Chocolaterie Buissiere – Limoges

Fondée en 1848, et sous l’impulsion de la famille Dolfi qui l’a reprise en 2000 pour faire perdurer l’histoire, Buissière recèle une incroyable palette de gourmandises que la Maison confectionne elle-même dans ses ateliers : bonbons de chocolat, pralinés, pâte à tartiner, confiseries, pâtes de fruits, glaces, macarons, cakes… Une importance particulière est accordée au respect de la tradition et à la sélection des matières premières. Toutes les étapes de fabrication du chocolat sont réalisées avec soin pour garantir régularité, qualités gustatives et excellence. La transformation du cacao en chocolat et des fruits secs en praliné est entièrement maîtrisée.

Founded in 1848, and under the impetus of the Dolfi family, who took it over in 2000 to perpetuate its history, Buissière conceals an incredible range of delicacies that the House makes itself in its workshops: chocolate bonbons, pralines, spreads, confectionery, fruit jellies, ice creams, macaroons, cakes? We attach particular importance to respect for tradition and the selection of raw materials. All stages of chocolate production are carried out in-house to guarantee the consistency, taste and excellence of our products. We master the transformation of cocoa into chocolate, and the transformation of dried fruit into praline.

Buissière wurde 1848 gegründet und im Jahr 2000 von der Familie Dolfi übernommen, um die Geschichte fortzuschreiben. Das Unternehmen bietet eine unglaubliche Palette an Leckereien, die es selbst in seinen Werkstätten herstellt: Schokoladenbonbons, Pralinen, Brotaufstriche, Konfekt, Fruchtpasten, Eis, Makronen, Cakes? Wir legen besonderen Wert auf die Einhaltung der Tradition und die Auswahl der Rohstoffe. Alle Schritte der Schokoladenherstellung werden von uns durchgeführt, um die Regelmäßigkeit, die geschmacklichen Qualitäten und die Exzellenz unserer Produkte zu gewährleisten. So beherrschen wir die Verarbeitung von Kakao zu Schokolade über die Verarbeitung von Trockenfrüchten zu Pralinen.

Opgericht in 1848 en onder impuls van de familie Dolfi, die het bedrijf in 2000 overnam om het verhaal voort te zetten, heeft Buissière een ongelooflijk assortiment lekkernijen die het bedrijf in zijn eigen ateliers maakt: chocoladebonbons, pralines, smeersels, snoepgoed, vruchtengelei, ijs, bitterkoekjes, gebak? We hechten bijzonder veel belang aan respect voor traditie en de selectie van grondstoffen. Elke stap in het chocoladeproductieproces wordt intern uitgevoerd om de consistentie, smaak en uitmuntendheid van onze producten te garanderen. We beheersen de transformatie van cacao in chocolade en de transformatie van gedroogd fruit in praliné.

Fundada en 1848, y bajo el impulso de la familia Dolfi, que se hizo cargo de ella en 2000 para continuar la historia, Buissière cuenta con una increíble gama de delicias que la propia empresa elabora en sus talleres: bombones de chocolate, pralinés, cremas para untar, confitería, gelatinas de frutas, helados, macarons, tartas.. Concedemos especial importancia al respeto de la tradición y a la selección de las materias primas. Cada etapa del proceso de fabricación del chocolate se lleva a cabo internamente para garantizar la consistencia, el sabor y la excelencia de nuestros productos. Dominamos la transformación del cacao en chocolate y la de los frutos secos en praliné.

Fondata nel 1848, e sotto l'impulso della famiglia Dolfi, che l'ha rilevata nel 2000 per continuare la storia, Buissière ha un'incredibile gamma di prelibatezze che l'azienda produce nei propri laboratori: bonbon al cioccolato, praline, creme spalmabili, pasticceria, gelatine di frutta, gelati, amaretti, torte? Particolare importanza viene data al rispetto della tradizione e alla selezione delle materie prime. Ogni fase del processo di lavorazione del cioccolato viene eseguita con cura per garantire coerenza, qualità del gusto ed eccellenza. La trasformazione del cacao in cioccolato e della frutta secca in pralina è interamente gestita.