GAEC du Rebberg – Altwiller

Située à Altwiller, la ferme bovine est exploitée par la famille Bauer depuis trois générations. Après la reprise de l’exploitation familiale en 1991 par Didier Bauer celui-ci projette un agrandissement en 1997 par un déménagement en périphérie d’Altwiller. L’exploitation sera aménagée afin d’améliorer le quotidien des bovins. Au fil des années Monsieur Bauer mettra son énergie au service du bien être animal et c’est en toute cohérence que l’exploitation sera agréée BIO en 2011. Après plusieurs formations et des investissements conséquents M. Bauer et son fils Ludovic adapteront leurs valeurs et leur méthodologie de travail afin de combiner bien être animal et humain ainsi que le respect environnemental. En 2020, Didier et Ludovic rencontrent M. Pascal Floquet, agriculteur et également grand passionné. De cette rencontre naît un nouveau projet : Faire découvrir un lait de qualité exceptionnelle par la fabrication d’un yaourt brassé biologique. S’en suit une année de développement, de formation et de mise au point. Aujourd’hui un yaourt sain et onctueux appelé « P’tit Max » est prêt à la dégustation. Le bien être animal, humain et le respect de l’environnement – Avec l’automatisation de la traite, les vaches sont libres et sereines. – Avec la micro méthanisation, la planète est plus verte. Par la production de biogaz est de fertilisant organique, l’exploitation tend vers l’autosuffisance. – Avec les pratiques vétérinaires alternatives, les vaches, les agriculteurs et l’écosystème sont protégés. Un troupeau en pleine forme, des agriculteurs sereins et une maîtrise de l’impact écologique optimum : Aucune dispersion de résidus de médicaments dans l’environnement, ni dans le lait. Vente à la ferme : Mercredi de 16h à 18h30 Samedi de 9h à 12h

Located in Altwiller, the cattle farm has been run by the Bauer family for three generations. After Didier Bauer took over the family farm in 1991, he planned to expand it in 1997 by moving to the outskirts of Altwiller. The farm will be fitted out to improve the daily life of the cattle. Over the years, Mr. Bauer will put his energy in the service of the animal welfare and it is in all coherence that the farm will be approved BIO in 2011. After several trainings and consequent investments, Mr. Bauer and his son Ludovic will adapt their values and their work methodology in order to combine animal and human welfare as well as environmental respect. In 2020, Didier and Ludovic met Mr. Pascal Floquet, farmer and also a great enthusiast. From this meeting was born a new project: To make discover a milk of exceptional quality by the manufacture of an organic yogurt. A year of development, training and fine-tuning followed. Today a healthy and creamy yogurt called "P?tit Max" is ready to be tasted. The animal and human welfare and the respect of the environment – With the automation of the milking, the cows are free and serene. – With the micro methanization, the planet is greener. With the production of biogas and organic fertilizer, the farm tends towards self-sufficiency. – With alternative veterinary practices, cows, farmers and the ecosystem are protected. A healthy herd, peaceful farmers and an optimal ecological impact: No dispersion of drug residues in the environment, nor in the milk. Sale at the farm : Wednesday from 16h to 18h30 Saturday from 9am to 12pm

Der in Altwiller gelegene Rinderhof wird seit drei Generationen von der Familie Bauer bewirtschaftet. Nach der Übernahme des Familienbetriebs 1991 durch Didier Bauer plant dieser 1997 eine Vergrößerung durch einen Umzug an den Stadtrand von Altwiller. Der Betrieb wird umgebaut, um den Alltag der Rinder zu verbessern. Im Laufe der Jahre stellt Herr Bauer seine Energie in den Dienst des Tierwohls, und so wird der Betrieb 2011 als BIO-Betrieb zugelassen. Nach mehreren Fortbildungen und Investitionen passen Herr Bauer und sein Sohn Ludovic ihre Werte und Arbeitsmethoden an, um das Wohlbefinden von Tier und Mensch sowie den Respekt vor der Umwelt zu vereinen. Im Jahr 2020 treffen Didier und Ludovic Herrn Pascal Floquet, einen Landwirt und ebenfalls sehr leidenschaftlichen Menschen. Aus dieser Begegnung entsteht ein neues Projekt: Die Entdeckung einer Milch von außergewöhnlicher Qualität durch die Herstellung eines gerührten Bio-Joghurts. Es folgte ein Jahr der Entwicklung, Schulung und Feinabstimmung. Heute ist ein gesunder, cremiger Joghurt namens "P?tit Max" fertig zum Probieren. Wohlbefinden von Tier und Mensch sowie Umweltschutz – Durch die Automatisierung des Melkens sind die Kühe frei und gelassen. – Durch die Mikro-Methanisierung wird der Planet grüner. Durch die Produktion von Biogas und organischen Düngemitteln strebt der Betrieb nach Selbstversorgung. – Durch alternative tierärztliche Praktiken werden Kühe, Landwirte und das Ökosystem geschützt. Eine gesunde Herde, gelassene Landwirte und eine optimale Kontrolle der ökologischen Auswirkungen: Keine Medikamentenrückstände in der Umwelt oder in der Milch. Verkauf auf dem Bauernhof : Mittwoch von 16:00 bis 18:30 Uhr Samstag von 9h bis 12h

