Abbaye d'Echourgnac – Échourgnac

Surplombant le village d’Echourgnac, l’abbaye Notre-Dame de Bonne-Espérance inspire depuis 1868 apaisement et sérénité. 21 moniales cisterciennes y vivent encore selon la règle de Saint-Benoît : ora et labora, prière et travail. Fruits de ce travail, le célèbre Trappe d’Echourgnac, un fromage au lait de vache proposé nature ou affiné au vin de noix, mais aussi une tomette au lait de brebis. Ces fromages sont disponibles toute l’année au magasin de l’abbaye, ainsi que d’autres productions des sœurs -confitures, pâtes de fruits, miel, tisanes-, et une sélection de produits de l’artisanat monastique. Lieu privé de silence et de prière, le monastère ne se visite pas. Un musée et une vidéo permettent d'en découvrir la vie quotidienne. Pour les groupes à partir de 10 personnes, une découverte accompagnée avec dégustation est proposée sur rendez-vous, [email protected].

Since 1868, a delicious cheese matures in the stone vault cellars: the “Trappe Echourgnac”. At the abbey shop, you will also find fruit jellies, jam refined by the nuns, religious books, and many monastic crafts. In the Abbey of « La Trappe » in Echourgnac, you can find a cheese, which recipe was developped by monks founders, recently improved: the famous « Trappe Echourgnac refined with liqueur nuts”.

Hoch über dem Dorf Echourgnac liegt die Abtei Notre-Dame de Bonne-Espérance, die seit 1868 Ruhe und Gelassenheit ausstrahlt. hier leben noch 21 Zisterzienserinnen nach der Regel des Heiligen Benedikt: ora et labora, Gebet und Arbeit. Die Früchte dieser Arbeit sind der berühmte Trappe d'Echourgnac, ein Kuhmilchkäse, der naturbelassen oder mit Nusswein verfeinert angeboten wird, aber auch eine Tomette aus Schafsmilch. Diese Käsesorten sind das ganze Jahr über im Klosterladen erhältlich, ebenso wie andere Produkte der Schwestern – Marmeladen, Fruchtpasten, Honig, Kräutertees – und eine Auswahl an klösterlichen Kunsthandwerksprodukten. Das Kloster ist ein privater Ort der Stille und des Gebets und kann nicht besichtigt werden. Ein Museum und ein Video geben Einblick in den Alltag des Klosters. Für Gruppen ab 10 Personen wird nach Vereinbarung eine begleitete Entdeckungstour mit Verkostun

De abdij Notre-Dame de Bonne-Espérance kijkt uit over het dorp Echourgnac en inspireert sinds 1868 tot rust en sereniteit. 21 Cisterciënzer nonnen leven er nog steeds volgens de regel van Saint-Benoît: ora et labora, gebed en werk. De vrucht van deze arbeid is de beroemde Trappe d'Echourgnac, een kaas van koemelk die puur verkrijgbaar is of gerijpt in walnotenwijn, evenals een tomette van schapenmelk. Deze kazen zijn het hele jaar door verkrijgbaar in de abdijwinkel, samen met andere producten die door de zusters worden gemaakt – jam, vruchtengelei, honing, kruidenthee – en een selectie monastieke ambachten. Het klooster, een privéplek voor stilte en gebed, is niet toegankelijk voor bezoekers. Er is wel een museum en een video die laten zien hoe het dagelijkse leven er was. Voor groepen vanaf 10 personen is er op afspraak een rondleiding met proeverij beschikbaar, [email protected].

Dominando el pueblo de Echourgnac, la abadía de Notre-Dame de Bonne-Espérance inspira paz y serenidad desde 1868. 21 monjas cistercienses siguen viviendo allí según la regla de Saint-Benoît: ora et labora, oración y trabajo. El fruto de este trabajo es la famosa Trappe d'Echourgnac, un queso de leche de vaca disponible al natural o madurado en vino de nueces, así como una tomette de leche de oveja. Estos quesos están disponibles todo el año en la tienda de la abadía, junto con otros productos elaborados por las hermanas -mermeladas, jaleas de frutas, miel, infusiones- y una selección de artesanía monástica. El monasterio, lugar privado de silencio y oración, no está abierto a los visitantes. Sin embargo, un museo y un vídeo muestran cómo era la vida cotidiana. Para grupos de 10 o más personas, se ofrece una visita guiada con degustación previa cita, [email protected].

Affacciata sul villaggio di Echourgnac, l'Abbazia di Notre-Dame de Bonne-Espérance ispira pace e serenità dal 1868. 21 monache cistercensi vivono ancora qui secondo la regola di Saint-Benoît: ora et labora, preghiera e lavoro. Il frutto di questo lavoro è la famosa Trappe d'Echourgnac, un formaggio di latte vaccino disponibile liscio o stagionato nel vino di noci, nonché una tomette di latte di pecora. Questi formaggi sono disponibili tutto l'anno nel negozio dell'abbazia, insieme ad altri prodotti delle suore – marmellate, gelatine di frutta, miele, tisane – e a una selezione di oggetti di artigianato monastico. Luogo privato di silenzio e preghiera, il monastero non è aperto ai visitatori. Tuttavia, un museo e un video mostrano come si svolgeva la vita quotidiana. Per gruppi di almeno 10 persone è possibile effettuare una visita guidata con degustazione su prenotazione, all'indirizzo [email protected].