Les miels d'Hector et Paul – Fère-Champenoise

Apiculteur passionné installé à Fère-Champenoise, Cyrille Place élève essaims, abeilles et reines avec une attention particulière portée à leur bien-être. Après 14 années d’expérience, il fait de sa passion son métier en 2021 et développe aujourd’hui un cheptel de plus de 250 colonies, qu’il accompagne avec des méthodes anciennes et respectueuses. Attentif à chaque détail – de la qualité de l’alimentation à la proximité d’un point d’eau, en passant par l’usage de traitements naturels en cas d’agressions extérieures – il place la santé de ses abeilles au cœur de sa démarche. Ses ruches voyagent au fil des saisons dans des environnements préservés : zones Natura 2000, cultures biologiques ou parcelles sans produits phytosanitaires. Cette pratique permet de produire des miels d’une grande richesse aromatique : luzerne, érable, prairies et forêts, châtaignier… jusqu’à 17 variétés selon les années. Vente directe à la ferme pour redécouvrir, à travers ses miels et produits de la ruche, toute la générosité et la diversité de la nature champenoise.

A passionate beekeeper based in Fère-Champenoise, Cyrille Place breeds swarms, bees and queens, paying particular attention to their well-being. After 14 years' experience, he turned his passion into a profession in 2021, and is now developing a herd of over 250 colonies, which he looks after using traditional, respectful methods. Attentive to every detail – from the quality of the feed to the proximity of a watering place, and the use of natural treatments in the event of external aggression – he places the health of his bees at the heart of his approach. His hives travel with the seasons in preserved environments: Natura 2000 zones, organic crops or plots free of phytosanitary products. This practice produces honeys of great aromatic richness: alfalfa, maple, meadows and forests, chestnut? up to 17 varieties depending on the year. Direct sales at the farm, where you can rediscover the generosity and diversity of the Champagne region?s natural environment through our honeys and beehive products.

Cyrille Place ist ein leidenschaftlicher Imker in Fère-Champenoise. Er züchtet Schwärme, Bienen und Königinnen mit besonderem Augenmerk auf deren Wohlergehen. Nach 14 Jahren Erfahrung machte er 2021 seine Leidenschaft zum Beruf und baut heute einen Bestand von über 250 Bienenvölkern auf, die er mit alten und respektvollen Methoden betreut. Er achtet auf jedes Detail – von der Qualität des Futters über die Nähe zu einer Wasserstelle bis hin zur Verwendung natürlicher Behandlungsmethoden bei äußeren Einflüssen – und stellt die Gesundheit seiner Bienen in den Mittelpunkt seines Handelns. Seine Bienenstöcke reisen im Laufe der Jahreszeiten in geschützte Umgebungen: Natura-2000-Gebiete, biologische Kulturen oder Parzellen, auf denen keine Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden. Diese Praxis ermöglicht die Produktion von Honig mit einem großen aromatischen Reichtum: Luzerne, Ahorn, Wiesen und Wälder, Kastanie? bis zu 17 Sorten je nach Jahr. Direktverkauf ab Hof, um durch seine Honige und Bienenprodukte die ganze Großzügigkeit und Vielfalt der Natur in der Champagne wiederzuentdecken.

Cyrille Place, een gepassioneerde imker uit Fère-Champenoise, kweekt zwermen, bijen en koninginnen met bijzondere aandacht voor hun welzijn. Na 14 jaar ervaring heeft hij in 2021 van zijn passie zijn beroep gemaakt en ontwikkelt hij nu een kudde van meer dan 250 kolonies, die hij op traditionele en respectvolle wijze verzorgt. Aandachtig voor elk detail – van de kwaliteit van het voer tot de nabijheid van een drinkplaats en het gebruik van natuurlijke behandelingen in geval van agressie van buitenaf – stelt hij de gezondheid van zijn bijen centraal in zijn aanpak. Zijn bijenkasten reizen met de seizoenen mee in beschermde omgevingen: Natura 2000-gebieden, biologische teelten of percelen zonder gewasbeschermingsmiddelen. Deze praktijk levert honing op met een rijkdom aan aroma's: luzerne, esdoorn, weiden en bossen, kastanje? tot 17 variëteiten afhankelijk van het jaar. Directe verkoop op de boerderij, waar u de gulheid en diversiteit van de Champagnestreek kunt herontdekken via zijn honing en producten van de bijenkorf.

Apicultor apasionado afincado en Fère-Champenoise, Cyrille Place cría enjambres, abejas y reinas, prestando especial atención a su bienestar. Tras 14 años de experiencia, en 2021 convirtió su pasión en profesión y actualmente desarrolla un rebaño de más de 250 colonias, que cuida con métodos tradicionales y respetuosos. Atento a todos los detalles -desde la calidad de la alimentación hasta la proximidad de un abrevadero, pasando por el uso de tratamientos naturales en caso de agresiones externas-, sitúa la salud de sus abejas en el centro de su enfoque. Sus colmenas viajan con las estaciones en entornos protegidos: zonas Natura 2000, cultivos ecológicos o parcelas libres de productos fitosanitarios. Esta práctica produce mieles con una gran riqueza de aromas: alfalfa, arce, prados y bosques, castaño… hasta 17 variedades según el año. Venta directa en la granja, donde podrá redescubrir la generosidad y diversidad de la región de Champaña a través de sus mieles y productos de la colmena.

Appassionato apicoltore di Fère-Champenoise, Cyrille Place alleva sciami, api e regine, prestando particolare attenzione al loro benessere. Dopo 14 anni di esperienza, nel 2021 ha trasformato la sua passione in una professione e sta sviluppando un allevamento di oltre 250 colonie, che cura con metodi tradizionali e rispettosi. Attento a ogni dettaglio – dalla qualità del mangime alla vicinanza di un abbeveratoio, fino all'uso di trattamenti naturali in caso di aggressioni esterne – pone la salute delle sue api al centro del suo approccio. I suoi alveari viaggiano con le stagioni in ambienti protetti: aree Natura 2000, coltivazioni biologiche o appezzamenti privi di prodotti fitosanitari. Questa pratica produce mieli ricchi di aromi: erba medica, acero, prati e boschi, castagno? Fino a 17 varietà a seconda dell'anno. Vendita diretta in azienda, dove potrete riscoprire la generosità e la diversità della regione Champagne attraverso i suoi mieli e i prodotti dell'alveare.