Randonnée Marcillac autour de Saint-Jean le Froid – Marcillac-Vallon

Toute la culture de la vigne se lit dans les villages sur les linteaux des maisons, sur les croix, aux travers des « cabanons » et de beaux domaines agrémentés d'un manoir. Après l'invasion du phylloxéra, à la fin du XIXe siècledébut XXe siècle et les grandes gelées de 1956, ne subsistaient plus que quelques parcelles pour la consommation familiale. Depuis 1960, des viticulteurs courageux et entreprenants font revivre ce vignoble dans de nombreux secteurs du Vallon. Le vin de Marcillac, classé AOC depuis 1990, accompagne bien les plats du pays (farçous, tripous, veau d'Aveyron).

The whole culture of the vine can be read in the villages on the lintels houses, on crosses, through "cabanons" and beautiful estates with a mansion. After the invasion of phylloxera in the late 19th and early 19th centuries 20th century and the great frosts of 1956, there were only a few remaining plots for family consumption. Since 1960, courageous winegrowers have been and enterprising people bring this vineyard back to life in many parts of the Vallon. The wine of Marcillac, classified AOC since 1990, goes well with local dishes (farçous, tripous, veal of Aveyron).

Die gesamte Weinbaukultur ist in den Dörfern auf den Türstürzen zu lesen der Häuser, auf den Kreuzen, durch die "Cabanons" und die schönen Landgüter die mit einem Herrenhaus geschmückt sind. Nach der Reblausplage Ende des 19. und Anfang des 20 Jahrhunderts und den großen Frösten von 1956 blieben nur noch wenige Weinberge übrig parzellen für den Familienverbrauch. Seit 1960 haben einige mutige Weinbauern und unternehmungslustige Menschen diesen Weinberg in vielen Bereichen des Vallon wiederbelebt. Der Wein aus Marcillac, der seit 1990 als AOC eingestuft ist, passt gut zu den Gerichten des Landes (Farçous, Tripous, Kalbfleisch aus dem Aveyron).

De hele cultuur van de wijnstok is in de dorpen te zien op de bovendorpels van de huizen van de huizen, op de kruizen, door de "cabanons" en prachtige landgoederen met een landhuis. Na de invasie van phylloxera aan het eind van de 19e eeuw en het begin van de 20e eeuw en de grote vorstperiodes van de 20e eeuw, is de Eeuw en de grote vorst van 1956, bleven slechts enkele percelen over voor gezinsconsumptie voor gezinsconsumptie. Sinds 1960 hebben moedige en ondernemende wijnboeren sinds 1960 hebben moedige en ondernemende wijnbouwers deze wijngaard op vele plaatsen in de Vallon nieuw leven ingeblazen. De wijn van Marcillac, geclassificeerd AOC sinds 1990, gaat goed samen met de lokale gerechten (farçous, tripous, kalfsvlees uit Aveyron).

Toda la cultura de la vid se puede ver en los pueblos en los dinteles de las casas de las casas, sobre las cruces, a través de los "cabanons" y las hermosas fincas con una casa solariega. Tras la invasión de la filoxera a finales del siglo XIX y principios del XX y las grandes heladas del siglo XX, la Y las grandes heladas de 1956, sólo quedaban algunas parcelas para el consumo familiar para el consumo familiar. Desde 1960, viticultores valientes y emprendedores desde 1960, viticultores valientes y emprendedores han recuperado este viñedo en muchas partes del Vallon. El vino de Marcillac, clasificado como AOC desde 1990, combina bien con los platos locales (farçous, tripous, ternera de Aveyron).

L'intera cultura della vite è visibile nei villaggi sugli architravi delle case delle case, sulle croci, attraverso i "cabanons" e le belle proprietà con una casa padronale. Dopo l'invasione della fillossera alla fine dell'Ottocento e all'inizio del Novecento e le grandi gelate del Novecento, il Secolo e le grandi gelate del 1956, rimasero solo pochi appezzamenti per il consumo familiare per il consumo familiare. Dal 1960, coraggiosi e intraprendenti viticoltori dal 1960, viticoltori coraggiosi e intraprendenti hanno fatto rivivere questo vigneto in molte zone del Vallon. Il vino di Marcillac, classificato AOC dal 1990, si sposa bene con i piatti locali (farçous, tripous, vitello dell'Aveyron).