L'atelier du Tremblay, marque Le Mignon – Orbais-l'Abbaye

A l’Atelier du Tremblay, l’élevage est une affaire de famille. A l’origine, agriculteurs et céréaliers, Julien et Firmin CASTERS, sont installés à Orbais l’Abbaye, dans la ferme familiale. Avec Caroline Sauret qui les a rejoints il y a peu, ils ont développé une activité de transformation et de vente de viande de porc, en veillant scrupuleusement à la qualité des produits qu’ils proposent et à la transparence de leur production et de leurs recettes charcutières. La découpe et la transformation de la viande sont effectuées dans le laboratoire installé sur place. Commercialisés sous la marque Le Mignon, l’Atelier du Tremblay vous propose de la viande fraîche en morceaux, de la viande assaisonnée, de la charcuterie, des plats mijotés, des bocaux apéro et des assortiments ou des pièces entières pour les grandes tablées ou les charcutiers amateurs. Leurs produits sont disponibles, sous la marque « Le Mignon », sur leur site internet www.le-mignon.fr avec une livraison possible dans toute la France, ainsi qu’en click and collect à la ferme, à Orbais l’Abbaye.

At the Atelier du Tremblay, breeding is a family affair. Originally farmers and cereal growers, Julien and Firmin CASTERS, are settled in Orbais l'Abbaye, in the family farm. With Caroline Sauret who joined them recently, they have developed an activity of transformation and sale of pork meat, by scrupulously taking care of the quality of the products they propose and the transparency of their production and their pork recipes. The meat is cut and processed in the on-site laboratory. Marketed under the brand name Le Mignon, l'Atelier du Tremblay offers fresh meat in pieces, seasoned meat, cold cuts, simmered dishes, aperitif jars and assortments or whole pieces for large tables or amateur pork butchers. Their products are available, under the brand name "Le Mignon", on their website www.le-mignon.fr with delivery possible throughout France, as well as in click and collect at the farm, in Orbais l'Abbaye.

In L'Atelier du Tremblay ist die Viehzucht eine Familienangelegenheit. Ursprünglich waren Julien und Firmin CASTERS Landwirte und Getreidebauern, die sich in Orbais l'Abbaye auf dem Hof der Familie niedergelassen haben. Gemeinsam mit Caroline Sauret, die vor kurzem zu ihnen gestoßen ist, haben sie eine Aktivität zur Verarbeitung und zum Verkauf von Schweinefleisch entwickelt. Dabei achten sie gewissenhaft auf die Qualität der von ihnen angebotenen Produkte und auf die Transparenz ihrer Produktion und ihrer Wurstrezepte. Das Zerlegen und die Verarbeitung des Fleisches erfolgen in dem vor Ort eingerichteten Labor. Das Atelier du Tremblay wird unter der Marke Le Mignon vermarktet und bietet Ihnen Frischfleisch in Stücken, gewürztes Fleisch, Wurstwaren, Schmorgerichte, Apero-Gläser und Sortimente oder ganze Stücke für große Tafeln oder Hobby-Metzger an. Ihre Produkte sind unter der Marke "Le Mignon" auf ihrer Internetseite www.le-mignon.fr mit Liefermöglichkeit in ganz Frankreich sowie per Click and Collect auf dem Bauernhof in Orbais l'Abbaye erhältlich.

In het Atelier du Tremblay is fokken een familieaangelegenheid. Julien en Firmin CASTERS, van oorsprong landbouwers en graantelers, zijn gevestigd in Orbais l'Abbaye, op de familieboerderij. Samen met Caroline Sauret, die zich onlangs bij hen heeft gevoegd, hebben zij een bedrijf ontwikkeld dat varkensvlees verwerkt en verkoopt, waarbij zij veel zorg besteden aan de kwaliteit van de producten die zij aanbieden en aan de transparantie van hun productie en hun varkensvleesrecepten. Het vlees wordt gesneden en verwerkt in het laboratorium ter plaatse. Onder de merknaam Le Mignon biedt het Atelier du Tremblay vers vlees in stukken, gekruid vlees, vleeswaren, gestoofde gerechten, aperitiefpotjes en assortimenten of hele stukken voor grote tafels of amateur-varkensslagers. Hun producten zijn verkrijgbaar, onder de merknaam "Le Mignon", op hun website www.le-mignon.fr met levering in heel Frankrijk, en ook via click and collect op de boerderij, in Orbais l'Abbaye.

En el Atelier du Tremblay, la cría es un asunto familiar. Julien y Firmin CASTERS, originariamente agricultores y cerealistas, están instalados en Orbais l'Abbaye, en la granja familiar. Con Caroline Sauret, que se ha unido a ellos recientemente, han desarrollado un negocio de transformación y venta de carne de cerdo, cuidando mucho la calidad de los productos que ofrecen y la transparencia de su producción y sus recetas de cerdo. La carne se corta y se procesa en el laboratorio de la empresa. Comercializado bajo la marca Le Mignon, el Atelier du Tremblay ofrece carne fresca en trozos, carne sazonada, charcutería, platos guisados, tarros de aperitivo y surtidos o piezas enteras para grandes mesas o carniceros aficionados. Sus productos están disponibles, bajo la marca "Le Mignon", en su página web www.le-mignon.fr, con posibilidad de entrega en toda Francia, así como a través de un clic y recogida en la granja, en Orbais l'Abbaye.

All'Atelier du Tremblay l'allevamento è un affare di famiglia. Originariamente agricoltori e coltivatori di cereali, Julien e Firmin CASTERS hanno sede a Orbais l'Abbaye, nell'azienda agricola di famiglia. Con Caroline Sauret, che si è unita a loro di recente, hanno sviluppato un'attività di trasformazione e vendita di carne suina, facendo molta attenzione alla qualità dei prodotti offerti e alla trasparenza della produzione e delle ricette a base di carne suina. La carne viene tagliata e lavorata nel laboratorio in loco. Commercializzato con il marchio Le Mignon, l'Atelier du Tremblay offre carne fresca in pezzi, carne stagionata, salumi, piatti in umido, vasetti per aperitivi e assortimenti o pezzi interi per grandi tavole o per norcini dilettanti. I loro prodotti sono disponibili, con il marchio "Le Mignon", sul sito web www.le-mignon.fr con consegna in tutta la Francia, oltre che con il servizio di ritiro in azienda, a Orbais l'Abbaye.