Maison du Gibier – Ingwiller

40 années de gestion cynégétique familiale. Le Domaine du Rauschenbourg se situe au pied des Vosges du Nord à Ingwiller. Présentes sur cette propriété depuis 1978, les familles Gérard et Yannick Durmeyer sont très respectueuses des valeurs de la nature et de l’environnement, traditions transmises de père en fils. C’est donc tout naturellement que, valoriser une venaison d’exception dans les règles de l’art soit devenu leur nouveau défi ; offrir au consommateur un circuit court pour la vente de gibier découpé ou transformé selon les goûts et les désirs, en direct du chasseur au consommateur.. Depuis juin 2017, ils vous proposent, dans leur nouvelle boutique les produits de leur venaison, sous toutes ses formes : terrines, viandes fraîches, pâtés, saucisses…

40 years of family hunting management. The Domaine du Rauschenbourg is located at the foot of the Northern Vosges in Ingwiller Present on this property since 1978, the Gérard and Yannick Durmeyer families are very respectful of the values of nature and the environment, traditions handed down from father to son. It is therefore quite naturally that, to enhance the value of an exceptional venison in the rules of art has become their new challenge; to offer the consumer a short circuit for the sale of game cut or transformed according to tastes and desires, directly from the hunter to the consumer… Since June 2017, in their new shop, they offer you their venison products, in all its forms: terrines, fresh meat, pâtés, sausages..

40 Jahre jagdliches Familienmanagement. Die Domaine du Rauschenbourg befindet sich am Fuße der Nordvogesen in Ingwiller. Die Familien Gérard und Yannick Durmeyer, die seit 1978 auf diesem Gut tätig sind, respektieren die Werte der Natur und der Umwelt, Traditionen, die vom Vater auf den Sohn übertragen wurden. Es ist also ganz natürlich, dass die Aufwertung von außergewöhnlichem Wildbret nach den Regeln der Kunst ihre neue Herausforderung geworden ist. Sie bieten dem Verbraucher einen kurzen Weg für den Verkauf von Wildbret, das je nach Geschmack und Wunsch zerlegt oder verarbeitet wird, direkt vom Jäger zum Verbraucher. Seit Juni 2017 bieten sie Ihnen in ihrem neuen Laden die Produkte ihres Wildes in allen Formen an: Terrinen, Frischfleisch, Pasteten, Würste?

40 jaar jachtbeheer door een familie. Het Domaine du Rauschenbourg ligt aan de voet van de Noordelijke Vogezen in Ingwiller. De families Gérard en Yannick Durmeyer zijn al sinds 1978 aanwezig op het domein en hebben een groot respect voor de waarden van de natuur en het milieu, tradities die van vader op zoon zijn doorgegeven. Het was dan ook een natuurlijke stap voor hen om de uitdaging aan te gaan om uitzonderlijk wild te ontwikkelen volgens de regels van de kunst; consumenten een kort circuit bieden voor de verkoop van wild dat is versneden of verwerkt volgens hun smaak en wensen, rechtstreeks van de jager naar de consument… Sinds juni 2017 verkoopt hun nieuwe winkel wildproducten in al hun vormen: terrines, vers vlees, patés, worsten?

40 años de gestión cinegética familiar. El Domaine du Rauschenbourg está situado al pie de los Vosgos del Norte, en Ingwiller. Las familias Gérard y Yannick Durmeyer, presentes en la finca desde 1978, tienen un gran respeto por los valores de la naturaleza y el medio ambiente, tradiciones transmitidas de padres a hijos. Así pues, era natural que su nuevo reto consistiera en elaborar una carne de venado excepcional según las reglas del arte; ofrecer a los consumidores un circuito corto para la venta de caza despiezada o transformada según sus gustos y deseos, directamente del cazador al consumidor… Desde junio de 2017, su nueva tienda vende productos de caza en todas sus formas: terrinas, carne fresca, patés, salchichas..

40 anni di gestione familiare della caccia. Il Domaine du Rauschenbourg si trova ai piedi delle montagne dei Vosgi settentrionali, a Ingwiller. Le famiglie Gérard e Yannick Durmeyer sono presenti nella tenuta dal 1978 e hanno un grande rispetto per i valori della natura e dell'ambiente, tradizioni tramandate di padre in figlio. È stato quindi un passo naturale per loro accettare la sfida di sviluppare una carne di cervo eccezionale secondo le regole dell'arte; offrire ai consumatori un cortocircuito per la vendita di selvaggina tagliata o lavorata secondo i loro gusti e desideri, direttamente dal cacciatore al consumatore… Da giugno 2017, il loro nuovo negozio vende prodotti di selvaggina in tutte le loro forme: terrine, carne fresca, paté, salsicce?