BARRA'N'CO – CHOCOLATS et CONFISERIE

Tous les produits de la gamme Barra'N'Co sont fabriqués par Audrey dans l'atelier, et résultent d'un travail autour de 3 axes fondamentaux: – une sélection de matières premières de qualité issues au maximum de circuits courts, pour une maîtrise complète de la qualité et des quatités engagées ainsi qu'une transparence absolue sur la traçabilité de chacune d'elles, – un savoir faire d'artisan basé sur le respect des techniques de fabrications, des matières travaillées, des règles d'hygiène, – une valeur éco-responsable défendue par mes choix de fournisseurs, de production et d'emballage (diminution des déchets résultant de la production, des matières d'emballage, compostage des déchets verts, emballages recyclés et/ou recyclables, respect des saisons, production raisonnée)

All the products of the Barra'N'Co range are manufactured by Audrey in the workshop, and are the result of a work around 3 fundamental axes: – a selection of quality raw materials from short circuits as much as possible, for a complete control of the quality and the quantities involved as well as an absolute transparency on the traceability of each of them, – a craftsman's know-how based on the respect of manufacturing techniques, materials used and hygiene rules, – an eco-responsible value defended by my choices of suppliers, production and packaging (reduction of waste resulting from production, packaging materials, composting of green waste, recycled and/or recyclable packaging, respect for the seasons, reasoned production)

Alle Produkte der Barra'N'Co-Reihe werden von Audrey in der Werkstatt hergestellt und sind das Ergebnis einer Arbeit rund um drei grundlegende Achsen: – die Auswahl hochwertiger Rohstoffe aus möglichst kurzen Transportwegen ermöglicht eine vollständige Kontrolle der Qualität und der eingesetzten Mengen sowie eine absolute Transparenz hinsichtlich der Rückverfolgbarkeit jedes einzelnen Produkts, – ein handwerkliches Know-how, das auf der Einhaltung der Herstellungstechniken, der verarbeiteten Materialien und der Hygienevorschriften beruht, – einen ökologisch verantwortungsbewussten Wert, den ich durch die Wahl meiner Lieferanten, der Produktion und der Verpackung vertrete (Verringerung der Produktionsabfälle, der Verpackungsmaterialien, Kompostierung von Grünabfällen, recycelte und/oder recycelbare Verpackungen, Beachtung der Jahreszeiten, vernünftige Produktion)

Alle producten uit het Barra'N'Co assortiment worden door Audrey in het atelier gemaakt en zijn het resultaat van werk dat gebaseerd is op drie fundamentele principes: – een selectie van kwaliteitsgrondstoffen uit korte circuits, voor een volledige controle van de kwaliteit en de betrokken hoeveelheden en een absolute transparantie inzake de traceerbaarheid van elk van hen, – een ambachtelijke knowhow gebaseerd op het respect voor de fabricagetechnieken, de bewerkte materialen en de hygiënevoorschriften, – een ecologisch verantwoorde waarde die wordt verdedigd door mijn keuze van leveranciers, productie en verpakking (vermindering van afval dat ontstaat bij de productie, verpakkingsmateriaal, compostering van groenafval, gerecycleerde en/of recycleerbare verpakkingen, respect voor de seizoenen, rationele productie)

Todos los productos de la gama Barra'N'Co son fabricados por Audrey en el taller, y son el resultado de un trabajo basado en tres principios fundamentales: – una selección de materias primas de calidad a partir de circuitos cortos, para un control completo de la calidad y de las cantidades implicadas, así como una transparencia absoluta sobre la trazabilidad de cada una de ellas, – un saber hacer artesanal basado en el respeto de las técnicas de fabricación, de los materiales trabajados, de las normas de higiene, – un valor eco-responsable defendido por mi elección de proveedores, producción y envasado (reducción de los residuos resultantes de la producción, materiales de envasado, compostaje de residuos verdes, envases reciclados y/o reciclables, respeto de las estaciones, producción racional)

Tutti i prodotti della gamma Barra'N'Co sono realizzati da Audrey nel suo laboratorio e sono il risultato di un lavoro basato su tre principi fondamentali: – una selezione di materie prime di qualità provenienti da cortocircuiti, per un controllo completo della qualità e delle quantità coinvolte, nonché un'assoluta trasparenza sulla tracciabilità di ciascuna di esse, – un know-how artigianale basato sul rispetto delle tecniche di fabbricazione, dei materiali lavorati, delle regole di igiene, – un valore eco-responsabile difeso dalla mia scelta di fornitori, produzione e imballaggio (riduzione dei rifiuti derivanti dalla produzione, materiali di imballaggio, compostaggio dei rifiuti verdi, imballaggi riciclati e/o riciclabili, rispetto delle stagioni, produzione razionale)