LA FROMAGERIE DE MONTBÉLIARD – Montbéliard

Fabrication artisanale de produits laitiers locaux, circuit court, confection de plateaux apéritifs dinatoires. La Fromagerie de Montbéliard a obtenu la médaille d'or 2015 pour son Morbier AOP au 25e concours officiel de l'AOP Morbier et la médaille d'argent 2016 pour sa tome des princes fumée au Concours général agricole. Outre ses créations (l'Audincourtois, la Mandubien, le Montbéliard, yaourts…), la boutique de la fromagerie propose toute une gamme de produits français et franc-comtois AOC et fermiers (fromages, salaisons, vins, ..). Huit producteurs laitiers du Pays, regroupés en Société Coopérative Fromagère, ont fait le pari de redonner vie à cette ancienne ferme qui le vaut bien. Cette création, qui s’inscrit dans le projet « Eco-Agglomération », est l’un des axes de développement des économies circulaires et des circuits courts mis en place pour protéger la biodiversité du Pays de Montbéliard. Commande en ligne possible.

Artisanal production of local dairy products, short circuit, preparation of aperitif trays for dinner. The Fromagerie de Montbéliard won the 2015 gold medal for its Morbier PDO at the 25th official Morbier PDO competition and the 2016 silver medal for its smoked Tome des Princes at the Concours Général Agricole. In addition to its creations (Audincourtois, Mandubien, Montbéliard, yoghurts, etc.), the cheese shop offers a whole range of French and Franc-Comtois AOC and farm products (cheeses, cured meats, wines, etc.). Eight local dairy producers, grouped together in a Cheese Cooperative, have taken up the challenge of bringing this old farm back to life. This creation, which is part of the "Eco-Agglomeration" project, is one of the axes for the development of circular economies and short circuits set up to protect the biodiversity of the Montbéliard region. Online order possible.

Handwerkliche Herstellung von lokalen Milchprodukten, kurze Transportwege, Herstellung von Aperitif- und Dinnerplatten. Die Fromagerie de Montbéliard erhielt 2015 die Goldmedaille für ihren Morbier AOP beim 25. offiziellen Wettbewerb der AOP Morbier und 2016 die Silbermedaille für ihren Tome des Princes fumée beim Concours général agricole. Neben seinen Kreationen (l'Audincourtois, la Mandubien, le Montbéliard, Joghurts …) bietet die Boutique der Käserei eine ganze Reihe von französischen und franc-comtoiser AOC- und Bauernhofprodukten (Käse, Gepökeltes, Wein …). Acht Milcherzeuger aus der Region, die sich zu einer Société Coopérative Fromagère zusammengeschlossen haben, sind das Wagnis eingegangen, diesem alten Bauernhof, der es wert ist, wieder Leben einzuhauchen. Diese Gründung, die Teil des Projekts "Öko-Agglomeration" ist, ist eine der Entwicklungsachsen der Kreislaufwirtschaft und der kurzen Wege, die zum Schutz der Biodiversität des Pays de Montbéliard eingeführt wurden. Online-Bestellung möglich.

Ambachtelijke productie van lokale zuivelproducten, kortsluiting, bereiding van aperitiefschotels voor het diner. De Fromagerie de Montbéliard won in 2015 de gouden medaille voor zijn Morbier BOB tijdens de 25e officiële wedstrijd Morbier BOB en in 2016 de zilveren medaille voor zijn gerookte Tome des Princes tijdens het Concours Général Agricole. Naast zijn creaties (Audincourtois, Mandubien, Montbéliard, yoghurts, enz.) biedt de kaaswinkel een hele reeks Franse en Franc-Comtois AOC en boerderijproducten (kazen, vleeswaren, wijnen, enz.). Acht plaatselijke zuivelproducenten, verenigd in een kaascoöperatie, zijn de uitdaging aangegaan om deze oude boerderij weer tot leven te wekken. Deze creatie, die deel uitmaakt van het project "Eco-Agglomeration", is een van de assen voor de ontwikkeling van kringloopeconomieën en korte circuits die zijn opgezet om de biodiversiteit van de regio Montbéliard te beschermen. Online bestellen mogelijk.

Producción artesanal de productos lácteos locales, circuito corto, preparación de bandejas de aperitivos para la cena. La Fromagerie de Montbéliard obtuvo la medalla de oro 2015 por su DOP Morbier en el 25º concurso oficial de DOP Morbier y la medalla de plata 2016 por su Tome des Princes ahumado en el Concours Général Agricole. Además de sus creaciones (Audincourtois, Mandubien, Montbéliard, yogures, etc.), la quesería ofrece toda una gama de productos franceses y de la AOC Franc-Comtois y de granja (quesos, embutidos, vinos, etc.). Ocho productores lácteos locales, agrupados en una Cooperativa Quesera, han aceptado el reto de devolver la vida a esta antigua granja. Esta creación, que forma parte del proyecto "Eco-Aglomeración", es uno de los ejes de desarrollo de las economías circulares y de los circuitos cortos establecidos para proteger la biodiversidad de la región de Montbéliard. Posibilidad de pedido en línea.

Produzione artigianale di prodotti caseari locali, cortocircuito, preparazione di vassoi di aperitivi per la cena. La Fromagerie de Montbéliard ha vinto la medaglia d'oro 2015 per il suo Morbier DOP al 25° concorso ufficiale del Morbier DOP e la medaglia d'argento 2016 per il suo Tome des Princes affumicato al Concours Général Agricole. Oltre alle sue creazioni (Audincourtois, Mandubien, Montbéliard, yogurt, ecc.), la formaggeria offre un'intera gamma di prodotti francesi e della Franche-Comté DOP e di fattoria (formaggi, salumi, vini, ecc.). Otto produttori lattiero-caseari locali, riuniti in una Cooperativa Casearia, hanno raccolto la sfida di riportare in vita questa vecchia fattoria. Questa creazione, che fa parte del progetto "Eco-Agglomerato", è uno degli assi per lo sviluppo dell'economia circolare e dei circuiti brevi istituiti per proteggere la biodiversità della regione di Montbéliard. Possibilità di ordinare online.