Le Panier de Léonie – Cauville-sur-Mer

La ferme « Le Panier de Léonie » est une ferme de polyculture et d’élevage laitier, comme il en existe traditionnellement dans le Pays de Caux. Nous y élevons une soixantaine de vaches laitières avec l’idée qu’une bête bien élevée, bien nourrie, bien traitée ne peut donner qu’un lait de qualité. Notre équipe œuvre ensuite à transformer ce bon lait et à le mettre en valeur sous toutes ses formes : crème, beurre, fromage blanc mais aussi glaces, teurgoule, canelé, flan, quiche… Des recettes simples, préparées à partir d’ingrédients bruts et de choix pour satisfaire avant tout le goût !

Raw milk, cream, butter, cottage cheese, ice cream and sorbet, cannelés, custard tart, flan, etc. made on the farm.

Der Hof "Le Panier de Léonie" ist ein Bauernhof mit Mischkultur und Milchviehhaltung, wie es sie traditionell im Pays de Caux gibt. Wir halten hier etwa 60 Milchkühe mit der Idee, dass ein gut gehaltenes, gut gefüttertes und gut behandeltes Tier nur hochwertige Milch geben kann. Unser Team arbeitet dann daran, diese gute Milch zu verarbeiten und sie in all ihren Formen zur Geltung zu bringen: Sahne, Butter, Quark, aber auch Eis, Teurgoule, Canelé, Flan, Quiche? Die Rezepte sind einfach und werden aus erlesenen, rohen Zutaten zubereitet, um vor allem den Geschmack zu treffen!

Le Panier de Léonie" is een gemengd landbouw- en melkveebedrijf, zoals gebruikelijk is in het Pays de Caux. We fokken ongeveer zestig melkkoeien met het idee dat een goed gefokt, goed gevoed en goed behandeld dier alleen kwaliteitsmelk kan produceren. Ons team zet zich vervolgens in om deze goede melk om te zetten in alle mogelijke vormen: room, boter, fromage blanc, maar ook ijs, teurgoule, canelé, vlaai, quiche? Eenvoudige recepten, bereid met de beste rauwe ingrediënten, om vooral je smaakpapillen te bevredigen!

Le Panier de Léonie" es una explotación mixta agrícola y lechera, como es tradicional en el Pays de Caux. Criamos unas sesenta vacas lecheras con la idea de que un animal bien criado, bien alimentado y bien tratado sólo puede producir leche de calidad. A continuación, nuestro equipo trabaja para transformar esta buena leche y darle un buen uso en todas sus formas: nata, mantequilla, fromage blanc, pero también helado, teurgoule, canelé, flan, quiche? Recetas sencillas, elaboradas con las mejores materias primas, para satisfacer ante todo su paladar

Le Panier de Léonie" è un'azienda agricola e lattiero-casearia mista, come è tradizione nel Pays de Caux. Alleviamo una sessantina di vacche da latte con l'idea che un animale ben allevato, ben nutrito e ben trattato possa produrre solo latte di qualità. Il nostro team lavora poi per trasformare questo buon latte e farne buon uso in tutte le sue forme: panna, burro, fromage blanc, ma anche gelato, teurgoule, canelé, flan, quiche? Ricette semplici, preparate con le migliori materie prime, per soddisfare soprattutto il vostro palato!