Cocoricogril & Co Traiteur/Rôtisseur/Fromagerie/Epicerie fine – Capbreton

DIRECT PRODUCTEURS : PORC NOIR de BIGORRE, PORC BASQUE IBAÏAMA, FROMAGES RÉGIONAUX. Œufs extra frais, PETITE CAVE, RÔTISSERIE VOLAILLES fermières, LABEL ROUGE et LABEL PREMIUM PAYS BASQUE : poulet, pintade, magrets de canard Sud Ouest, etc…. Rôti d’échine, carré de côtes, COCHON NOIR DE BIGORRE, pommes de terres, oignons, châtaignes , potimarrons ou légumes saison. Salades diverses, taboulé, foie gras de canard entier, Sud Ouest, mi-cuit, I.G.P, SAUMON « gravlax Ecosse, Islande. NOUVEAUTÉ : les gaufres salées, façon raclette ou tartiflette, fjord fraîcheur gravelax… . PLANCHE DE CHARCUTERIE ou fromage, tapas, PAELLA, calamars, gambas à la plancha. JAMBON BELLOTA 36/48 mois de sèche, à savourer avec son pan con tomaques CÔTE DE BŒUF DE GALICE, VIANDE d’excellence. Les fins de semaine, les « Cocorico Boys » proposent des plats du marché.

DIRECT PRODUCERS : BLACK PORK from BIGORRE, BASQUE PORK IBAÏAMA, REGIONAL CHEESE, extra fresh eggs, SMALL CELLAR, FARM POULTRY, LABEL ROUGE and LABEL PREMIUM PAYS BASQUE : chicken, guinea fowl, duck breast from the South West, etc… Roast loin, rack of ribs, BIGORRE BLACK PIG, potatoes, onions, chestnuts, pumpkins or seasonal vegetables. Various salads, tabbouleh, whole duck foie gras, South West, semi-cooked, I.G.P, SALMON " gravlax Scotland, Iceland. NEW : salted waffles, raclette or tartiflette style, fresh fjord gravelax? CHARCUTER or cheese board, tapas, PAELLA, calamari, gambas a la plancha. BELLOTA HAM 36/48 months of dry-cured meat, to be enjoyed with its pan con tomaques, GALICE SIDE OF BEEF, excellent MEAT. On weekends, the "Cocorico Boys" offer dishes from the market.

DIRECT PRODUCTORS: PORC NOIR de BIGORRE, PORC BASQUE IBAÏAMA, REGIONALE KÄSE. Extra frische Eier, PETITE CAVE, RÔTISSERIE VOLAILLES fermières, LABEL ROUGE und LABEL PREMIUM PAYS BASQUE: Huhn, Perlhuhn, Entenbrust aus dem Südwesten usw…. Nackenbraten, Rippenstück, COCHON NOIR DE BIGORRE, Kartoffeln, Zwiebeln, Kastanien, Kürbisse oder Saisongemüse. Verschiedene Salate, Taboulé, Foie Gras von der Ente im Ganzen, im Südwesten, halbgegart, I.G.P., Lachs "Gravlax" Schottland, Island. NEU: Salzige Waffeln im Raclette- oder Tartiflette-Stil, frischer Fjord-Gravelax? WARCHENBLATT oder Käse, Tapas, PAELLA, Tintenfisch, Gambas à la plancha. BELLOTA-Schinken, 36/48 Monate trocken, mit Pan con tomaques CôTE DE B?UF DE GALICE, Fleisch von höchster Qualität. An den Wochenenden bieten die "Cocorico Boys" Gerichte vom Markt an.

DIRECTE PRODUCENTEN: BIGORRE BLACK PORK, IBAÏAMA BASQUE PORK, REGIONAL CHEESE, extra verse eieren, SMALL CELLAR, FARM POULTRY, LABEL ROUGE en LABEL PREMIUM PAYS BASQUE: kip, parelhoen, eendenborst uit het Zuidwesten, enz. Gebraden lende, ribstuk, COCHON NOIR DE BIGORRE, aardappelen, uien, kastanjes, pompoenen of seizoensgroenten. Diverse salades, tabbouleh, hele eendenlever, Zuid-West, halfgaar, I.G.P, SALMON "gravlax" Schotland, IJsland. NIEUW: gezouten wafels, raclette of tartiflette stijl, verse grindax fjord? CHARCUTER of kaasplankje, tapas, PAELLA, calamari, gambas a la plancha. BELLOTA HAM 36/48 maanden droog, om te proeven met zijn pan con tomaques GALICISCHE B?UF KEUZE, uitstekend VLEES. In het weekend bieden de "Cocorico Boys" marktgerechten aan.

PRODUCTORES DIRECTOS: CERDO NEGRO DE BIGORRE, CERDO VASCO DE IBAÏAMA, QUESO REGIONAL, huevos extra frescos, PEQUEÑA BODEGA, AVES DE GRANJA, LABEL ROUGE y LABEL PREMIUM PAGA VASCO: pollo, pintada, magret de pato del Suroeste, etc. Lomo asado, costillar, COCHON NOIR DE BIGORRE, patatas, cebollas, castañas, calabazas o verduras de temporada. Ensaladas variadas, tabulé, foie gras de pato entero, Suroeste, semicocido, I.G.P, SALMÓN "gravlax" Escocia, Islandia. NUEVO: gofres salados, al estilo raclette o tartiflette, ¿fiordo de gravelax fresco? CHARCUTER o tabla de quesos, tapas, PAELLA, calamares, gambas a la plancha. JAMÓN BELLOTA 36/48 meses seco, para saborear con su pan con tomaques ELECCIÓN DEL BUEY GALLEGO, excelente CARNE. Los fines de semana, los "Cocorico Boys" ofrecen platos de mercado.

PRODUTTORI DIRETTI: CARNE NERA DI BIGORRE, CARNE BASSA DI IBAÏAMA, FORMAGGI REGIONALI, uova freschissime, PICCOLA CANTINA, POLLO D'ALLEVAMENTO, ETICHETTA ROUGE e ETICHETTA PREMIUM PAGAMENTI BASCHI: pollo, faraona, petto d'anatra del Sud-Ovest, ecc. Lombo arrosto, costine, COCHON NOIR DE BIGORRE, patate, cipolle, castagne, zucche o verdure di stagione. Insalate varie, tabbouleh, foie gras d'anatra intero, sud-ovest, semicrudo, I.G.P, salmone "gravlax" Scozia, Islanda. NOVITÀ: waffle salati, raclette o tartiflette, fiordo fresco di ghiaia? CHARCUTER o tagliere di formaggi, tapas, PAELLA, calamari, gambas a la plancha. Prosciutto di BELLOTA 36/48 mesi secco, da assaporare con il suo pan con tomaques Scelta del B.U.F. GALICANO, carne eccellente. Nel fine settimana, i "Cocorico Boys" propongono piatti del mercato.