Randonnée : le bois de Murols – Mur-de-Barrez

Balisage : jaune + signalétique Départ : Salle des fêtes de Murols POINTS D’INTÉRÊTS : Murols : Eglise avec clocher à peigne, calvaire, sentier de l’imaginaire à Murols « De feu et de vent », safran, Café – restaurant. Vues sur les gorges du Goul et le ruisseau du Batut. Points de vue sur les Monts du Cantal avec le Puy Griou qui se détache au loin. DÉCOUVERTE : La tarte incalat ou tarte à la tome du Carladez Quantité pour 8 à 10 personnes : 500 g de tome bien égouttée mais pas trop sèche, 5 à 6 cuillères de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanille, 5 œufs. Faire une pâte brisée comme pour les autres tartes. Pendant que la pâte repose, préparer la tomme, la briser avec une fourchette (jamais avec une moulinette). Il faut 500 g de tomme pour 8 à 10 personnes. Casser les œufs et séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige. Bien battre les jaunes. Verser le blanc et le jaune sur la tomme bien écrasée. Verser encore par-dessus 5 à 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé. Mélanger le tout. Après avoir installé la pâte dans un moule à tarte vider le mélange dessus. Faire cuire dans un four très chaud pour saisir le tout. C’est assez cuit quand la tarte a pris une belle couleur dorée. Sortir du four et saupoudrer de sucre (selon les goûts). Retrouvez toutes les randos du Carladez sur l'application gratuite Cirkwi, disponible sur l'AppStore et sur GooglePlay. Vous pouvez télécharger, embarquer le ou les circuits que vous voulez faire lors de votre préparation d’excursion et les consulter ensuite sur le terrain, dans la nature sans connexion internet.

Markings: yellow + signage Departure : Murols village hall POINTS OF INTEREST : Murols: Church with combed bell tower, calvary, path of the imagination in Murols "Of fire and wind", saffron, Café – restaurant. Views of the Goul gorges and the Batut stream. Views of the Monts du Cantal with the Puy Griou standing out in the distance. DISCOVERY : The incalat or tome pie of Carladez Quantity for 8 to 10 persons : 500 g of well drained but not too dry tome, 5 to 6 spoons of powdered sugar, 1 sachet of vanilla sugar, 5 eggs. Make a shortcrust pastry as for the other tarts. While the dough is resting, prepare the tomme cheese, breaking it with a fork (never with a mill). You need 500 g of tomme for 8 to 10 people. Break the eggs and separate the whites from the yolks. Beat the whites until stiff. Beat the yolks well. Pour the whites and yolks over the well-crushed tomme. Pour 5 to 6 tablespoons of powdered sugar and a packet of vanilla sugar on top. Mix everything together. After placing the dough in a pie pan, pour the mixture over it. Bake in a very hot oven to sear it. It is cooked enough when the pie has turned a nice golden color. Remove from oven and sprinkle with sugar (according to taste). Find all the Carladez hikes on the free Cirkwi app, available on the AppStore and on GooglePlay. You can download, embark on the tour(s) you want to do when preparing your trip and then consult them on the field, in the nature without internet connection.

Markierung: gelb + Beschilderung Start: Festsaal von Murols SEHENSWÜRDIGKEITEN : Murols: Kirche mit Kammglockenturm, Kalvarienberg, Pfad der Phantasie in Murols "De feu et de vent", Safran, Café – Restaurant. Blick auf die Goul-Schlucht und den Batut-Bach. Aussichtspunkte auf die Monts du Cantal mit dem Puy Griou, der sich in der Ferne abhebt. ENTDECKUNGEN : Die Inkalat-Torte oder Tome-Torte aus Carladez Menge für 8 bis 10 Personen: 500 g gut abgetropfte, aber nicht zu trockene Tome, 5 bis 6 Löffel Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 5 Eier. Einen Mürbeteig wie für die anderen Tartes herstellen. Während der Teig ruht, bereiten Sie den Tomme zu und brechen ihn mit einer Gabel (niemals mit einer Moulinette). Sie brauchen 500 g Tomme für 8 bis 10 Personen. Die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee. Das Eigelb gut verquirlen. Das Eiweiß und das Eigelb auf den gut zerdrückten Tomme geben. Darüber noch 5 bis 6 Esslöffel Puderzucker und ein Päckchen Vanillezucker geben. Vermischen Sie alles miteinander. Nachdem du den Teig in eine Tarteform gelegt hast, gieße die Mischung darüber. In einem sehr heißen Ofen backen, um das Ganze zu erfassen. Es ist genug gebacken, wenn die Tarte eine schöne goldene Farbe angenommen hat. Aus dem Ofen nehmen und mit Zucker bestreuen (je nach Geschmack). Alle Wanderungen im Carladez finden Sie auf der kostenlosen Cirkwi-App, die im AppStore und auf GooglePlay erhältlich ist. Sie können die Tour(en), die Sie machen möchten, bei der Vorbereitung Ihres Ausflugs herunterladen, an Bord nehmen und sie dann vor Ort in der Natur ohne Internetverbindung ansehen.

