Les jardins et la conserverie de Théophile – Confracourt

Les jardins de Théophile produisent fruits et légumes biologiques, et volailles fermières depuis 2013 à Confracourt. Après diverses expériences professionnelles et une formation maraîchage biologique à Montmorrot (39), le charentais d’origine Cyrille Chaillé s’est à l’époque lancé dans l’aventure de l’agriculture paysanne. Installés au cœur du village, les jardins sont depuis les débuts exempts de tous intrants chimiques, et les sols sont travaillés avec l’aide d’une jument comtoise, Jadis, afin de limiter au maximum le tassement. Depuis sa création la ferme s’est développée et possède aujourd’hui un atelier de conserverie qui permet à Cyrille et sa nouvelle associée Céline, de transformer leur production en confitures, soupes, tartinades, etc. En effet, en janvier 2025 les maraîchers ont racheté l’unique conserverie artisanale de Haute-Saône, qui était située à Meurcourt ; afin de mieux valoriser leur production. Le déménagement et les premières fournées derrière eux, et la saison de maraîchage bien lancée ; les deux nouveaux associés ont décidé de rouvrir le magasin de la ferme, qui était resté fermé depuis la crise sanitaire. Le magasin est donc ouvert tous les lundis de 16h30 à 19h, et tous les vendredis de 9h30 à 12h. En plus de leur production de fruits, légumes et conserves biologiques, les maraîchers y proposent des volailles sur commande ainsi que les produits d’autres producteurs locaux. Ils proposent également des tarifs aux professionnels ou comités d’entreprises qui souhaitent proposer des produits locaux et artisanaux.

Les jardins de Théophile has been producing organic fruit, vegetables and free-range poultry in Confracourt since 2013. Cyrille Chaillé was born in the Charente region of France, and after a variety of professional experiences and training in organic market gardening in Montmorrot (39), he embarked on the adventure of small-scale farming. Set up in the heart of the village, the gardens have been free from chemical inputs from the outset, and the soil is worked with the help of a Comtoise mare, Jadis, to keep compaction to a minimum. Since its creation, the farm has expanded to include a canning workshop, enabling Cyrille and his new partner Céline to transform their produce into jams, soups, spreads and more. In January 2025, the market gardeners bought out the only traditional canning factory in Haute-Saône, which was located in Meurcourt, in order to make better use of their produce. With the move and the first batches behind them, and the market gardening season well under way, the two new partners decided to reopen the farm shop, which had remained closed since the health crisis. The shop is now open every Monday from 4.30pm to 7pm, and every Friday from 9.30am to 12pm. As well as producing organic fruit, vegetables and preserves, the market gardeners sell poultry to order, as well as products from other local producers. They also offer special rates for professionals and works councils wishing to sell local and artisanal products.

Les jardins de Théophile produziert seit 2013 in Confracourt biologisches Obst und Gemüse sowie Freilandgeflügel. Nach verschiedenen Berufserfahrungen und einer Ausbildung im biologischen Gemüseanbau in Montmorrot (39) stürzte sich der aus der Charente stammende Cyrille Chaillé seinerzeit in das Abenteuer der bäuerlichen Landwirtschaft. Die im Herzen des Dorfes gelegenen Gärten waren von Anfang an frei von chemischen Hilfsmitteln und die Böden wurden mit Hilfe der Comtoise-Stute Jadis bearbeitet, um die Verdichtung so gering wie möglich zu halten. Seit seiner Gründung hat sich der Hof weiterentwickelt und verfügt heute über eine Konservenfabrik, in der Cyrille und seine neue Partnerin Céline ihre Produkte zu Marmeladen, Suppen, Aufstrichen usw. verarbeiten können. Im Januar 2025 haben die Gemüsebauern die einzige handwerkliche Konservenfabrik der Haute-Saône, die sich in Meurcourt befand, aufgekauft, um ihre Produktion besser verwerten zu können. Den Umzug und die ersten Lieferungen hinter sich und die Gemüsesaison gut angelaufen; die beiden neuen Teilhaber haben beschlossen, den Hofladen wieder zu eröffnen, der seit der Gesundheitskrise geschlossen geblieben war. Der Laden ist also jeden Montag von 16:30 bis 19:00 Uhr und jeden Freitag von 9:30 bis 12:00 Uhr geöffnet. Neben ihrer Produktion von Bio-Obst, -Gemüse und -Konserven bieten die Gemüsebauern dort auch Geflügel auf Bestellung sowie die Produkte anderer lokaler Erzeuger an. Sie bieten auch Tarife für Gewerbetreibende oder Betriebsräte an, die lokale und handwerkliche Produkte anbieten möchten.

