Maison Delbruyère – Pageas

La Maison Delbruyère est une entreprise familiale et artisanale. Située à Pageas, dans le parc régional Périgord-Limousin en Haute-Vienne, elle est née de la passion commune de Lionel et Isabelle pour des produits de qualité, savoureux et généreux. Désireux de partager leur savoir-faire et leurs produits, de perpétuer la tradition, ils transforment leur grange de pierre en atelier dédié à la fumaison. La Maison Delbruyère fume principalement du saumon, mais pas que ! Thon, flétan, haddock, cabillaud, œufs de poisson… La Maison Delbruyère propose à la saison une large gamme de produits de traiteur de la mer : tarama, accras de morue ou de crevettes, gravlax de saumon, harengs marinés, tielle sétoise, paella de la mer, parmentier de morue… Ainsi qu'une sélection de poisson frais en provenance de Boulogne-sur-Mer & de La Cotinière. Produits à retrouver sur les marchés avoisinants.

Maison Delbruyère is a family-run, artisanal business. Located in Pageas, in the Périgord-Limousin regional park in Haute-Vienne, it was born of Lionel and Isabelle's shared passion for quality, tasty and generous products. Eager to share their know-how and products, and to perpetuate tradition, they transformed their stone barn into a workshop dedicated to smoking. Maison Delbruyère mainly smokes salmon, but not only! Tuna, halibut, haddock, cod, fish eggs… La Maison Delbruyère also offers a wide range of seasonal seafood delicatessen products: tarama, cod or shrimp accras, salmon gravlax, marinated herring, tielle sétoise, paella de la mer, cod parmentier… As well as a selection of fresh fish from Boulogne-sur-Mer & La Cotinière. Products to be found at nearby markets.

La Maison Delbruyère ist ein handwerkliches Familienunternehmen. Es befindet sich in Pageas im Regionalpark Perigord-Limousin im Departement Haute-Vienne und entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft von Lionel und Isabelle für schmackhafte und großzügige Qualitätsprodukte. Mit dem Wunsch, ihr Know-how und ihre Produkte zu teilen und die Tradition fortzuführen, verwandelten sie ihre Steinscheune in eine Werkstatt, die dem Räuchern gewidmet ist. Im Maison Delbruyère wird hauptsächlich Lachs geräuchert, aber nicht nur! Thunfisch, Heilbutt, Schellfisch, Kabeljau, Fischeier … Je nach Saison bietet das Maison Delbruyère eine breite Palette an Feinkostprodukten aus dem Meer an: Tarama, Kabeljau- oder Garnelenacras, Lachsgravlax, marinierte Heringe, Tielle sétoise, Paella de la mer, Kabeljauparmentier… Außerdem eine Auswahl an frischem Fisch aus Boulogne-sur-Mer & La Cotinière. Produkte, die auch auf den umliegenden Märkten zu finden sind.

Maison Delbruyère is een traditioneel familiebedrijf. Gelegen in Pageas, in het regionale park Périgord-Limousin in de Haute-Vienne, is het ontstaan uit de gedeelde passie van Lionel en Isabelle voor smakelijke, gulle kwaliteitsproducten. Om hun kennis en producten te delen en de traditie in ere te houden, hebben ze hun stenen schuur omgebouwd tot een rookatelier. Maison Delbruyère rookt voornamelijk zalm, maar niet alleen! Tonijn, heilbot, schelvis, kabeljauw, viseitjes… Maison Delbruyère biedt een ruim assortiment seizoensproducten van delicatessen op basis van zeevruchten: tarama, accras van kabeljauw of garnalen, gravlax van zalm, gemarineerde haring, tielle sétoise, paella van zeevruchten, parmentier van kabeljauw… Plus een selectie verse vis uit Boulogne-sur-Mer en La Cotinière. Producten te vinden op nabijgelegen markten.

La Maison Delbruyère es una empresa familiar y tradicional. Situada en Pageas, en el parque regional de Périgord-Limousin, en Haute-Vienne, nació de la pasión compartida de Lionel e Isabelle por los productos sabrosos, generosos y de calidad. Deseosos de compartir su saber hacer y sus productos, y de perpetuar la tradición, transformaron su granero de piedra en un taller dedicado al ahumado. La Maison Delbruyère ahúma principalmente salmón, ¡pero no sólo! Atún, fletán, eglefino, bacalao, huevas de pescado… La Maison Delbruyère ofrece una amplia gama de productos delicatessen del mar de temporada: tarama, accras de bacalao o gambas, gravlax de salmón, arenque marinado, tielle sétoise, paella de marisco, parmentier de bacalao… Además de una selección de pescado fresco de Boulogne-sur-Mer y La Cotinière. Productos que se pueden encontrar en los mercados cercanos.

La Maison Delbruyère è un'azienda tradizionale a conduzione familiare. Situata a Pageas, nel parco regionale del Périgord-Limousin in Haute-Vienne, è nata dalla passione comune di Lionel e Isabelle per i prodotti gustosi, generosi e di qualità. Desiderosi di condividere la loro esperienza e i loro prodotti e di perpetuare la tradizione, hanno trasformato il loro fienile in pietra in un laboratorio dedicato all'affumicatura. La Maison Delbruyère affumica principalmente salmone, ma non solo! Tonno, halibut, eglefino, merluzzo, uova di pesce… La Maison Delbruyère offre un'ampia gamma di prodotti stagionali di gastronomia marinara: tarama, accras di merluzzo o di gamberi, gravlax di salmone, aringhe marinate, tielle sétoise, paella di mare, parmentier di merluzzo… Inoltre, una selezione di pesce fresco proveniente da Boulogne-sur-Mer e La Cotinière. Prodotti reperibili nei mercati vicini.