Ferme Berling – Elevage et gavage de l'est – Drusenheim

À propos de la Ferme Berling Depuis 1950, la Ferme Berling élève et gave oies et canards avec le maïs de notre exploitation. Fidèles aux traditions alsaciennes, nous réalisons le gavage exclusivement au maïs en grains entiers. En complément, nous élevons également des poulets et des dindes. La transformation de nos produits est effectuée sur l’exploitation, garantissant ainsi une qualité et une fraîcheur optimales. La Ferme Berling s’engage à soigner chaque étape de préparation de ses produits : suppression du sel nitrité des recettes, en privilégiant des ingrédients issus de l’agriculture biologique, tels que le vin et la farine. La Ferme Berling adhère à la charte Gänzeliesel. Les membres de l’association Gänzeliesel sont à la fois éleveurs et artisans transformateurs. En contrôlant chaque étape de la production, ils s’engagent pleinement pour le bien-être animal grâce à des pratiques d’élevage respectueuses : élevage en plein air, alimentation à base de céréales sans OGM, et aucune utilisation d’activateurs de croissance. Leur engagement s’étend également à la transformation des foies, garantissant des produits de qualité.

About Berling Farm Since 1950, Ferme Berling has been raising and force-feeding geese and ducks with corn from our own farm. Faithful to Alsatian traditions, we force-feed exclusively with whole-grain corn. We also raise chickens and turkeys. Our products are processed on the farm, guaranteeing optimal quality and freshness. Ferme Berling is committed to taking care of every stage in the preparation of its products: eliminating nitrite salt from recipes, giving preference to organically grown ingredients such as wine and flour. Ferme Berling adheres to the Gänzeliesel charter. Members of the Gänzeliesel association are both breeders and artisanal processors. By controlling every stage of production, they are fully committed to animal welfare through respectful rearing practices: free-range rearing, GMO-free cereal-based feed, and no use of growth promoters. Their commitment also extends to liver processing, guaranteeing quality products.

Über die Ferme Berling Seit 1950 züchtet und stopft die Ferme Berling Gänse und Enten mit dem Mais aus unserem Betrieb. Getreu den elsässischen Traditionen führen wir die Stopfmast ausschließlich mit Mais in ganzen Körnern durch. Ergänzend dazu züchten wir auch Hühner und Puten. Die Verarbeitung unserer Produkte erfolgt auf dem Hof, wodurch eine optimale Qualität und Frische gewährleistet wird. Die Ferme Berling verpflichtet sich, jeden Schritt bei der Zubereitung ihrer Produkte zu beachten: Entfernung von Nitritpökelsalz aus den Rezepten, Bevorzugung von Zutaten aus biologischem Anbau wie Wein und Mehl. Die Ferme Berling ist Mitglied der Gänzeliesel-Charta. Die Mitglieder des Vereins Gänzeliesel sind sowohl Züchter als auch verarbeitende Handwerker. Sie kontrollieren jeden Schritt der Produktion und engagieren sich für den Tierschutz durch artgerechte Tierhaltung: Freilandhaltung, gentechnikfreie Getreidefütterung und keine Verwendung von Wachstumsförderern. Ihr Engagement erstreckt sich auch auf die Verarbeitung der Lebern, wodurch hochwertige Produkte garantiert werden.

Over boerderij Berling Sinds 1950 fokt en voert Ferme Berling ganzen en eenden met onze eigen maïs. Volgens de Elzasser traditie voeren we alleen volkorenmaïs. We fokken ook kippen en kalkoenen. Onze producten worden op de boerderij verwerkt, waardoor optimale kwaliteit en versheid gegarandeerd zijn. Ferme Berling besteedt veel zorg aan elke fase van de bereiding van haar producten: nitrietzout wordt uit de recepten geweerd en biologisch geproduceerde ingrediënten zoals wijn en meel krijgen de voorkeur. Ferme Berling is lid van het Gänzeliesel-charter. De leden van de vereniging Gänzeliesel zijn zowel kwekers als ambachtelijke verwerkers. Door elke productiefase te controleren, zetten ze zich volledig in voor dierenwelzijn door respectvolle fokpraktijken: vrije uitloop, GMO-vrij voer op basis van granen en geen gebruik van groeibevorderaars. Hun toewijding strekt zich ook uit tot de verwerking van de levers, waardoor ze kwaliteitsproducten garanderen.

Acerca de la granja Berling Desde 1950, la granja Berling cría y alimenta a la fuerza gansos y patos con nuestro propio maíz. Siguiendo la tradición alsaciana, sólo alimentamos a los animales con maíz integral. También criamos pollos y pavos. La transformación de nuestros productos en la propia explotación garantiza una calidad y una frescura óptimas. Ferme Berling se compromete a cuidar cada etapa de la elaboración de sus productos: eliminar la sal de nitrito de las recetas, dar preferencia a los ingredientes de producción ecológica como el vino y la harina. Ferme Berling es miembro de la carta Gänzeliesel. Los miembros de la asociación Gänzeliesel son a la vez criadores y transformadores artesanales. Al controlar todas las etapas de la producción, están plenamente comprometidos con el bienestar de los animales mediante prácticas de cría respetuosas: cría en libertad, alimentación a base de cereales sin OMG y no utilización de promotores del crecimiento. Su compromiso se extiende también a la transformación de los hígados, garantizando productos de calidad.

Informazioni sull'azienda agricola Berling Dal 1950, la Ferme Berling alleva e alimenta a forza oche e anatre utilizzando il proprio mais. Nel rispetto delle tradizioni alsaziane, alimentiamo a forza solo mais integrale. Alleviamo anche polli e tacchini. I nostri prodotti vengono lavorati in azienda, garantendo una qualità e una freschezza ottimali. La Ferme Berling si impegna a curare ogni fase della preparazione dei suoi prodotti: eliminare il sale nitritato dalle ricette, privilegiare ingredienti di produzione biologica come il vino e la farina. Ferme Berling è membro della Carta Gänzeliesel. I membri dell'associazione Gänzeliesel sono sia allevatori che trasformatori artigianali. Controllando ogni fase della produzione, si impegnano pienamente per il benessere degli animali attraverso pratiche di allevamento rispettose: allevamento all'aperto, mangimi a base di cereali privi di OGM e nessun uso di promotori della crescita. Il loro impegno si estende anche alla lavorazione dei fegati, garantendo prodotti di qualità.