Les jardins de Théophile produceert sinds 2013 biologisch fruit, groenten en scharrelkippen in Confracourt. Na verschillende professionele ervaringen en een opleiding in biologische tuinbouw in Montmorrot (39), stapte Cyrille Chaillé, afkomstig uit de Charente, in het avontuur van de kleinschalige landbouw. De tuinen, die in het hart van het dorp zijn aangelegd, zijn vanaf het begin vrij geweest van chemische inputs en de grond wordt bewerkt met de hulp van een Comtoise merrie, Jadis, om de verdichting tot een minimum te beperken. Sinds de oprichting is de boerderij uitgebreid met een conservenatelier, zodat Cyrille en zijn nieuwe partner Céline hun producten kunnen verwerken tot jam, soep, broodbeleg en nog veel meer. In januari 2025 kochten de tuinders de enige traditionele conservenfabriek in de Haute-Saône, die gevestigd was in Meurcourt, om hun producten beter te kunnen gebruiken. Met de verhuizing en de eerste partijen achter de rug, en het tuinbouwseizoen in volle gang, besloten de twee nieuwe partners om de boerderijwinkel, die sinds de gezondheidscrisis gesloten was gebleven, te heropenen. De winkel is nu elke maandag open van 16.30 tot 19.00 uur en elke vrijdag van 9.30 tot 12.00 uur. Naast hun biologische fruit, groenten en conserven verkopen de tuinders ook gevogelte op bestelling en producten van andere lokale producenten. Ze bieden ook speciale prijzen voor professionals en ondernemingsraden die lokale en ambachtelijke producten willen verkopen.

Les jardins de Théophile produce frutas, verduras y aves de corral ecológicas en Confracourt desde 2013. Tras diversas experiencias profesionales y una formación en horticultura ecológica en Montmorrot (39), Cyrille Chaillé, natural de la región francesa de Charente, se lanzó a la aventura de la agricultura a pequeña escala. Instalados en el corazón del pueblo, los huertos están libres de insumos químicos desde el principio, y la tierra se trabaja con la ayuda de una yegua comtoise, Jadis, para reducir al mínimo la compactación. Desde su creación, la granja se ha ampliado para incluir un taller de conservas, lo que permite a Cyrille y a su nueva socia Céline transformar sus productos en mermeladas, sopas, cremas para untar y mucho más. En enero de 2025, los hortelanos compraron la única conservera tradicional de Haute-Saône, situada en Meurcourt, para aprovechar mejor sus productos. Tras la mudanza y los primeros lotes, y con la temporada de horticultura bien avanzada, los dos nuevos socios deciden reabrir la tienda de la granja, que había permanecido cerrada desde la crisis sanitaria. La tienda abre ahora todos los lunes de 16.30 a 19.00 horas y todos los viernes de 9.30 a 12.00 horas. Además de sus frutas, verduras y conservas ecológicas, los hortelanos venden aves de corral por encargo, así como productos de otros productores locales. También ofrecen precios especiales para profesionales y comités de empresa que deseen vender productos locales y artesanales.

Les jardins de Théophile produce frutta, verdura e pollame da allevamento biologico a Confracourt dal 2013. Dopo varie esperienze professionali e una formazione in orticoltura biologica a Montmorrot (39), Cyrille Chaillé, originario della Charente, si è imbarcato nell'avventura dell'agricoltura su piccola scala. Nel cuore del villaggio, gli orti sono stati fin dall'inizio privi di input chimici e il terreno viene lavorato con l'aiuto di una cavalla comtoise, Jadis, per ridurre al minimo la compattazione. Dalla sua creazione, la fattoria si è ampliata con un laboratorio di conserve, che consente a Cyrille e alla sua nuova compagna Céline di trasformare i prodotti in marmellate, zuppe, creme e altro ancora. Nel gennaio 2025, gli ortolani hanno acquistato l'unica fabbrica di conserve tradizionali dell'Alta Savoia, che si trovava a Meurcourt, per sfruttare meglio i loro prodotti. Con il trasloco e i primi lotti alle spalle, e con la stagione degli orti ben avviata, i due nuovi soci decidono di riaprire il negozio della fattoria, che era rimasto chiuso dopo la crisi sanitaria. Il negozio è ora aperto tutti i lunedì dalle 16.30 alle 19.00 e tutti i venerdì dalle 9.30 alle 12.00. Oltre a frutta, verdura e conserve biologiche, gli ortolani vendono pollame su ordinazione e prodotti di altri produttori locali. Offrono inoltre prezzi speciali per i professionisti e i comitati aziendali che desiderano vendere prodotti locali e artigianali.