Fromagerie Oreka – Sare

Situé sur les hauteurs de Sare, village classé parmi les plus beaux villages de France, et face à la montagne de « La Rhune », nous élevons nos vaches laitières Prim Holstein et nos brebis laitières de race locale Manex tête rousse sur notre exploitation agricole familiale. Depuis maintenant 14 ans, nous avons fait le choix de valoriser le lait que produisent nos vaches et nos brebis sur notre ferme en fabriquant différents fromages et yaourts fermiers. Nous commercialisons nos produits sous la marque « OREKA » en basque, qui veut dire Equilibre. L’équilibre qui est important à nos yeux entre le travail de l’éleveur auprès de ses animaux et le producteur dans la fabrication de ses produits laitiers. Nos troupeaux sont nourris à la pâture, fourrages secs et céréales.

Located on the heights of Sare, a village classified as one of France's most beautiful villages, and facing the "La Rhune" mountain, we raise our Prim Holstein dairy cows and our local Manex tête rousse dairy ewes on our family farm. For 14 years now, we've been making the most of the milk produced by our cows and ewes on our farm by making a range of farmhouse cheeses and yogurts. We market our products under the brand name "OREKA" in Basque, which means Balance. The balance that is important to us between the farmer?s work with his animals and the producer?s work in making his dairy products. Our herds are fed on pasture, dry forage and cereals.

Auf den Höhen von Sare, einem Dorf, das zu den schönsten Dörfern Frankreichs zählt, und gegenüber dem Berg "La Rhune" gelegen, halten wir auf unserem landwirtschaftlichen Familienbetrieb unsere Prim-Holstein-Milchkühe und unsere Milchschafe der lokalen Rasse Manex tête rousse. Seit nunmehr 14 Jahren haben wir uns dafür entschieden, die Milch, die unsere Kühe und Schafe auf unserem Hof produzieren, durch die Herstellung verschiedener Käsesorten und Joghurts vom Bauernhof zu verwerten. Wir vermarkten unsere Produkte unter der Marke "OREKA", was auf Baskisch "Gleichgewicht" bedeutet. Das Gleichgewicht, das uns wichtig ist, besteht zwischen der Arbeit des Landwirts mit seinen Tieren und der Arbeit des Erzeugers bei der Herstellung seiner Milchprodukte. Unsere Herden werden mit Weide, Trockenfutter und Getreide gefüttert.

Gelegen op de hoogten van Sare, een dorp dat geklasseerd is als een van de mooiste van Frankrijk, en met uitzicht op de Rhune, fokken we onze Prim Holstein melkkoeien en onze lokale Manex roodharige melkooien op onze familieboerderij. Al 14 jaar halen we het beste uit de melk van onze koeien en ooien op onze boerderij door een assortiment boerenkazen en yoghurts te maken. We brengen onze producten op de markt onder de merknaam "OREKA" in het Baskisch, wat Balans betekent. De balans die voor ons belangrijk is tussen het werk van de boer met zijn dieren en het werk van de producent bij het maken van zijn zuivelproducten. Onze kuddes worden gevoed met weiden, droogvoer en granen.

Situados en las alturas de Sare, uno de los pueblos más bellos de Francia, frente a la Rhune, criamos en nuestra granja familiar nuestras vacas lecheras Prim Holstein y nuestras ovejas lecheras Manex de cabeza roja. Desde hace 14 años, aprovechamos la leche producida por nuestras vacas y ovejas en nuestra granja para elaborar una gama de quesos y yogures de granja. Comercializamos nuestros productos bajo la marca "OREKA" en euskera, que significa Equilibrio. El equilibrio que para nosotros es importante entre el trabajo del ganadero con sus animales y el trabajo del productor en la elaboración de sus productos lácteos. Nuestros rebaños se alimentan de pastos, forrajes secos y cereales.

Situati sulle alture di Sare, un villaggio classificato come uno dei più belli di Francia, e di fronte alla montagna Rhune, alleviamo le nostre mucche da latte Prim Holstein e le nostre pecore da latte locali Manex dalla testa rossa nella nostra fattoria di famiglia. Da 14 anni ormai, sfruttiamo al massimo il latte prodotto dalle nostre mucche e dalle nostre pecore nella nostra fattoria, producendo una gamma di formaggi di fattoria e yogurt. Commercializziamo i nostri prodotti con il marchio "OREKA" in basco, che significa Equilibrio. L'equilibrio che per noi è importante tra il lavoro dell'allevatore con i suoi animali e quello del produttore nella realizzazione dei suoi prodotti caseari. Le nostre mandrie sono alimentate con pascoli, foraggi secchi e cereali.