Het in Altwiller gelegen rundveebedrijf wordt al drie generaties lang door de familie Bauer gerund. Nadat Didier Bauer het familiebedrijf in 1991 had overgenomen, wilde hij het in 1997 uitbreiden door naar de rand van Altwiller te verhuizen. De boerderij zal worden ontwikkeld om het dagelijkse leven van het vee te verbeteren. In de loop der jaren zal de heer Bauer zijn energie in dienst stellen van het dierenwelzijn en in 2011 zal de boerderij biologisch gecertificeerd worden. Na verschillende opleidingen en aanzienlijke investeringen zullen de heer Bauer en zijn zoon Ludovic hun waarden en werkmethodes aanpassen om het welzijn van dier en mens te combineren met respect voor het milieu. In 2020 ontmoeten Didier en Ludovic de heer Pascal Floquet, landbouwer en tevens groot liefhebber. Uit deze ontmoeting werd een nieuw project geboren: een melk van uitzonderlijke kwaliteit introduceren door een biologische yoghurt te maken. Een jaar van ontwikkeling, opleiding en finetuning volgde. Vandaag is er een gezonde en romige yoghurt, genaamd "P?tit Max". Dieren- en mensenwelzijn en respect voor het milieu – Met de automatisering van het melken zijn de koeien vrij en sereen. – Met micromethanisatie wordt de planeet groener. Door de productie van biogas en organische meststoffen neigt de boerderij naar zelfvoorziening. – Met alternatieve veterinaire praktijken worden de koeien, de boeren en het ecosysteem beschermd. Een gezonde kudde, vreedzame boeren en een optimale ecologische impact: geen verspreiding van medicijnresten in het milieu of in de melk. Verkoop op de boerderij : Woensdag van 16u tot 18u30 Zaterdag van 9u tot 12u

Situada en Altwiller, la explotación ganadera está en manos de la familia Bauer desde hace tres generaciones. Cuando Didier Bauer se hizo cargo de la explotación familiar en 1991, planeó ampliarla en 1997 trasladándose a las afueras de Altwiller. La explotación se acondicionará para mejorar la vida cotidiana del ganado. A lo largo de los años, el Sr. Bauer pondrá su energía al servicio del bienestar animal y la granja obtendrá la certificación ecológica en 2011. Tras varios cursos de formación y cuantiosas inversiones, el Sr. Bauer y su hijo Ludovic adaptarán sus valores y métodos de trabajo para combinar el bienestar animal y humano con el respeto al medio ambiente. En 2020, Didier y Ludovic conocieron al Sr. Pascal Floquet, agricultor y también gran entusiasta. De este encuentro nació un nuevo proyecto: introducir una leche de calidad excepcional elaborando un yogur ecológico. Siguió un año de desarrollo, formación y puesta a punto. Hoy, un yogur sano y cremoso llamado "P?tit Max" está listo para ser disfrutado. Bienestar animal y humano y respeto por el medio ambiente – Con la automatización del ordeño, las vacas están libres y serenas. – Con la micro metanización, el planeta es más verde. Con la producción de biogás y abono orgánico, la granja tiende a la autosuficiencia. – Con prácticas veterinarias alternativas, las vacas, los ganaderos y el ecosistema están protegidos. Un rebaño sano, ganaderos tranquilos y un impacto ecológico óptimo: no hay dispersión de residuos de medicamentos en el medio ambiente ni en la leche. Venta en la granja : Miércoles de 16h a 18h30 Sábado de 9h a 12h

Situato ad Altwiller, l'allevamento di bestiame è gestito dalla famiglia Bauer da tre generazioni. Dopo aver rilevato l'azienda agricola di famiglia nel 1991, Didier Bauer ne ha pianificato l'espansione nel 1997, trasferendosi alla periferia di Altwiller. La fattoria sarà sviluppata per migliorare la vita quotidiana del bestiame. Nel corso degli anni, il signor Bauer metterà le sue energie al servizio del benessere degli animali e la fattoria sarà certificata biologica nel 2011. Dopo diversi corsi di formazione e ingenti investimenti, il signor Bauer e suo figlio Ludovic adatteranno i loro valori e i loro metodi di lavoro per combinare il benessere animale e umano con il rispetto dell'ambiente. Nel 2020, Didier e Ludovic incontrano Pascal Floquet, agricoltore e grande appassionato. Da questo incontro è nato un nuovo progetto: introdurre un latte di qualità eccezionale producendo uno yogurt biologico. Seguì un anno di sviluppo, formazione e perfezionamento. Oggi, uno yogurt sano e cremoso chiamato "P?tit Max" è pronto per essere gustato. Benessere animale e umano e rispetto per l'ambiente – Con l'automazione della mungitura, le mucche sono libere e serene. – Con la micro metanizzazione, il pianeta è più verde. Con la produzione di biogas e di fertilizzanti organici, l'azienda tende all'autosufficienza. – Con le pratiche veterinarie alternative, si proteggono le mucche, gli allevatori e l'ecosistema. Una mandria sana, allevatori sereni e un impatto ecologico ottimale: nessuna dispersione di residui di farmaci nell'ambiente o nel latte. Vendita in fattoria : Mercoledì dalle 16.00 alle 18.30 Sabato dalle 9.00 alle 12.00