedicata ai prodotti ittici. Ogni prodotto riflette l'impegno di Paro per una pesca sostenibile e per processi artigianali che rispettano la natura e le tradizioni culinarie. Che siate amanti del pesce fresco, dei crostacei o del catering da asporto, La Poissonnerie Paro è il posto giusto per gli amanti dei frutti di mare ad Aix-en-Provence.