LES PAINS GALOPINS

Fabrication de pains au levain, et de produits boulangers aux farines biologiques et locales, pétrissage et façonnage à la main. Cuisson dans un four à soles chauffé au bois. Pains : Campagne, Complet, Graines, Fruits secs, Petit et Grand Epeautre, Fermentation longue… Brioches aux œufs de ferme Tartes et autres produits de boulangers : cookies, sablés, rochers…

Production of sourdough breads and bakery products using organic and local flours, kneaded and shaped by hand. Baked in a wood-fired deck oven. Breads: Country, Wholemeal, Seed, Dried fruit, Petit and Grand Epeautre, Long fermentation… Brioches with farm eggs Pies and other bakery products: cookies, shortbread, rochers…

Herstellung von Sauerteigbroten und Backwaren aus biologischen und lokalen Mehlen, Kneten und Formen von Hand. Backen in einem mit Holz beheizten Soles-Ofen. Brote: Landbrot, Vollkornbrot, Körnerbrot, Trockenfrüchte, Dinkelbrot und Dinkelbrot, lange Gärung… Brioches mit Eiern vom Bauernhof Torten und andere Backwaren: Cookies, Sablés, Rochers…

Productie van zuurdesembrood en bakkerijproducten met biologisch en lokaal meel, met de hand gekneed en gevormd. Gebakken in een houtoven. Broden: Landelijk, Volkoren, Graan, Gedroogd fruit, Kleine en Grote spelt, Lange gisting… Brioches met eieren van de boerderij Taarten en andere gebakken producten: koekjes, zandkoekjes, rochers, enz.

Elaboración de pan de masa madre y productos de panadería con harinas ecológicas y locales, amasados y moldeados a mano. Horneado en horno de leña de cubierta. Panes: de payés, integrales, de cereales, de frutos secos, de espelta pequeña y grande, de fermentación larga… Brioches con huevos de granja Tartas y otros productos horneados: galletas, shortbread, rochers, etc.

Produzione di pane a lievitazione naturale e prodotti da forno con farine biologiche e locali, impastati e modellati a mano. Cotti in un forno a legna a piani. Pani: Campagnolo, Integrale, di grano, di frutta secca, di farro piccolo e grande, a lunga lievitazione… Brioches con uova di fattoria Torte e altri prodotti da forno: biscotti, frollini, rocher, ecc.