Boucherie Basco-béarnaise Bozom – Arette

Notre boucherie est située en vallée de Barétous, au coeur du village d'Arette. Recettes et savoir-faire y sont transmis de père en fils. Toutes nos viandes sont issues des producteurs locaux. Nos spécialités : amourette, saucisson, chorizo, jambon de Pays, ventrèches séchées. Nos conserves : axoas de veau, saucisses confites, navarin d'agneau, daube, bolognaise, tripes, sauté de veau.

Our butcher's shop is located in the Barétous valley, in the heart of the village of Arette. Recipes and know-how have been handed down from father to son. All our meats come from local producers. Our specialities: amourette, sausage, chorizo, local ham, dried ventrèches. Our preserves: veal axoas, sausage confit, navarin d'agneau, daube, bolognaise, tripe, veal sauté.

Unsere Metzgerei befindet sich im Barétous-Tal, im Herzen des Dorfes Arette. Rezepte und Know-how werden dort vom Vater auf den Sohn übertragen. Alle unsere Fleischsorten stammen von lokalen Erzeugern. Unsere Spezialitäten: Amourette, Salami, Chorizo, Schinken aus der Region, getrocknete Bauchfleischstücke. Unsere Konserven: Kalbsaxoas, kandierte Würste, Lammnavarin, Daube, Bolognese, Kutteln, Kalbsragout.

Onze slagerij ligt in de Barétous-vallei, in het hart van het dorp Arette. Recepten en knowhow zijn van vader op zoon doorgegeven. Al ons vlees komt van lokale producenten. Onze specialiteiten: amourette, worst, chorizo, lokale ham, gedroogde ventres. Onze conserven: axoas van kalfsvlees, gekonfijte worst, navarine lamsvlees, stoofpot, bolognaise, pens, kalfssauté.

Carne de primera calidad, salazones, conservas y embutidos de fabricación casera

La nostra macelleria si trova nella valle del Barétous, nel cuore del villaggio di Arette. Le ricette e il know-how sono stati tramandati di padre in figlio. Tutta la nostra carne proviene da produttori locali. Le nostre specialità: amourette, salsiccia, chorizo, prosciutto locale, ventres secche. Le nostre conserve: asce di vitello, salsiccia confit, agnello navarin, spezzatino, mortadella, trippa, sauté di vitello.