Brasserie Gôde – Godewaersvelde

Laisser la magie s’exprimer à travers l’assemblage de deux savoir-faire ancestraux : le brassage et la méthode traditionnelle des vins effervescents. La recette d’une bière pure et brut dont la robe à l’or clair aux arômes de fleurs se prépare à celle d’un breuvage aux bulles fines d’une clarté étonnante couronnée de sa mousse aérée. Les secrets du brassage, des essences aux substances, suivi d’une maturation sur lies en bouteille durant de long mois, donnent naissance à une effervescence digne des plus grands vins champenois. Un remuage délicat et régulier sur pupitres offre à la bière sa clarté absolue, prête à prendre vie à l’issue d’un ultime passage, le dégorgement ancestral.

Let the magic express itself through the blending of two ancestral skills: brewing and the traditional sparkling wine method. The recipe of a pure and raw beer with a light golden color and floral aromas is prepared for a beverage with fine bubbles of astonishing clarity crowned by an airy head. The secrets of brewing, from essences to substances, followed by maturation on the lees in the bottle for many months, give rise to an effervescence worthy of the greatest wines of Champagne. A delicate and regular stirring on desks gives the beer its absolute clarity, ready to come to life after a final passage, the ancestral disgorging.

Lassen Sie die Magie durch die Verbindung zweier althergebrachter Fertigkeiten zum Ausdruck kommen: das Brauen und die traditionelle Methode der Schaumweine. Das Rezept für ein reines, unverfälschtes Bier, dessen hellgoldene Farbe mit Blumenaromen auf ein Getränk mit feinen Bläschen von erstaunlicher Klarheit trifft, das von seinem luftigen Schaum gekrönt wird. Die Geheimnisse des Brauens, von den Essenzen bis zu den Substanzen, gefolgt von einer monatelangen Reifung auf der Hefe in der Flasche, führen zu einem Sprudeln, das den größten Weinen der Champagne würdig ist. Das Bier wird auf den Pulten sanft und regelmäßig gerührt und erhält so seine absolute Klarheit, die nach einem letzten Durchgang, dem Degorgieren, zum Leben erwacht.

Laat de magie zich uiten door de vermenging van twee voorouderlijke vaardigheden: brouwen en de traditionele mousserende wijn methode. Het recept voor een zuiver, ruw bier met een licht gouden kleur en bloemige aroma's wordt voorbereid op een drank met fijne belletjes van een verbazingwekkende helderheid bekroond door zijn luchtige schuimkraag. De geheimen van het brouwproces, van de essences tot de substanties, gevolgd door een maandenlange rijping op de droesem in de fles, zorgen voor een bruis die de grootste wijnen van de Champagne waardig is. Het delicate en regelmatige roeren op rekken geeft het bier zijn absolute helderheid, klaar om tot leven te komen na een laatste passage, de voorouderlijke degorgement.

Deje que la magia se exprese a través de la mezcla de dos conocimientos ancestrales: la elaboración de cerveza y el método tradicional del vino espumoso. La receta de una cerveza pura y cruda, de color dorado claro y aromas florales, se prepara para una bebida con finas burbujas de asombrosa claridad coronadas por su cabeza aireada. Los secretos del proceso de elaboración, desde las esencias hasta las sustancias, seguidos de una maduración sobre lías en botella durante muchos meses, dan lugar a una efervescencia digna de los más grandes vinos de Champaña. Un removido delicado y regular en los botelleros confiere a la cerveza su claridad absoluta, lista para cobrar vida tras un último paso, el degüelle ancestral.

Lasciate che la magia si esprima attraverso la fusione di due abilità ancestrali: la produzione di birra e il metodo di spumantizzazione tradizionale. La ricetta di una birra pura e cruda, dal colore dorato chiaro e dagli aromi floreali, viene preparata per una bevanda dalle bollicine fini e di sorprendente limpidezza, coronata da una testa ariosa. I segreti del processo di birrificazione, dalle essenze alle sostanze, seguiti dalla maturazione sui lieviti in bottiglia per molti mesi, danno origine a un'effervescenza degna dei più grandi vini della Champagne. Delicati e regolari rimescolamenti su graticci conferiscono alla birra la sua assoluta limpidezza, pronta a prendere vita dopo un ultimo passaggio, l'ancestrale sboccatura.