Markeringen: geel + bewegwijzering Vertrekpunt : Dorpshuis van Murols POINTS OF INTEREST : Murols: Kerk met gekamde klokkentoren, calvarieberg, pad van de verbeelding in Murols "Van vuur en wind", saffraan, Café – restaurant. Uitzicht op de Goul kloven en de Batut stroom. Uitzicht op de Monts du Cantal met in de verte de Puy Griou. ONTDEKKING : De incalat of Carladez kaastaart Hoeveelheid voor 8 tot 10 personen: 500 g tompoes, goed uitgelekt maar niet te droog, 5 tot 6 eetlepels basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 5 eieren. Maak een korstdeeg zoals voor de andere taarten. Terwijl het deeg rust, bereidt u de tomme door deze met een vork te breken (nooit met een deegmolen). Je hebt 500 g tomme nodig voor 8 tot 10 personen. Breek de eieren en scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten stijf. Klop de dooiers goed op. Giet de eiwitten en dooiers over de goed fijngemaakte tomme. Giet er 5 tot 6 eetlepels poedersuiker en een zakje vanillesuiker op. Meng alles door elkaar. Leg het deeg in een taartvorm en giet het mengsel erover. Bak het in een zeer hete oven om het dicht te schroeien. Hij is gaar genoeg als de taart een mooie gouden kleur heeft gekregen. Haal uit de oven en bestrooi met suiker (naar smaak). Vind alle Carladez wandelingen op de gratis Cirkwi app, beschikbaar in de AppStore en op GooglePlay. U kunt de tocht(en) die u wilt doen bij de voorbereiding van uw reis downloaden en uploaden en vervolgens ter plaatse, in het wild, raadplegen zonder internetverbinding.

Marcas: amarillo + señalización Punto de partida : Ayuntamiento de Murols PUNTOS DE INTERÉS : Murols: Iglesia con campanario peinado, calvario, el sendero imaginario de Murols "De fuego y viento", azafrán, Café ? restaurante. Vistas sobre las gargantas de Goul y el arroyo Batut. Vistas de los Montes del Cantal con el Puy Griou destacando en la distancia. DESCUBRIMIENTO : La tarta de queso incalat o Carladez Cantidad para 8 a 10 personas: 500 g de tomate bien escurrido pero no demasiado seco, 5 a 6 cucharadas de azúcar en polvo, 1 sobre de azúcar de vainilla, 5 huevos. Hacer una masa quebrada como para las otras tartas. Mientras el hojaldre reposa, preparar el tomme, desmenuzándolo con un tenedor (nunca con una picadora de pasta). Se necesitan 500 g de tomme para 8 o 10 personas. Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve. Batir bien las yemas. Verter las claras y las yemas sobre el tomate bien triturado. Vierta 5 ó 6 cucharadas de azúcar en polvo y un sobrecito de azúcar de vainilla por encima. Mezclar todo junto. Después de colocar la masa en un molde para tartas, vierta la mezcla sobre ella. Hornear en un horno muy caliente para dorar la mezcla. Está suficientemente cocido cuando el pastel ha adquirido un bonito color dorado. Sacar del horno y espolvorear con azúcar (al gusto). Encuentra todas las excursiones de Carladez en la aplicación gratuita Cirkwi, disponible en AppStore y GooglePlay. Puedes descargar y cargar el recorrido o los recorridos que quieras hacer cuando prepares tu viaje y luego consultarlos sobre el terreno, en la naturaleza, sin conexión a Internet.

Segnaletica: gialla + segnaletica Punto di partenza: sala del villaggio di Murols PUNTI DI INTERESSE : Murols: chiesa con campanile a pettine, calvario, il sentiero immaginario di Murols "Del fuoco e del vento", zafferano, ristorante Café ? Vista sulle gole del Goul e sul torrente Batut. Vista sui Monts du Cantal con il Puy Griou che si staglia in lontananza. SCOPERTE : La crostata di formaggio incalat o Carladez Quantità per 8-10 persone: 500 g di tome ben sgocciolate ma non troppo secche, 5-6 cucchiai di zucchero semolato, 1 bustina di zucchero vanigliato, 5 uova. Preparare una pasta frolla come per le altre crostate. Mentre la pasta riposa, preparare il tomme, spezzettandolo con una forchetta (mai con un tritatutto). Sono necessari 500 g di tomme per 8-10 persone. Rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli. Sbattere gli albumi a neve ferma. Sbattere bene i tuorli. Versare gli albumi e i tuorli sul tomme ben sminuzzato. Versare 5-6 cucchiai di zucchero a velo e una bustina di zucchero vanigliato. Mescolare il tutto. Dopo aver disposto la pasta in una tortiera, versarvi sopra il composto. Cuocere in forno molto caldo per scottare il composto. La cottura è sufficiente quando la torta assume un bel colore dorato. Togliere dal forno e cospargere di zucchero (a piacere). Trovate tutte le escursioni di Carladez sull'applicazione gratuita Cirkwi, disponibile su AppStore e GooglePlay. Potete scaricare e caricare i tour che volete fare durante la preparazione del vostro viaggio e poi consultarli sul posto, in natura, senza una connessione a Internet.