Domaine de l'Ombre – Thaix

Le Domaine de l'ombre est une ferme laitière artisanale, où nous avons choisi de vivre en harmonie avec la nature et de participer à le production d'aliments sains et de qualité. Nous vous proposons des produits laitiers de vache élevées au sein de notre ferme. La petite échelle du domaine garantit le bien-être de nos bêtes et un contrôle permanent de la qualité de nos produits. Ils sont totalement confectionnés par nos soins et sont le fruit d'une collaboration bienveillante entre nous et nos animaux. Les animaux pâturent toute l'année dans les prés du domaine pour produire un lait de qualité dans les meilleures conditions. La traite est mécaniquement assistée et les petits sont élevés avec leurs mères. Les fromages sont exclusivement produits à base de lait cru, qui contient une très grande diversité de ferments lactiques, donnant au produit final son goût, sa texture et son odeur. Les yaourts sont réalisés avec du lait stérilisé de vache et sont disponibles uniquement sur commande. Différents produits proposés: Tome de vache: Nature, Au cumin, Fleurs séchées, Ail des ours… Vente sur rendez-vous

Domaine de l'ombre is a small-scale dairy farm where we have chosen to live in harmony with nature and help produce healthy, high-quality food. We offer dairy products from cows reared on our farm. The small scale of the estate guarantees the well-being of our animals and constant quality control of our products. They are made entirely by us and are the fruit of a caring partnership between us and our animals. The animals graze all year round on the estate's meadows to produce quality milk in the best possible conditions. Milking is mechanically assisted and the young are raised with their mothers. The cheeses are made exclusively from raw milk, which contains a wide variety of lactic ferments that give the final product its taste, texture and smell. Yoghurts are made from sterilised cow's milk and are only available to order. Different products on offer: Tome de vache: Plain, With cumin, Dried flowers, Bear's garlic… Sale by appointment

Die Domaine de l'ombre ist ein handwerklich betriebener Milchviehbetrieb, auf dem wir uns entschieden haben, im Einklang mit der Natur zu leben und an der Produktion gesunder und hochwertiger Lebensmittel mitzuwirken. Wir bieten Ihnen Milchprodukte von Kühen an, die auf unserem Hof gezüchtet werden. Die kleine Farm garantiert das Wohlbefinden unserer Tiere und eine ständige Kontrolle der Qualität unserer Produkte. Sie werden vollständig von uns hergestellt und sind das Ergebnis einer wohlwollenden Zusammenarbeit zwischen uns und unseren Tieren. Die Tiere weiden das ganze Jahr über auf den Wiesen des Landgutes, um unter den besten Bedingungen Qualitätsmilch zu produzieren. Das Melken wird mechanisch unterstützt und die Jungtiere werden mit ihren Müttern aufgezogen. Die Käse werden ausschließlich aus Rohmilch hergestellt, die eine sehr große Vielfalt an Milchsäurebakterien enthält, die dem Endprodukt seinen Geschmack, seine Textur und seinen Geruch verleihen. Joghurt wird aus sterilisierter Kuhmilch hergestellt und ist nur auf Bestellung erhältlich. Es werden verschiedene Produkte angeboten: Kuhmilchkäse: Natur, Mit Kümmel, Getrocknete Blumen, Bärlauch… Verkauf nach Vereinbarung

Domaine de l'ombre is een kleinschalig melkveebedrijf waar we ervoor gekozen hebben om in harmonie met de natuur te leven en gezond voedsel van hoge kwaliteit te produceren. Wij bieden zuivelproducten aan van koeien die op onze boerderij worden gehouden. De kleinschaligheid van het landgoed garandeert het welzijn van onze dieren en een constante kwaliteitscontrole van onze producten. Ze worden volledig door ons gemaakt en zijn het resultaat van een zorgzame samenwerking tussen ons en onze dieren. De dieren grazen het hele jaar door op de weiden van het landgoed om onder de best mogelijke omstandigheden kwaliteitsmelk te produceren. Het melken gebeurt mechanisch en de jongen worden bij hun moeder grootgebracht. De kazen worden uitsluitend gemaakt van rauwe melk, die een grote verscheidenheid aan melkfermenten bevat die het eindproduct zijn smaak, textuur en geur geven. Yoghurts worden gemaakt van gesteriliseerde koemelk en zijn alleen op bestelling verkrijgbaar. Verschillende producten in de aanbieding: Tome de vache: Gewoon, Met komijn, Gedroogde bloemen, Met knoflook… Verkoop op afspraak

Domaine de l'ombre es una explotación lechera a pequeña escala en la que hemos optado por vivir en armonía con la naturaleza y contribuir a producir alimentos sanos y de alta calidad. Ofrecemos productos lácteos procedentes de vacas criadas en nuestra explotación. La pequeña escala de la explotación garantiza el bienestar de nuestros animales y un control constante de la calidad de nuestros productos. Están elaborados íntegramente por nosotros y son fruto de una cuidadosa colaboración entre nosotros y nuestros animales. Los animales pastan todo el año en los prados de la finca para producir leche de calidad en las mejores condiciones posibles. El ordeño es mecánico y las crías se crían con sus madres. Los quesos se elaboran exclusivamente con leche cruda, que contiene una gran variedad de fermentos lácticos que dan sabor, textura y olor al producto final. Los yogures se elaboran con leche de vaca esterilizada y sólo están disponibles por encargo. Diferentes productos en oferta: Tome de vache: Natural, Con comino, Flores secas, Con ajo… Venta con cita previa

Il Domaine de l'ombre è una piccola azienda lattiero-casearia in cui abbiamo scelto di vivere in armonia con la natura e di contribuire alla produzione di alimenti sani e di qualità. Offriamo prodotti caseari provenienti da mucche allevate nella nostra azienda. La piccola dimensione dell'azienda garantisce il benessere dei nostri animali e il costante controllo della qualità dei nostri prodotti. Sono prodotti interamente da noi e sono il frutto di una collaborazione premurosa tra noi e i nostri animali. Gli animali pascolano tutto l'anno nei prati della tenuta per produrre latte di qualità nelle migliori condizioni possibili. La mungitura è assistita meccanicamente e i piccoli sono allevati con le loro madri. I formaggi sono prodotti esclusivamente con latte crudo, che contiene un'ampia varietà di fermenti lattici che conferiscono al prodotto finale il suo sapore, la sua consistenza e il suo odore. Gli yogurt sono prodotti con latte vaccino sterilizzato e sono disponibili solo su ordinazione. Diversi prodotti offerti: Tome de vache: Semplice, Con cumino, Fiori secchi, Aglio orsino… Vendita su appuntamento